金融(róng)界(jiè)4月(yuè)23日消息 淄博烧烤的热度逐渐蔓延到(dào)A股市场，上周淄博烧烤相关概念股出(chū)现异动，如得利斯、惠发(fā)食品、龙大(dà)美食、西王食品等等，在投资(zī)者(zhě)互(hù)动平台(tái)，也有不少上市公(gōng)司被投(tóu)资者问(wèn)及相关(guān)问题，现在(zài)，券商分析师们(men)也开始动(dòng)起来，实地调(diào)研淄博烧(shāo)烤。

　　今(jīn)日，国君食(shí)品/化妆品(pǐn)团(tuán)队团队发布了《淄博烧烤体(tǐ)验纪实》，该(gāi)文章的(de)核心(xīn)观点如下：本(běn)周我们调研了淄博烧(shāo)烤的大体(tǐ)情况：随着线下消费场(chǎng)景的复苏，颇具(jù)特色的淄博(bó)烧烤自今年(nián)3月爆(bào)火出圈，热度持续升高，带动(dòng)市(shì)内大(dà)小门店及周边购物/旅游客流屡(lǚ)创新高，目前淄博五(wǔ)一(yī)期间的酒店民宿均已订满，订单量(liàng)为2019年同(tóng)期的800％。淄博主流烧烤店客单价（不含酒水）基(jī)本(běn)在(zài)40-70元，消费者选(xuǎn)择啤酒(jiǔ)、饮料佐餐居多，也有部分食客(kè)自(zì)带白酒(jiǔ)。据我们走访和当(dāng)地居民反(fǎn)映，淄(zī)博地(dì)区(qū)烧烤消费佐(zuǒ)餐以青啤居多(duō)，主要涵盖8-12元价位(wèi)带(dài)（青啤经典8元、白啤10元、1903 10元、纯(chún)生12元），本地人单(dān)人单次消费2-5瓶不等，外地游客饮用量不(bù)定。随(suí)着五一出行高(gāo)峰(fēng)和烧(shāo)烤等(děng)餐(cān)饮旺季的到来，叠(dié)加(jiā)2023年气温可能创新高，我们(men)预计包(bāo)括烧烤场景(jǐng)在大π键电子数的计算方法，大π键电子数怎么看(zài)内的(de)啤酒消费动销有望加速。

　　对于(yú)为(wèi)什么是淄博烧烤热度蹿升，该团队(duì)指(zhǐ)出(chū)，“淄博烧烤(kǎo)自今年(nián)3月(yuè)爆火出圈，热度不(bù)断升(shēng)高(gāo)。起初主要(yào)吸引周边地区大学生(shēng)组团前(qián)来体验，后随着社交媒体广(guǎng)泛传播，游客(kè)络绎不(bù)绝。我们认为淄博烧烤大火主要源自(zì)良好的口碑和体验感，尤其(qí)是淄博地区(qū)特有的“方(fāng)桌火炉小马扎，露天碳烤半自(zì)助”模式(shì)，对许多(duō)消费者来说(shuō)是全新的体验，在线下(xià)消费场景复苏的背景(jǐng)下吸引了大(dà)量食(shí)客。 ”

　　对于(yú)淄博烧烤的人气聚集地、营业时(shí)间以及就餐流程，该团队还在文(wén)中给出了“攻略”：“据我们了解，淄博地区烧烤店(diàn)之间的差异主(zhǔ)要体现在肉质(zhì)和腌制(zhì)过程上，当(dāng)地市民除(chú)了选择(zé)以(yǐ)上“网红(hóng)店”，也会前往其他小店（如社区烧烤店）就餐，部分市民(mín)甚至会驾车半个多小(xiǎo)时前往金(jīn)岭(lǐng)回族镇吃烧烤（和市(shì)内用的圆形薄饼(bǐng)不同，金岭镇主要使(shǐ)用长(zhǎng)形小(xiǎo)饼、口感更韧）。大(dà)店(diàn)中，以经营30余年的牧羊村总店为例，其(qí)单店规模较大(dà)（50+桌），凭借(jiè)较高的名气带动周边几家烧烤店，形成“烧(shāo)烤一条街”的集聚效(xiào)应，许多游客即便排不上号也会来(lái)现场看看(kàn)。”  

　　对于淄博烧烤(kǎo)消费者的观察，该(gāi)团队解(jiě)析到，淄(zī)博烧烤的(de)消费人群(qún)以(yǐ)中青年(nián)为主，时间(jiān)相对(duì)灵活(huó)的大学(xué)生群(qún)体往(wǎng)往选择(zé)工作(zuò)日乘坐高(gāo)铁前来打卡体验，周末不少(shǎo)游客也会自驾前来(lái)，从(cóng)车牌来看包(bāo)括(kuò)但(dàn)不限于山东其他地区(qū)、北京、天(tiān)津、河北、河南、安徽等地。此外，在(zài)牧(mù)羊村这类门店(diàn)面(miàn)积和客流(liú)量(liàng)较(jiào)大的地(dì)方也有(yǒu)不少主播(bō)过来(lái)探(tàn)店，淄博市政(zhèng)府出动了大(dà)量工作人员监督规范其行为(wèi)，整体上网红直播并(bìng)不(bù)影(yǐng)响其他游客的体(tǐ)验。

　　同时该团队还发现，在烧(shāo)烤的(de)带动(dòng)下(xià)，淄博的(de)八大局街区、各(gè)个景点/商圈(quān)客(kè)流量都有(yǒu)了(le)明(míng)显提升。

　　该(gāi)团队指(zhǐ)大π键电子数的计算方法，大π键电子数怎么看出，淄博(bó)烧烤走红，当地政府采取(qǔ)了一系(xì)列措施保障和丰富(fù)游客体验，热度有(yǒu)望(wàng)延续。

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