落(luò)座(zuò)、打开手机(jī)、扫码点菜(cài)，已经成(chéng)为(wèi)不少人外出就餐时的潜意(yì)识动作。不(bù)过(guò)，你是否(fǒu)意识到，这一(yī)便捷行为背后可能(néng)藏着猫腻：在一次次(cì)点击中，顾(gù)客的个人信息也被“收割”。

　　扫码点餐开通(tōng)门槛低

　　近日，北京市(shì)消费者协会发布对“扫码强制关注使用”现象(xiàng)的劝喻。其中提到，“必须使用小(xiǎo)程序才(cái)能点餐(cān)”等扫码强制关注使用的现(xiàn)象在生活中并不少见。

　　在北(běi)京工作的白领(lǐng)小张就(jiù)经常遇到这种情况。“餐桌(zhuō)前坐定后，服务员第一(yī)句就是请扫码点餐(cān)，当(dāng)提出能不能(néng)用(yòng)纸质菜单时，服务(wù)员(yuán)不是说纸质(zhì)菜单菜品不(bù)全，就是需等较长时间，有的干脆告诉你只能(néng)扫码点餐。”小(xiǎo)张回忆，“这不就是(shì)变相强制扫(sǎo)码点餐吗？”

　　如今，扫码自助点餐在餐饮业已(yǐ)得到推(tuī)广(guǎng)。山东一家虾火(huǒ)锅店的老(lǎo)板吕先(xiān)生(shēng)向中新经纬进退维谷的意思解释，进退维谷的意思和造句表(biǎo)示，他(tā)的餐(cān)厅自(zì)2021年(nián)起就彻底告别纸质菜单了，客人(rén)只(zhǐ)能扫桌(zhuō)边二维码进入小(xiǎo)程(chéng)序点餐。“这样做不仅节(jié)省人力(lì)成(chéng)本，省去沟通成(chéng)本，还不(bù)容易出错，效率更高。此外，做一套扫码点餐系统(tǒng)也不贵。”吕先生同时(shí)表示(shì)，餐厅实(shí)施扫(sǎo)码(mǎ)点餐以来，只有极个别顾客提(tí)出(chū)过异议，其他顾(gù)客都已经习惯(guàn)成(chéng)自(zì)然了。

　　据中新经纬了解，目(mù)前一家餐厅定(dìng)制一(yī)个扫码点餐小程序门槛(kǎn)并不高，仅需(xū)花费数(shù)百元。

　　华斌(bīn)（化名）之前在一家互联(lián)网公司做程序员(yuán)，2021年离职后开(kāi)了一间工作室，专(zhuān)门为各种店铺定制点单小程序，其中(zhōng)餐(cān)饮店的扫(sǎo)码(mǎ)点餐(cān)小(xiǎo)程序是(shì)用(yòng)户咨询得最多的。

　　“扫码点餐现在很(hěn)普遍，一桌一码，用户扫码进入(rù)小(xiǎo)程序(xù)，点餐、结算(suàn)、充值、堂食或自提(tí)都可以选择。开(kāi)通(tōng)门槛也(yě)比较低(dī)，只需要提(tí)供营业执照，费用的话(huà)，小程序申请加开(kāi)通(tōng)微信支(zhī)付(fù)共400元，如果再开通(tōng)支付宝支(zhī)付(fù)额外付300元。”华斌介(jiè)绍。

　　另(lìng)一(yī)家专门做餐饮小(xiǎo)程序的店铺负责人也介绍(shào)称，定(dìng)制扫码进退维谷的意思解释，进退维谷的意思和造句点餐小程序仅需399元(yuán)，包括认(rèn)证、搭建、设计等费用，餐饮店直接上(shàng)传商(shāng)品就可以用(yòng)。

　　不提供(gōng)个人信息不(bù)能(néng)吃饭(fàn)？餐厅(tīng)可(kě)自由(yóu)设置

　　“只是点个菜而已，有必要非得扫码吗？”“点个菜为什么(me)还(hái)要我(wǒ)提供微(wēi)信(xìn)昵称(chēng)、手机(jī)号呢？”在社交平台(tái)上，不少网友(yǒu)表示不(bù)解。

　　华(huá)斌说，在扫码点餐小程序的后台，餐饮店老板(bǎn)可以(yǐ)做一些数(shù)据分(fēn)析(xī)，比如(rú)收入、销量等基础数(shù)据，当然也(yě)可以分(fēn)析会员充值情况(kuàng)、顾(gù)客画(huà)像等(děng)。

　　那么如(rú)何获得顾客画像呢？华斌说，这些都可以通(tōng)过(guò)后台设(shè)置实现。

　　“首(shǒu)先(xiān)，可(kě)以设置不登录无法点餐(cān)，登(dēng)录主要是(shì)获取(qǔ)微(wēi)信昵称、头像，有的(de)小程(chéng)序也会获(huò)取手机号。如果觉得这样做用(yòng)户体验不好，还有(yǒu)其他办法，可在(zài)支付(fù)环节，设置开通会(huì)员可领小额优惠券，大(dà)部分用户(hù)会注册(cè)，这样(yàng)就获取了(le)用户的(de)微信(xìn)信息和进退维谷的意思解释，进退维谷的意思和造句手机号。当(dāng)然餐厅也可以设置成直接点餐，获取这些(xiē)信(xìn)息的目的(de)是方便以后运营，向顾客推送餐厅的活动(dòng)优惠信息。”华斌说(shuō)。

　　吕先生也表示，当时业务人员曾告诉他可通过设(shè)置获(huò)取(qǔ)顾客(kè)信息，且信息(xī)越全面越有利(lì)于后期分(fēn)析(xī)客源。“我文化程度有(yǒu)限，也不想搞这些(xiē)，开通扫码点餐(cān)就图(tú)个方便(biàn)，所以我们不提(tí)供个(gè)人信息也(yě)能点(diǎn)餐。”吕(lǚ)先(xiān)生说。

　　除了被“收割”个人(rén)信息，顾(gù)客每次点餐也都(dōu)可以转变(biàn)为小程序的(de)流量，而商(shāng)家可选(xuǎn)择通过接收推广广告获取广告费用(yòng)。

　　据一(yī)位小程序开发者透(tòu)露，点餐小程序也(yě)可以(yǐ)接(jiē)入(rù)第三方广告，顾客点击，餐(cān)饮(yǐn)店老板分钱(qián)。“当小程序的用户量达到1000以上时，就可以(yǐ)申请接(jiē)入广告，开(kāi)屏广告或(huò)者插入小程序中(zhōng)都可(kě)以(yǐ)，顾客(kè)点击或浏览，餐饮(yǐn)店可以(yǐ)分流量(liàng)费。”

　　据一位餐饮(yǐn)店老板介绍，顾客点击(jī)一次他们分得(dé)的钱数并不(bù)固(gù)定，要看用户质量，有时候点一下是几毛钱，有时候(hòu)能(néng)达(dá)到(dào)一块多。“总的(de)来说，这笔收(shōu)入不多，一(yī)个月几百块钱，有比(bǐ)没有强。”

　　经纬(wěi)快评：

　　把顾客当“流量”，最终会失去顾客

　　针(zhēn)对存在已久的强制扫码点餐(cān)，顾客们(men)怨声载道(dào)，相关部门(mén)组织(zhī)也多次发文，提出“不得”强制。不(bù)过(guò)，即使用户自愿选择(zé)扫(sǎo)码点餐(cān)，这里(lǐ)面也并非没有问题，还(hái)牵扯到个人(rén)信息的获取和使用。

　　为尽(jǐn)可能详细(xì)准确地分析顾客画像、大范围准(zhǔn)确地推(tuī)送营销(xiāo)信息，部分餐厅(tīng)商家通(tōng)过(guò)设(shè)置扫码点(diǎn)餐小程(chéng)序后(hòu)台，获(huò)取顾(gù)客个人(rén)信息(xī)，内容有多有少(shǎo)，程度(dù)有深有浅(qiǎn)，导致了顾客(kè)必须(xū)提交(jiāo)个人信息(xī)，否(fǒu)则(zé)无法点(diǎn)餐(cān)的(de)局面(miàn)。

　　暂不论强制顾客扫码点餐(cān)、过度(dù)收集顾客个人信息已违反相(xiāng)关(guān)法律规(guī)定(dìng)，单是(shì)把顾客当成冷冰(bīng)冰的(de)“流量”，对整个(gè)餐饮业的(de)经营环境和(hé)发展就已伤害满满。

　　在(zài)以服务为首要(yào)要(yào)求的餐饮业(yè)，顾客是一个个有温度(dù)的人(rén)，满足(zú)顾客需求，提(tí)供优良的服务，应是餐饮业的共识。强制扫(sǎo)码点餐(cān)，实际上是阻碍(ài)了餐厅与顾(gù)客之(zhī)间有温度的(de)交流(liú)，本应满足顾(gù)客个性需求的便(biàn)捷扫码变成(chéng)了“消费烦(fán)恼”。

　　而过度(dù)收集(jí)个人信息则更恶(è)劣，实际上(shàng)是在违反诸多法律规(guī)定(dìng)的基础上，将顾客当成了餐厅经营营销的流量(liàng)工(gōng)具，甚(shèn)至是待(dài)割的“韭菜”。

　　需要明确，首先(xiān)强制扫码点(diǎn)餐(cān)不合理不合(hé)法，消(xiāo)费者(zhě)有权(quán)抵制；其次，扫(sǎo)码点餐过度(dù)索(suǒ)权亦违反相关法律规定。对(duì)餐饮商家来说，强(qiáng)制扫码(mǎ)点餐(cān)获取顾客信息(xī)，看(kàn)似“圈(quān)粉”，获(huò)得了(le)流量，实则“脱粉(fěn)”，最终失(shī)去(qù)顾客。商家唯有意识(shí)到最好的营销手段是高(gāo)质量的(de)服务，才能真(zhēn)正留(liú)住客户。

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