落(luò)座、打开手机、扫码点菜，已经成为不少人外出就餐时的(de)潜意识动(dòng)作。不过，你是否(fǒu)意识到(dào)，这一(yī)便(biàn)捷行为背后可能藏着猫腻(nì)：在一(yī)次次点(diǎn)击(jī)中，顾客的个人(rén)信息也被“收割”。

　　扫(sǎo)码点餐开通门(mén)槛低

　　近日，北京市(shì)消费者协(xié)会发布对“扫码强制关注使用”现(xiàn)象的劝喻。其中提到，“必须使(shǐ)用小(xiǎo)程序才(cái)能点餐”等扫(sǎo)码强(qiáng)制关注使用的现象(xiàng)在生活中并不(bù)少见。

　　在(zài)北(běi)京工作的(de)白领小(xiǎo)张(zhāng)就经常(cháng)遇到这种情况。“餐桌前坐定后，服务员(yuán)第一句就是请扫码点餐，当提出(chū)能不能用纸质菜单(dān)时，服务员不(bù)是说纸质(zhì)菜单菜品不全，就是需等较长时间(jiān)，有的干脆告诉你(nǐ)只能扫码点(diǎn)餐。”小张回忆，“这不就是(shì)变相强(qiáng)制扫码点餐吗？”

　　如今，扫码自助点餐在餐饮业已得到推广。山(shān)东一(yī)家虾火(huǒ)锅店的老板吕先生向中(zhōng)新(xīn)经纬表示(shì)，他的餐厅自2021年起就彻(chè)底告别纸(zhǐ)质菜单了，客人只(zhǐ)能扫桌边二维码进入小(xiǎo)程序点餐。“这样做不仅节省人力成本，省去(qù)沟通成本，还不容易(yì)出错，效率更高。此外(wài)，做一(yī)套(tào)扫码(mǎ)点餐系统也(yě)不贵(guì)。”吕先生(shēng)同时表示，餐厅实施扫码点(diǎn)餐以来，只(zhǐ)有极个别顾客提(tí)出过异(yì)议，其他顾客(kè)都已经习惯成自然了(le)。

　　据中新经(jīng)纬(wěi)了解，目前一家(jiā)餐厅定制一个扫码(mǎ)点餐小程序门槛(kǎn)并(bìng)不高，仅(jǐn)需花费数百元。

　　华斌（化名(míng)）之前在一(yī)家互联网公司做程序员，2021年离职后开了一间工作室，专门为(wèi)各种店铺定制点单小程序，其中餐饮店的扫码点餐小程序是用户咨询得最多的。

　　“扫码点(diǎn)餐现在很普遍(biàn)，一桌一码，用户扫码进(jìn)入小程(chéng)序，点(diǎn)餐、结算、充值(zhí)、堂食或自提都可以选(xuǎn)择(zé)。开通门槛(kǎn)也比较低(dī)，只需要提供(gōng)营业执(zhí)照，费(fèi)用的话，小程序申(shēn)请加开通微信支(zhī)付共400元，如(rú)果再开(kāi)通(tōng)支付宝支付额外(wài)付300元。”华斌介绍。

　　另一家专门做餐饮小程序的店铺负责人(rén)也介绍称，定制扫码点餐(cān)小(xiǎo)程(chéng)序仅需399元，包括认证、搭建、设计等费用，餐饮店直(zhí)接上传商品就可以用。

　　不提供个人(rén)信息不能吃饭？餐厅(tīng)可自由设置(zhì)

　　“只是点个菜而已，有必(bì)要非得扫码吗？”“点个菜为什么还要我提供微信昵离婚多久复婚的概率最大，离婚多久复婚的概率最大呢称、手机号呢？”在社(shè)交平台上，不少网友表(biǎo)示(shì)不(bù)解。

　　华斌说，在(zài)扫码点餐小程序的后台，餐饮店老(lǎo)板可以做(zuò)一些数据分析，比如收入、销(xiāo)量等基础数据，当然也可以分析(xī)会员充值情况、顾(gù)客画像等。

　　那么如何获得顾(gù)客画像呢(ne)？华斌说，这些都可(kě)以(yǐ)通(tōng)过后台设(shè)置实现。

　　“首先，可(kě)以设置不登录无(wú)法点餐，登录主(zhǔ)要是(shì)获(huò)取微信昵(nì)称(chēng)、头(tóu)像，有的小程序也会(huì)获取(qǔ)手机号。如果觉得这(zhè)样做用户(hù)体验(yàn)不好，还有其他(tā)办法，可在支付环节(jié)，设置开通会员可(kě)领(lǐng)小额优惠券，大部分用户会注册，这样(yàng)就获取了(le)用户(hù)的微(wēi)信信(xìn)息(xī)和手机号。当然餐(cān)厅也可以设置成直接(jiē)点(diǎn)餐，获取这些信息的目的是方便以(yǐ)后运营，向顾客推送餐厅的活动优惠信(xìn)息。”华斌说。

　　吕先生也表示，当(dāng)时业务人员曾告诉(sù)他可通过设置获取顾客信息(xī)，且信息(xī)越(yuè)全面越有利于后(hòu)期分析客(kè)源。“我文(wén)化(huà)程度有限，也(yě)不想搞这些，开通(tōng)扫码点餐(cān)就图个方(fāng)便，所(suǒ)以我们(men)不提(tí)供(gōng)个人信(xìn)息也能点(diǎn)餐。”吕(lǚ)先生(shēng)说。

　　除了被(bèi)“收割”个人信息，顾客每次点餐(cān)也都可以(yǐ)转变为小(xiǎo)程(chéng)序的流量，而商(shāng)家可选择(zé)通过接收(shōu)推广广(guǎng)告(gào)获取(qǔ)广告费用。

　　据一位(wèi)小(xiǎo)程序开发(fā)者透(tòu)露，点(diǎn)餐(cān)小程序也可以接(jiē)入第三方广(guǎng)告，顾客点击，餐饮(yǐn)店老板分(fēn)钱。“当小程序(xù)的用户量达到1000以上时，就可以申请接入广告，开屏广(guǎng)告或者插入小程序中都(dōu)可以，顾(gù)客点(diǎn)击(jī)或浏览，餐饮店可以分流量费(fèi)。”

　　据一位餐(cān)饮(yǐn)店(diàn)老板介(jiè)绍，顾客点击一次他(tā)们分得的钱数并不(bù)固定，要看用户(hù)质(zhì)量，有时候点(diǎn)一下是几毛钱，有时(shí)候(hòu)能达到一块多。“总的来说，这笔收入不多，一个月几百块钱(qián)，有比(bǐ)没有强。”

　　经纬快评(píng)：

　　把顾客当“流(liú)量(liàng)”，最终会失去顾客

　　针对存在已久(jiǔ)的强制扫码点餐，顾客们怨声载道，相关部门组织(zhī)也多次(cì)发(fā)文，提出“不(bù)得”强(qiáng)制。不过，即使用户自愿选择(zé)扫码点餐(cān)，这里面也并非没有问题，还(hái)牵扯到(dào)个人信息的获(huò)取和使用。

　　为尽可(kě)能(néng)详细准(zhǔn)确地分(fēn)析顾客(kè)画像、大范围准确地推(tuī)送营销(xiāo)信息，部分餐(cān)厅商家通过设置扫码点餐小(xiǎo)程序后(hòu)台(tái)，获取顾客(kè)个人信息，内容有多有少，程度(dù)有深有浅，导致了(le)顾客必须提交个(gè)人信息，否则无法点餐的局面(miàn)。

　　暂(zàn)不(bù)论强制顾(gù)客扫(sǎo)码点餐、过度收集顾(gù)客个(gè)人(rén)信息已违反(fǎn)相关法律规(guī)定，单是把顾客当成冷冰冰(bīng)的“流量”，对(duì)整个餐饮业的经营环境(jìng)和发(fā)展就已伤害满满。

　　在(zài)以服务为首(shǒu)要要求离婚多久复婚的概率最大，离婚多久复婚的概率最大呢的餐(cān)饮业，顾(gù)客(kè)是一个个有温度的人(rén)，满足顾客需(xū)求，提供优良的服务，应是餐饮业的共识。强制扫码点餐，实际(jì)上是阻碍了餐厅与顾客之间有温(wēn)度的交(jiāo)流，本应(yīng)满(mǎn)足顾客(kè)个性需求的便捷(jié)扫(sǎo)码变成了“消费烦恼”。

　　而过度收集个(gè)人信息则更恶(è)劣，实际(jì)上(shàng)是在(zài)违反诸多法律规(guī)定的基础上，将顾客当成了餐(cān)厅(tīng)经营(yíng)营销的流量(liàng)工具，甚(shèn)至是(shì)待割的“韭菜(cài)”。

　　需要明确，首(shǒu)先(xiān)强制扫码点餐(cān)不合理不(bù)合法，消费者有权抵制；其次，扫码点餐过度索权亦违反相关法律(lǜ)规定。对餐饮商家来说，强制扫(sǎo)码点餐获取顾客信息，看似“圈(quān)粉”，获(huò)得了流量，实则“脱粉”，最终失去顾客(kè)。商家(jiā)唯有意识到最(zuì)好的营销手段(duàn)是高质量的服务，才能真(zhēn)正(zhèng)留住客户(hù)。

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