水蒸蛋是什么菜系(xì)的菜？水蒸(zhēng)蛋是家(jiā)常菜(cài)的(de)。关于水(shuǐ)蒸蛋是什么菜系(xì)的菜以(yǐ)及水蒸(zhēng)蛋是什(shén)么菜系(xì)的菜，水蒸(zhēng)蛋是(shì)什(shén)么菜系(xì)的，水蒸(zhēng)蛋(dàn)是什么菜系的美食(shí)，水蒸蛋属于什么菜系，水蒸蛋叫什么菜名等问题，农商网将为你整(zhěng)理以下的生活知(zhī)识：

水蒸蛋是用冷水(shuǐ)蒸还(hái)是开水蒸

　　水(shuǐ)蒸蛋是开水蒸的。

　　用热水下锅。因(yīn)为蛋比宝马大降价的原因，最近宝马为什么大降价(bǐ)较容易熟(shú)，一般(bān)蒸(zhēng)5分钟左右口感比较好(hǎo)，也(yě)不(bù)会破坏营养。

　　烧一锅清水(shuǐ)放上(shàng)蒸隔，水一定要(yào)烧开后(hòu)再把蛋液放上(shàng)蒸隔然后开小火，锅(guō)盖一定(dìng)要留缝(fèng)隙的。

水蒸蛋是什么(me)菜(cài)系(xì宝马大降价的原因，最近宝马为什么大降价)的菜(cài)

　　水蒸蛋是家常菜。

　　水蒸蛋(dàn)是传统美食(shí)之一，南方人称(chēng)之为水(shuǐ)蒸(zhēng)蛋，北方人(rén)则称为(wèi)鸡蛋羹，山(shān)东人(rén)和(hé)东北人多称其为蒸蛋糕(gāo)儿。

　　要成功蒸出好吃的水蛋，需(xū)要控制好(hǎo)水量(liàng)、水温、打蛋(dàn)技巧和火(huǒ)候(hòu)。

　　裹(guǒ)上(shàng)保鲜(xiān)膜可(kě)以防止蒸煮过程中水滴(dī)下破坏表面(miàn)。

　　做蒸鸡(jī)蛋(dàn)时，需要在(zài)鸡蛋液中加一些(xiē)水(shuǐ)，如果水加多了就会造成水与蛋分离，无法成型(xíng)；要是水加少了，口(kǒu)感会比较(jiào)硬(yìng)，蜂窝比(bǐ)较(jiào)多(duō)，腥味也比较大。

　　要想蒸出好看又好吃的水蒸蛋，就要掌握好水量、水(shuǐ)温、打蛋技巧、火候(hòu)等。

　　鸡蛋(dàn)含(hán)丰富的优质蛋白，每百克鸡蛋含(hán)12.7克蛋(dàn)白质，两只鸡蛋所含的蛋白质大致相当于3两(liǎng)鱼或瘦肉的蛋白质。

　　鸡蛋(dàn)蛋白质的消(xiāo)化率在牛奶、猪肉、牛肉和(hé)大米中也最高。

　　水蒸蛋的制作(zuò)方法(fǎ)：

　　1、准备鸡(jī)蛋、凉开水(shuǐ)、食盐、葱花、生抽、香油(yóu)。

　　2、碗里打几个鸡蛋，加入1.5倍(bèi)的(de)凉开水(shuǐ)。

　　一个鸡蛋(dàn宝马大降价的原因，最近宝马为什么大降价)50克，加入75毫(háo)升的(de)凉开水(shuǐ)即可，以此(cǐ)类(lèi)推。

　　加入少量食(shí)盐、白醋，用筷子(zi)搅拌均匀。

　　3、用滤网把鸡蛋液过(guò)滤一(yī)下(xià)，包上(shàng)一(yī)层耐热的保鲜(xiān)膜，用牙(yá)签扎(zhā)几个洞，方便透气。

　　4、蒸锅里加水烧开，把碗放入锅中，盖上盖子后小(xiǎo)火蒸(zhēng)8分钟(zhōng)即可(kě)，鸡蛋羹就蒸好了。

　　5、取(qǔ)出后加入适量的生抽、香油，再撒一把葱(cōng)花(huā)，就可以吃(chī)了。

蒸(zhēng)水蛋是荤菜还是素(sù)菜(cài)

　　严格来说是荤菜，真(zhēn)正(zhèng)说素菜的人，是不吃鸡蛋的

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