颗粒状藕(ǒu)粉是假(jiǎ)的吗，十块钱(qián)一(yī)罐(guàn)的藕粉(fěn)能(néng)吃(chī)吗(ma)颗粒状藕粉是假的。

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颗粒状藕(ǒu)粉是假的(de)吗，十(shí)块钱一罐的藕粉能吃(chī)吗

　　颗粒状的藕粉(fěn)不(bù)是(shì)真的。

　　质量好的藕粉质(zhì)地细嫩滑爽，用手指(zhǐ)揉捻时滑爽(shuǎng)而(ér)且无异状，另外质量好的(de)藕粉中还会一些片状(zhuàng)物质存在(zài)，那(nà)些质量差或者(zhě)假的藕(ǒu)粉质地粗糙(cāo)，用手捏的时候有颗粒(lì)感，但是没有片状物(wù)。

　　质(zhì)量(liàng)好(hǎo)的藕(ǒu)粉冲(chōng)调以后会是(shì)透明状，而且吃的时候一(yī)点也不粘喉。

藕粉是(shì)粉状好还(hái)是颗粒状(zhuàng)好

　　颗粒状藕粉和(hé)粉末状藕粉，本质上并没有区别，都是现代精加工后的藕粉，只(zhǐ)是外观形状(zhuàng)不同而已。

藕粉(fěn)买(mǎi)什么(me)样的才正宗

　　1、三(sān)家村(cūn) (历史皇室"贡粉",藕粉十大(dà)品(pǐn)牌,藕粉/奶茶/粉(fěn)丝/农副(fù)产品/休闲食品等产(chǎn)品专业生产加(jiā)工的私(sī)营独资企业,杭州三家村藕粉厂(chǎng) )

　　2、天堂牌(pái)TIANTANG (400-6018-909，成立于1998年(nián),集(jí)农(nóng)林产品(pǐn)科研开发(fā)/深加工/销售为一(yī)体,国内(nèi)较大藕粉生(shēng)产厂家,行业标准参与起草单位,杭州(zhōu)天堂(táng)食品有(yǒu)限公司 )

　　3、采(cǎi)芝斋(zhāi) (0571-87910222，创(chuàng)于1928年,致力于(yú)副(fù)食品零售/批发(fā),兼营(yíng)餐饮/住宿(sù)的大型(xíng)副食(shí)品连锁企业(yè),主打西湖藕(ǒu)粉/麻酥糖/麻糕产品,杭州采芝斋食(shí)品有限公司(sī) )

　　4、万(wàn)事隆(lóng) (0571-86730180，其西湖藕粉/特色(sè)糕点/山核桃笋(sǔn)干产品享有盛誉(yù),致(zhì)力于开发加工天然(rán)健康地(dì)方(fāng)名优特食品为主导产业,杭(háng)州万隆果干食品有限公司(sī) )

　　5、德春牌 (400-6123-622，成(chéng)立(lì)于1999年,云南(nán)较大的专业藕粉(fěn)企(qǐ)业,澄(chéng)江藕(ǒu)粉的(de)代表性(xìng)品牌,农产品加工知名企业,云南德春绿色食(shí)品有限公司 )

　　6、洪湖(hú)水乡 (0716-2210638，始(shǐ)创于1994年,专业(yè)从(cóng)事(shì)藕粉/皮咸(xián)蛋/腌(yān)制鱼等系列食品(pǐn)的生产(chǎn)/加工(gōng)/销售的企(qǐ)业,销售网(wǎng)络遍布全(quán)国,洪湖市晨光实业有(yǒu)限公(gōng)司 )

　　7、艺福堂EFUTON (400-8007070，互联网茶(chá)叶影响力品牌,专营西湖(hú)龙井茶(chá)/兼营世界各地名优茗茶及花草茶/茶(chá)具的现(xiàn)代茶业企(qǐ)业,杭州艺(yì)福堂茶(chá)业有限公司 )

　　8、知味(wèi)观 (0571-87010200，始建于1913年,中华老字号,专注于经营生(shēng)产中式餐饮和食品,素有"知味停车/闻香下马"的美誉,杭州饮(yǐn)食服务集团有限公(gōng)司 )

　　9、迈的乐 (400-6016558，专(zhuān)业从事白莲系列(liè)产品开(kāi)发生(shēng)产,集白(bái)莲/莲藕(ǒu)/荷(hé)叶茶加(jiā)工为一(yī)体的民(mín)营企业,白莲系列(liè)产品销往(wǎng)海内外,广(guǎng)昌(chāng)莲香食品(pǐn)有限公司 )

　　10、智(zhì)力 (028-85235660，始(shǐ)于1984年,专注(zhù)于营养健康食品的研制/生产/销售/宣(xuān)传于一体(tǐ)的综合型食品企业,桂林智强食品(pǐn)开发有限(xiàn)公司 )

藕(ǒu)粉有假的吗

　　看色.纯藕(ǒu)粉含(hán)有(yǒu)多量的铁质(zhì)和还原糖(táng)等(děng)成分，与空气接触，极易(yì)氧(yǎng)化，使(shǐ)粉的颜色由白而转微红。

　　其他淀(diàn)粉(如甘(gān)薯(shǔ)向华强敢惹霍家吗，向华强和霍家哪个厉害、马铃薯、葛根等淀(diàn)粉)没(méi)有(yǒu)这种变化，都(dōu)是纯白色或稍带(dài)黄色的；

　　如果这类淀(diàn)粉呈玫(méi)瑰(guī)红色，则是加入食用色素所致。

　　鼻嗅(xiù).藕(ǒu)粉具有(yǒu)独特(tè)的浓郁清香气味；

　　其它淀粉(fěn)则无此(cǐ)清香(xiāng)气。

　　手试(shì).取少许藕粉用手指揉(róu)擦，其质地比其他淀粉都(dōu)要细(xì)腻(nì)滑爽，滑爽如脂且无异状.

　　现形(xíng).藕粉和其(qí)它淀粉有时呈片(piàn)状(zhuàng)，但(dàn)片状的(de)藕粉表面(miàn)上有(yǒu)丝状纹络(luò)；

　　而其他片状淀粉(fěn)的两侧(cè)，表面是平光的。

　　口尝.取(qǔ)少量藕粉(fěn)放入口中．触及唾液即会很快溶(róng)化；

　　而其他淀粉入口(kǒu)后，不仅不易溶化．而且还(hái)会粘糊在一(yī)起(qǐ)或呈团(tuán)状。

　　调试(shì).取少许藕粉用少量冷开水(shuǐ)调匀后，再(zài)以沸水冲调，随即熬透可食，其吸(xī)水胀性可达八、九倍。

　　熟浆色泽微红，多呈(chéng)琥珀(pò)色，光泽晶莹；

　　冷却后放(fàng)置数小时，稠厚的熟(shú)桨会全变成稀浆。

　向华强敢惹霍家吗，向华强和霍家哪个厉害　其他(tā)淀粉多需(xū)在炉子(zi)上加热调煮，才能食用，它们(men)的吸水胀性及韧性均不如藕(ǒu)粉，色(sè)泽多呈白色或(huò)褐色，而(ér)且不透明(míng)；

　　冷却后．即使放置十多小时，也仅(jǐn)仅是碗边四周(zhōu)一圈呈稀浆状，中间部分仍(réng)凝结不变。

藕(ǒu)粉(fěn)有副作(zuò)用(yòng)吗

　　藕粉没(méi)什么(me)副作用，但藕粉(fěn)含淀(diàn)粉过多，肥胖者应少食。

　　自古(gǔ)，藕粉就是(shì)百姓习惯冲喝的流质膳食(shí)。

　　脾(pí)胃(wèi)消(xiāo)化功能低下(xià)、胃(wèi)及十二(èr)指肠溃疡患者忌食莲藕及其制品。

　　藕粉(fěn)味(wèi)甘性平(píng)，能(néng)治热渴，散留血，开(kāi)胃。

　　《本草纲目》还记载，藕粉(fěn)服食，轻(qīng)身益年。

　　莲藕粉主(zhǔ)要成(chéng)分是莲(lián)藕(ǒu)，故(gù)与莲藕相克必与(yǔ)莲藕粉相克。

　　大豆与莲藕食物(wù)相克，大豆中含有丰富(fù)的铁质，不能(néng)与含(hán)纤(xiān)维素多的莲藕同食，因为纤维(wéi)素(sù)会影响人体对铁的吸收(shōu)。

　　猪肝与(yǔ)莲藕(ǒu)食(shí)物相(xiāng)克，莲藕含有纤维素，纤(xiān)维中的醛糖酸可与猪肝中的铁、铜、锌(xīn)等微量(liàng)元(yuán)素形(xíng)成混合物(wù)，降(jiàng)低人(rén)体对这些元(yuán)素的吸收。

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