银(yín)耳(ěr)越黄越好还是越白越好，干(gàn)银(yín)耳为什(shén)么(me)越放越黄银耳越黄越好并不是(shì)越白越(yuè)好的(de)。

　　关于(yú)银耳(ěr)越黄越好还(hái)是越白(bái)越好，干银耳为什么越放越黄(huáng)以及干银耳为什么(me)越放越(yuè)黄(huáng)，银耳正常的颜色的图片大全，正常(cháng)银耳与硫磺银耳图片对(duì)比，硫磺(huáng)熏过的(de)银耳图片，干银耳(ěr)怎(zěn)么选择才知道有没有硫磺(huáng)等问题(tí)，小编将(jiāng)为你整理(lǐ)以下的生(shēng)活(huó)小(xiǎo)知识：

银耳越黄越好还是越白越好，干(gàn)银耳为什么越(yuè)放越黄

　　正常银耳是微微(wēi)发黄的，所以银耳黄(huáng)好。

　　好银耳颜(yán)色微黄，花(huā)大而(ér)松散，干(gàn)燥、光滑、肉肥厚(hòu)，闻(wén)起来有淡淡(dàn)清香，取(qǔ)少许放舌(shé)尖，有植物(wù)特有的香(xiāng)味，多放一会儿有少许滑(huá)腻感(gǎn)。

　　银(yín)耳中含有(yǒu)丰富的蛋白质(含量10%左(zuǒ)右)，受潮(cháo)后易霉变。

　　受潮后的银耳潮湿发(fā)黏，捏起(qǐ)来弯而不折(zhé)，而一旦(dàn)霉(méi)变，颜色会(huì)更黄甚至发黑(hēi)。

　　建议到正(zhèng)规渠道购买，银(yín)耳本(běn)身无(wú)味道，选购时可(kě)取少许试尝(cháng)，如对舌有刺激或辣的感觉，很可能就(jiù)是用硫(liú)磺熏(xūn)蒸过(guò)的(de)。

如何挑选优质银(yín)耳(ěr)

　　优(yōu)质银耳

　　1.银耳的颜色是自然的白色，花(huā)朵齐整，有(yǒu)圆形的伞盖，没有蒂(dì)头，也没有(yǒu)杂(zá)质和斑点，是(shì)大家在挑选银(yín)耳的时候(hòu)需要注(zhù)意(yì)的(de)。

　　2.优质银耳肉厚、叶片长、膨(péng)胀(zhàng)率高(gāo)，这样的银耳是比较新(xīn)鲜(xiān)的，我(wǒ)们(men)吃起来(lái)味道也比较好，营养价(jià)值(zhí)也(yě)会更出色(sè)。

　　品质(zhì)一般的(de)银(yín)耳

　　品质(zhì)一般的银耳颜色(sè)相对来说不(bù)会(huì)那么(me)纯净的，很多(duō)都是白色中带有一点米黄色，肉看(kàn)起来也比(bǐ)较薄一些，同(tóng)样(yàng)的，没(méi)有蒂头和杂质。

　　劣质(zhì)银(yín)耳

　　品质较差的(de)银耳颜色很黄，摸起来也不够干燥(zào)，花朵形(xíng)状(zhuàng)不够(gòu)完整(zhěng)，还会带(dài)有很多(duō)斑点质。

干(gàn)银(yín)耳什么颜色(sè)的画的作者是谁 画的作者是高鼎吗最好

　　微(wēi)微发黄的好。

　　 正(zhèng)常的干银耳(ěr)在(zài)经过晒过或者是烘干之后颜(yán)色都是微(wēi)微发黄的，但是为了使(shǐ)银(yín)耳(ěr)更加的(de)好看，有些商贩会利用一些成(chéng)分将原本发黄的银耳熏白，这样卖(mài)相(xiāng)会(huì)更好。

　　 但我们在(zài)挑(tiāo画的作者是谁 画的作者是高鼎吗)选干银耳的时(shí)候还(hái)是尽量挑(tiāo)选黄(huáng)色的这种，因为那(nà)种熏白的银耳中含有对人体有害(hài)的成分，食用后对健康有损。

鲜(xiān)银(yín)耳好还是干银耳(ěr)好(hǎo)

　　干(gàn)银耳(ěr)更好(hǎo)。

　　 从(cóng)营(yíng)养价值上来看，鲜(xiān)银耳没有经(jīng)过任何(hé)的加工处理，所以鲜(xiān)银耳的营(yíng)养成(chéng)分相比(bǐ)于经(jīng)过加(jiā)工的干(gàn)银耳会更加的多。

　　 但是鲜银耳中含(hán)有一种卟啉类光感物质，食用了这种物质的(de)话，经过太阳光照射之后皮肤就会出现(xiàn)红肿、瘙(sào)痒、甚至是出现红(hóng)色(sè)水泡(pào)等(děng)不(bù)适症(zhèng)状，而干银耳在(zài)加工的(de)过(guò)程中(zhōng)已经将这种成分去掉了，所以可以放心(xīn)食用。

　　且从储(chǔ)存方面来说，干银耳中不含有(yǒu)水分因(yīn)此(cǐ)很利于保存(cún)，所以日(rì)常(cháng)生活中建(jiàn)议选(xuǎn)择(zé)食用干银耳。

干银耳(ěr)过期(qī)了还(hái)能吃吗

　　视具体情况而定。

　　 市面(miàn)上常(cháng)见的银耳保质期是18个月(yuè)，而(ér)一(yī)般(bān)情(qíng)况下，食品(pǐn)的(de)实际可食用期限都会比(bǐ)包装(zhuāng)袋(dài)上的时间要稍(shāo)微长一些，如(rú)果是刚刚过期的银(yín)耳没(méi)有出现变质、发霉、软(ruǎn)化的情况下都是(shì)可(kě)以继续食用的，过期一段时间(jiān)或(huò)者(zhě)出现变质反应(yīng)了则不(bù)建(jiàn)议继续食(shí)用。

未经允许不得转载：首页-哆唻咪批发商城(本店域名www.123pf.cn)-淘宝网 画的作者是谁 画的作者是高鼎吗