燕(yàn)京啤酒（000729.SZ）迎来业(yè)绩大爆发(fā)。

　　4月20日，燕京啤(pí)酒发布2023年一季报，实现营(yíng)收35.26亿元，同比(bǐ)增(zēng)长13.74％；实现净利润6456.38万元，同比增长7373.28％。另据2022年年报，去年燕京(jīng)啤酒的营收(shōu)为132.02亿(yì)元，同比增长10.38％；净利润为3.52亿元，同比增长(zhǎng)54.51％。

　　国内两大(dà)啤酒巨头青岛(dǎo)啤酒（600600.SH）和(hé)华润啤酒（00291.HK）也在过(guò)去一年实现营收(shōu)和(hé)净利润的双增(zēng)长。

　　财报数据显示，2022年，青岛啤(pí)酒实(shí)现(xiàn)营收321.7亿元，同比增长6.65％，实现净利润(rùn)37.1亿元，同比(bǐ)增(zēng)长17.6％；华润啤酒实现营收352.63亿元，同比增长5.6％；实现净利(lì)润43.44亿元，同(tóng)比下降5.3％，剔(tī)除一次性初始补(bǔ)偿收益影响后，同比增(zēng)长(zhǎng)32.8％。

　　这一业绩(jì)的取得，是啤酒企业(yè)调整产品结构、上调产(chǎn)品售价的结果(guǒ)。

　　相比于净(jìng)利润的高增长(zhǎng)，上述(shù)三(sān)家啤(pí)酒上市公(gōng)司的营收(shōu)增长幅度并不大，销量(liàng)增(zēng)长也(yě)不如人意。不过，其高(gāo)端产品的表现(xiàn)却非常亮眼。当然，业绩数字增长的背后亦不乏关厂减员、出售土地(dì)等降(jiàng)低经营成本、改(gǎi)善盈(yíng)利的情况。

　　酒(jiǔ)业(yè)分析师蔡学飞告(gào)诉时代(dài)财(cái)经(jīng)，啤(pí)酒企业关(guān)停(tíng)部分工厂是为了提高(gāo)运行效率，降低(dī)运营成本，同时淘汰低端落后产(chǎn)能，而新增(zēng)产能是为(wèi)了利用(yòng)自身品牌、品(pǐn)质和区位优势(shì)，扩(kuò)大高端产品(pǐn)的(de)占比，符合整个行(xíng)业消费结构(gòu)升级的趋势。

　　动辄上千元，啤酒迎来(lái)高价潮(cháo)

　　随着啤酒由增量市场转为存量市场(chǎng)，啤酒企业想依(yī)靠卖更多的啤酒来拉动(dòng)业(yè)绩增长变得越(yuè)来越难。

　　过去一年，上述三(sān)家啤酒上市公司的(de)产品销量增长幅度(dù)均在个(gè)位(wèi)数。其中，华润啤酒销(xiāo)量1109.6万千(qiān)升，微增0.4％；青(qīng)岛啤(pí)酒(jiǔ)实现产品销量807.2万千升，同比增长1.8％，其中(zhōng)主(zhǔ)品牌销(xiāo)量444万千升，同比增长2.6％；燕京啤(pí)酒(jiǔ)实现(xiàn)产品销量377.02万(wàn)千(qiān)升，同比增长4.12％。

　　为了改变啤(pí)酒销量增长(zhǎ如何辨别精油的好坏 精油可以当做润滑油使用吗ng)乏力的局面(miàn)，啤酒企业都把目光锁定在高端(duān)化上，啤(pí)酒圈因此迎来一(yī)波(bō)“高价潮”。

　　过去一年，华(huá)润啤酒(jiǔ)推行多(duō)元(yuán)品牌组合建设，并推出多(duō)款新品(pǐn)，其中，在“醴(lǐ)”的基础上推出首款超高端(duān)烈性啤酒(jiǔ)“醲(nóng)醴(lǐ)”。另(lìng)外，华润(rùn)啤酒高端产品黑狮(shī)果啤、雪花全麦纯(chún)生及碳酸饮料雪花小啤等产品也(yě)相继上(shàng)市(shì)；青岛啤酒(jiǔ)在保持“青岛啤(pí)酒主品(pǐn)牌+崂山啤酒第二品(pǐn)牌”战略的同时，也(yě)加快布局(jú)高(gāo)端和超高端市场；燕京啤酒则持(chí)续(xù)实施大单(dān)品战略，形成以燕京 U8、燕京 V10等(děng)产(chǎn)品为代表(biǎo)的大(dà)单品(pǐn)与特色产品组合(hé)的产品矩阵(zhèn)。

　　你追我赶之(zhī)下，啤酒的售价也不断上涨。2022年年初(chū)，青岛啤酒推出了一款名为“一世传奇(qí)”的高端啤酒，这款一瓶1.5升(shēng)装(zhuāng)的啤酒，每(měi)瓶售(shòu)价高达1199元，而此(cǐ)前(qián)华润雪花啤(pí)酒(jiǔ)最(zuì)高端的啤酒“醴”，两瓶装(zhuāng)礼盒的售价也只售(shòu)999元。

　　高端化路线对业(yè)绩的提振效(xiào)应(yīng)明显。华(huá)润啤酒(jiǔ)表示，2022年，高档及以上啤酒销量约210.2万千(qiān)升，较2021年增(zēng)长(zhǎng)约12.6％，产品结(jié)构得到优化；青岛啤酒中高(gāo)端(duān)以上产品(pǐn)实现销(xiāo)量293万(wàn)千升，约占全(quán)年总销量(liàng)807.2万(wàn)千升的36％，中高端(duān)以上产品销(xiāo)量同比(bǐ)增长4.99％；燕京(jīng)啤酒的核心大单品“燕京U8”的(de)销(xiāo)量(liàng)达(dá)39万千升，同比(bǐ)增(zēng)长超50％。从(cóng)吨价(jià)看，中(zhōng)信证(zhèng)券(quàn)研报显示，燕京啤酒的吨价超3500元(yuán)/千升(shēng)，同(tóng)比增(zēng)长约6％。

　　但受俄乌(wū)关系等(děng)影响，全球(qiú)啤酒原材(cái)料(liào)及包装物成本上升(shēng)，燕京啤(pí)酒(jiǔ)和华润啤酒(jiǔ)的整体毛利率均有所下滑。

　　在(zài)此情况下，部分啤酒企业(yè)开始筹(chóu)划拓展非啤酒(jiǔ)业(yè)务，寻找新(xīn)的增长点。

　　2021年(nián)10月，华润(rùn)啤酒通过其全资(zī)子公司向(xiàng)山(shān)东景芝白(bái)酒(jiǔ)注(zhù)资13亿元，收购(gòu)其40％股权。2022年，华润啤酒又相继收购(gòu)金种子酒（600199.SH）和贵(guì)州金沙酒业股权，成为这两(liǎng)家白酒企业的实(shí)控方。

　　业内普遍(biàn)认(rèn)为，华润啤酒跨入白酒行业的目的是希望借助白酒来实现高(gāo)端化发展。

　　一边关厂卖地，一边扩(kuò)建产能

　　过去(qù)一年，众多啤酒企业的营收增速放缓，但净利润大多(duō)实现了可观的(de)增长，除了(le)高(gāo)端化战略带来的拉(lā)动效应外，也与其关厂裁员、变(biàn)卖资产(chǎn)以缩减成本的策(cè)略有关。

　　华(huá)润(rùn)啤酒在年报中透(tòu)露，截至2022年(nián)年底，公司(sī)在(zài)中国内地(dì)24个省、市、区营(yíng)运63间(jiān)啤酒厂，目前(qián)正持续推动(dòng)优(yōu)化(huà)产能布局，已(yǐ)停止营(yíng)运(yùn)两间啤酒厂(chǎng)。财报显示，2022年(nián)，华润啤酒于2022年一次性确认员工补偿及(jí)安置费用和关(guān)厂(chǎng)相关的固定资产减值(zhí)亏损合共约(yuē)2.35亿元。

　　近年来，“关(guān)厂”已(yǐ)经成为国内啤(pí)酒企业优化(huà)经营的常用(yòng)手(shǒu)段。燕京啤酒(jiǔ)在近期(qī)的投资者交流会上就透露，已(yǐ)着手开始(shǐ)进(jìn)行关厂动作，同时调整和精简总部和工厂员工(gōng)架(jià)构(gòu)，压缩管(guǎn)理层级，未来公司销(xiāo)售、管理费(fèi)用(yòng)率有望持续收(shōu)缩。

　　伴随着关厂(chǎng)“瘦身(shēn)”，啤酒企业也出现(xiàn)较大(dà)规模的减员。

　　财(cái)报数(shù)据(jù)显示，2022年，华润啤酒人员(yuán)减少的趋势(shì)仍(réng)在延续(xù)，全年共聘用约2.4万人，较(jiào)2021年减少1千人(rén)；2022年，青岛(dǎo)啤(pí)酒(jiǔ)在职员工数合如何辨别精油的好坏 精油可以当做润滑油使用吗(hé)计为(wèi)31707人，较(jiào)2021年减少1240人；燕京啤酒2022年在职(zhí)员工(gōng)数合计为23708人，相(xiāng)比(bǐ)2021年的26145人减少2437人。

　　出售空置的土地也为啤酒上市公司增(zēng)厚了利润。

　　今(jīn)年3月2日，青岛啤酒发布公告(gào)称，董事会(huì)同意政府对公(gōng)司(sī)所属杨家(jiā)群货场土地进行(xíng)收(shōu)储。今年3月1日(rì)，公司收到上(shàng)述(shù)目(mù)标土地(dì)的征收补偿(cháng)总(zǒng)价款5.81亿(yì)元(yuán)。

　　2021年，青岛啤酒也曾通过资产(chǎn)处置的(de)方式获得4.81亿(yì)元(yuán)的收益，较上一年(nián)增加4.86亿元。青岛啤(pí)酒(jiǔ)表(biǎo)示，这部分收益主要系公(gōng)司(sī)取得(dé)处置(zhì)土(tǔ)地使用(yòng)权等(děng)长期(qī)资产的收益同(tóng)比增加所致。

　　2021年1月22日，深圳市润(rùn)投(tóu)咨询有限公司、华润(rùn)雪花啤(pí)酒（中(zhōng)国）投(tóu)资有(yǒu)限公司及本公(gōng)司间(jiān)接全资附属公司华润雪花啤酒（中国(guó)）有限公司签订搬迁补偿协议，华润啤酒就出让(ràng)其拥有的地(dì)块收取初始补偿收益约17.55亿元，对应税后收(shōu)益13.16亿元。仅(jǐn)此(cǐ)一项，就为华润啤酒如何辨别精油的好坏 精油可以当做润滑油使用吗带来了当年约三成的利润。

　　而在关厂(chǎng)裁(cái)员的同时，啤酒企业也(yě)在筹划新增产能。

　　根据官方资料，2022年，华润啤酒共有7个搬迁新(xīn)建项目启(qǐ)动，包括蚌埠80万(wàn)千升/年搬迁新建项目、喜力(lì)厦门(mén)40万千(qiān)升/年新(xīn)建项目等，同时(shí)还有8个项目正式投产(chǎn)运营，包括杭州工厂20万千升/年(nián)喜力啤酒(jiǔ)升(shēng)级改(gǎi)造项目、黔南(nán)工厂新增(zēng)12万罐(guàn)/小时(shí)罐装生(shēng)产线(xiàn)项目等。此外，燕京啤酒与青岛啤酒也在年度报告中(zhōng)披露了多项新(xīn)建、搬迁和改造工程(chéng)。

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