落座、打开手机、扫码点菜，已经成为不少人外出就(jiù)餐时的潜意(yì)识动(dòng)作。不过，你是否意识(shí)到，这一便捷行为背后可能藏着猫腻：在一次次点击中，顾客(kè)的个人信息也被“收割”。

　　扫码(mǎ)点餐开通门槛低

　　近日，北京市消费者协会发布对“扫(sǎo)码(mǎ)强制关注(zhù)使用(yòng)”现象(xiàng)的劝喻。其中(zhōng)提(tí)到，“必须使用小(xiǎo)程序才能点(diǎn)餐”等扫码(mǎ)强制(zhì)关注使用(yòng)的(de)现象在生活中并(bìng)不(bù)少(shǎo)见(jiàn)。

　　在北京工作的白(bái)领(lǐng)小张就经常(cháng)遇到这种(zhǒng)情况(kuàng)。“餐桌前(qián)坐定后，服务(wù)员第一句就是(shì)请扫码(mǎ)点餐，当(dāng)提出能不(bù)能(néng)用纸质菜(cài)单时，服务员不是说纸质菜单菜(cài)品(pǐn)不全(quán)，就是需等较长时间(jiān)，有的干脆(cuì)告诉你只(zhǐ)能扫码点餐(cān)。”小(xiǎo)张回(huí)忆，“这(zhè)不就(jiù)是变(biàn)相强制(zhì)扫码点(diǎn)餐吗(ma)？”

　　如今，扫码自助点餐(cān)在餐饮(yǐn)业已得到推(tuī)广(guǎng)。山(shān)东一家虾火锅店的老板吕(lǚ)先(xiān)生(shēng)向中新经纬表示，他(tā)的餐厅自2021年(nián)起(qǐ)就彻底告别(bié)纸质菜单了，客人只(zhǐ)能扫桌边(biān)二维码进入小(xiǎo)程(chéng)序点餐。“这样(yàng)做(zuò)不仅节(jié)省人力(lì)成本，省(shěng)去沟通成(chéng)本，还(hái)不容易(yì)出错(cuò)，效率更高(gāo)。此外(wài)，做一套扫码点餐(cān)系统也(yě)不(bù)贵。”吕先生(shēng)同时表示，餐厅实施扫(sǎo)码点餐(cān)以来(lái)，只有极(jí)个别(bié)顾客(kè)提(tí)出过异议，其他顾客都已经习(xí)惯成(chéng)自(zì)然(rán)了。

　　据中新(xīn)经(jīng)纬(wěi)了解，目前一(yī)家餐厅定(dìng)制一个扫码点餐小程序门槛并(bìng)不(bù)高，仅需花费数百元。

　　华斌（化(huà)名）之(zhī)前在一家互联网公(gōng)司做程序员，2021年离职后开了一间工作室，专门为(wèi)各种店铺(pù)定(dìng)制点单小程序(xù)，其中餐(cān)饮店的扫码点餐小程序是用户咨(zī)询(xún)得最多的。

　　“扫码(mǎ)点餐现在很普(pǔ)遍，一桌(zhuō)一码，用户扫码进入小(xiǎo)程序，点餐、结算、充值、堂食(shí)或自提都可以选择。开通门槛也比(bǐ)较低，只需(xū)要提供(gōng)营业(yè)执照，费用的话，小(xiǎo)程(chéng)序申(shēn)请加开通微信支付共400元，如果再开通支付宝支付额外付300元。”华斌介绍(shào)。

　　另一家专(zhuān)门做餐饮小程序的店铺负责人也介绍称，定(dìng)制扫(sǎo)码(mǎ)点餐(cān)小程序仅需(xū)399元，包(bāo)括(kuò)认证、搭建、设计等费用，餐饮店直接上传商品就可以用(yòng)。

　　不提供个人信息不能吃饭？餐厅(tīng)可自由设置

　　“只是点个菜而已，有必要非得(dé)扫码(mǎ)吗？”“点个(gè)菜为什么还要我提(tí)供微(wēi)信昵称(chēng)、手(shǒu)机号呢？”在社交(jiāo)平(píng)台上，不(bù)少网友表示(shì)不(bù)解。

　　华斌说，在扫码(mǎ)点餐小程序的后台，餐饮店老板可以做(zuò)一些数(shù)据分析，比如收入、销量(liàng)等基础数据，当然也可以分析会(huì)员充值情况(kuàng)、顾客(kè)画像等(děng)。

　　那么如(rú)何(hé)获得顾(gù)客画像呢(ne)？华斌说(shuō)，这些都可以(yǐ)通过(guò)后台设(shè)置实(shí)现。

　　“首先(xiān)，可(kě)以设(shè)置不(bù)登录无法点餐，登录主要是获(huò)取(qǔ)微(wēi)信(xìn)昵称、头像，有的小(xiǎo)程(chéng)序也会获取手机号(hào)。如果(guǒ)觉(jué)得(dé)这样做用(yòng)户体验(yàn)不好，还有(yǒu)其他办(bàn)法，可在支付环节，设置开通(tōng)会员可领小(xiǎo)额优(yōu)惠(huì)券，大部分用户会注册，这样就获取了用(yòng)户(hù)的(de)微信信息和手机(jī)号。当然餐(cān)厅也可(kě)以设置成直(zhí)接点(diǎn)餐(cān)，获取(qǔ)这些信息的(de)目(mù)的是方便以后运(yùn)营，向顾客推送餐厅的活动优(yōu)惠信息。”华斌说(shuō)。

　　吕先生也表示(shì)，当时业务人员曾告(gào)诉他(tā)可通过设置获(huò)取顾(gù)客信息，且信息(xī)越全(quán)面越有利(lì)于后期(qī)分析客源。“我文化程度有限，也不想搞这些，开通扫码点餐就(jiù)图个(gè)方便，所以(yǐ)我(wǒ)们不提(tí)供个人信息也能点(diǎn)餐(cān)。”吕先生说(shuō)。

　　除了被“收割”个人信息，顾客(kè)每次点餐也都可以转变(biàn)为小程序的(de)流量，而商家可选择(zé)通过接收推广广告获取(qǔ)广告费用。

　　据一(yī)位小(xiǎo)程序(xù)开发(fā)者透露，点餐(cān)小程(chéng)序也可以接入第三方广告，顾客点击，餐饮(yǐn)店老板分钱。“当(dāng)小(xiǎo)程(chéng)序的用户(hù)量达到1000以上时，就可以申请接(jiē)入广告，开屏广告或者插入小(xiǎo)程序中都(dōu)可以(yǐ)，顾客点击或浏览，餐饮店可以分流量费。”

　　据(jù)一位餐饮店老板介绍(shào)，顾客点击一次(cì)他们分得的钱数并不(bù)固定(dìng)，要看用户质(zhì)量，有时候点一下(xià)是(shì)几毛(máo)钱，有时(shí)候(hòu)能达到一(yī)块济南初中排名前十名(济南中学排名)，济南初中排名前50(kuà济南初中排名前十名(济南中学排名)，济南初中排名前50i)多。“总的来说(shuō)，这笔收入不多，一个月几百块钱，有比没有强。”

　　经纬(wěi)快(kuài)评：

　　把顾客当“流量”，最(zuì)终会失去顾客

　　针对存在(zài)已久(jiǔ)的强制扫码点(diǎn)餐，顾客们怨声载道，相关部门组织也(yě)多次(cì)发(fā)文，提出(chū)“不得”强(qiáng)制。不过，即使用户自愿选(xuǎn)择扫码(mǎ)点(diǎn)餐，这(zhè)里面也(yě)并非(fēi)没有问(wèn)题，还牵扯到个人(rén)信(xìn)息的(de)获取和使用(yòng)。

　　为尽可能(néng)详细准确地分(fēn)析顾客画(huà)像、大(dà)范围准确地推送营销信(xìn)息，部分餐厅商家(jiā)通过设置(zhì)扫码(mǎ)点餐小程序后台，获(huò)取顾客(kè)个人信息(xī)，内容有多有少，程度有深有浅，导致了顾客必须(xū)提交(jiāo)个人(rén)信息，否(fǒu)则无法(fǎ)点餐的局面。

　　暂不论强制(zhì)顾客扫(sǎo)码点餐、过(guò)度收(shōu)集顾客个(gè)人信息已违反(fǎn)相关法律规定，单是把顾客(kè)当成冷(lěng)冰(bīng)冰的“流量”，对整个餐饮业的经营环境和发展就已伤害(hài)满满。

　　在以(yǐ)服(fú)务(wù)为(wèi)首要要(yào)求(qiú)的餐(cān)饮业(yè)，顾客(kè)是一个个有温度(dù)的人，满足顾客需求(qiú)，提供优良的(de)服务，应(yīng)是餐饮业的共识(shí)。强制扫码点(diǎn)餐，实际上是阻碍了餐厅(tīng)与顾(gù)客之(zhī)间有(yǒu)温度的交流，本应满(mǎn)足(zú)顾客个性需求的(de)便捷扫(sǎo)码变(biàn)成了“消费烦恼”。

　　而(ér)过度收集个人(rén)信息则更(gèng)恶劣，实际上(shàng)是(shì)在违反(fǎn)诸(zhū)多(duō)法律规定的基础上，将顾客当成了餐厅(tīng)经营(yíng)营销的流量(liàng)工(gōng)具，甚至(zhì)是待(dài)割的“韭菜(cài)”。

　　需(xū)要明确，首先强制扫码点餐不(bù)合(hé)理不合(hé)法，消(xiāo)费(fèi)者有权抵制(zhì)；其次(cì)，扫(sǎo)码点餐(cān)过度索权亦违反(fǎn)相关法律规定。对餐饮商家来说，强制扫(sǎo)码点餐获取(qǔ)顾客(kè)信息，看似“圈粉(fěn)”，获得了流量，实则(zé)“脱粉”，最终失去顾(gù)客。商家唯有(yǒu)意识到最好的(de)营销手段是高(gāo)质(zhì)量的服(fú)务(wù)，才能真(zhēn)正留住客户。

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