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铁棍山药和(hé)小白嘴(zuǐ)山药哪(nǎ)个好吃些，铁棍山药和小白嘴山药(yào)哪个好(hǎo)吃些呢

　　小白嘴山药和铁棍(gùn)山药都(dōu)是药食(shí)两抖音我从来没想过我这放荡的灵魂是什么歌，抖音有一首歌什么荡悠悠用的(de)山药，但(dàn)小白(bái)嘴山药(yào)口(kǒu)感软糯甘(gān)甜，相(xiāng)比较来说要比铁棍山药(yào)更好吃，并且小白(bái)嘴山药营养丰富，富含黏液汁、胆(dǎn)碱(jiǎn)、蛋(dàn)白质、多酚氧化酶、维生素C、甘露(lù)多糖(táng)、植酸、16种(zhǒng)氨基酸、尿囊素等营养成分，营养价(jià)值更高于铁(tiě)棍山药(yào)，经(jīng)常食用有补脾健(jiàn)胃、美容养(yǎng)颜等作用，加上整(zhěng)体(tǐ)比较光滑、带有紫色斑点(diǎn)，肉质白如玉(yù)好(hǎo)看(kàn)、皮肉(ròu)好剥离等特点，被称之(zhī)为(wèi)最好(hǎo)吃(chī)的(de)山药。

小白嘴山药与铁棍山(shān)药(yào)的哪一个更好，有什(shén)么不同

　　小白嘴(zuǐ)山药被誉为最好吃的山药(yào)。

　　区别：

　　1、产地不(bù)同

　　小白嘴(zuǐ)山药：小白嘴山药广泛种(zhǒng)植于深州、安(ān)平(píng)、安国、深泽(zé)、蠡县等地(dì)，该区域(yù)古称博陵。

　　铁(tiě)棍山药：今河南焦(jiāo)作温(wēn)县(xiàn)、沁(qìn)阳(yáng)（古怀庆府）等地，其中以温县所在(zài)（地(dì)理坐标为东经112°51′39″至113°13′20″，北纬34°52′至35°2′48″之间）为铁棍山(shān)药地理标(biāo)识原产地。

　　2、营养成(chéng)分含量(liàng)不同

　　小白嘴山药：每百(bǎi)克中含有碳水(shuǐ)化合物19.9--21.5克，蛋白质1.9--2.25克，铁﹑锌(xīn)﹑铜(tóng)﹑锰(měng)的含(hán)量也很高，除此之(zhī)外(wài)还(hái)富含(hán)黏液(yè)汁、胆碱、蛋白质、多(duō)酚氧化酶、维生(shēng)素C、甘露多糖、植酸、16种氨基(jī)酸、尿囊素(sù)和(hé)3、4—二羟基苯乙胺等(děng)。

　　铁棍(gùn)山药(yào)：块茎中平均含粗蛋白质14.48%，粗(cū)纤维(wéi)3.48%，淀(diàn)粉(fěn)43.7%，糖(táng)1.14%，钾2.62%，磷(lín)0.2%，钙(gài)0.2%，镁0.14%，灰分(fēn)5.51%，铁53.57ppm，锌29.22ppm，铜10.58ppm，锰(měng)5.38ppm。

　　人类所(suǒ)需(xū)的20种氨基酸中，山药中含有16种。

　　3、特(tè)点(diǎn)不同

　　小白嘴山药：小，相(xiāng)同(tóng)的生(shēng)产期限，产量虽小但营养价值更高；

　　白(bái)，表皮较白(bái)肉质如玉，皮(pí)里易剥离(lí)；

　　嘴(zuǐ)，山药末端如婴儿嘴巴，同时嘴儿化读(dú)音表明了是最好(hǎo)吃的(de)山(shān)药品种。

　　铁棍山药：垆土铁棍山(shān)药因为地质坚瓷，黏性(xìng)大，土质硬。

　　所以(yǐ)它弯弯扭(niǔ)扭，虽然不是好看，但(dàn)口感较好(hǎo)；

　　沙(shā)土铁棍山药因种植在沙地(dì)里，土质松(sōng)软，口感面甜，营(yíng)养价(jià)值同样较高(gāo)。

　　参考资料(liào)来源：百度百科-小白嘴白山药

　　参考资(zī)料(liào)来(lái)源：百(bǎi)度百科-铁(tiě)棍山药(yào)

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