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纯牛奶可以解酒吗

　　纯牛奶(nǎi)是不(bù)可以解(jiě)酒的。

　　牛奶不(bù)可以解酒(jiǔ)，牛奶中主(zhǔ)要含有丰(fēng)富(fù)的(de)蛋白质，蛋白(bái)质与酒(jiǔ)精并不能结合，但饮酒后喝牛奶(nǎi)，可以很(hěn)好的缓解由饮酒所(suǒ)引起来(lái)的胃部(bù)不适(shì)症状。

　　饮酒后酒精对(duì)胃黏膜有(yǒu)直接(jiē)的刺(cì)激(jī)损伤作(zuò)用，喝(hē)牛奶可以形成黏(nián)膜(mó)保护屏障(zhàng)，阻(zǔ)止(zhǐ)酒(jiǔ)精对胃黏膜的继续刺(cì)激(jī)损伤，达到保护胃黏膜的作用。

请问纯牛奶可以(yǐ)加热吗

　　纯牛奶能加热。

　　可以将包装牛奶直(zhí)接放入不超(chāo)过50度(dù)的温水(shuǐ)中，浸(jìn)泡5-10分(fēn)钟，不(bù)能泡(pào)太久(jiǔ)，以(yǐ)免牛奶里的营养(yǎng)物质失(shī)去活性(xìng)。

　　注(zhù)意不要将(jiāng)纯牛奶(nǎi)直接倒入锅中加热(rè)，这样会使牛奶的蛋白(bái)质(zhì)成分发生变性(xìng)反应，大量维生(shēng)素流失。

　　纯牛(niú)奶含有(yǒu)丰(fēng)富的矿物质、钙、磷、铁(tiě)、锌、铜(tóng)、锰(měng)、钼(mù)。

　　牛奶是人体钙的(de)最(zuì)佳来源，而且(qiě)钙、磷比例适当(dāng)，利于(yú)钙的吸(xī)收。

　　纯牛奶主要(yào)成分有水、脂肪、磷(lín)脂、蛋白质、乳(rǔ)糖、无机盐等。

　　纯牛奶中的(de)蛋白(bái)质主(zhǔ)要是(shì)含(hán)磷蛋白质。

　　奶(nǎi)中的(de)脂(zhī)肪是高(gāo)质(zhì)量(liàng)的脂肪，品质最好(hǎo)，它的消化率在95%以(yǐ)上，而(ér)且(qiě)含有(yǒu)大量的脂溶(róng)性维生素。

　　奶中的(de)乳糖(táng)是半乳糖和乳糖，是(shì)最容易消化吸收的糖类。

　　奶中的矿物质和微量元素都(dōu)是溶解状态(tài)的，而且各种矿物(wù)质(zhì)的含量比例，特别是钙、磷的比例比较合适(shì)，很容易消(xiāo)化吸收(shōu)。

　　市场上销(xiāo)售的主(zhǔ)要是超高温瞬时(shí)灭菌牛奶（即常温(wēn)下贮藏(cáng)的牛奶）。

　　选(xuǎn)购时除了(le)要到合格(gé)的大市场选购外，还要(yào)看看包装(zhuāng)是(shì)否完(wán)好无损，标签(qiān)内容是否(fǒu)齐全(quán)，特别注意保(bǎo)质(zhì)期。

　　捏(niē)一捏包装质感，如(rú)有很硬的感觉，可能存在变质情况。

纯牛奶可以加(jiā)热吗

　　可以加热。

　　加热方法：将包装牛奶直接放入不超过50度的(de)温水中，浸5到10分钟；牛(niú)奶倒入(rù)锅内，用(yòng)慢火煮，边煮(zhǔ)边(biān)搅拌，煮至表面(miàn)有热气即可；牛奶倒(dào)入微波(bō)炉专用杯中，或者将(jiāng)盒装奶打(dǎ)开(kāi)盒口(kǒu)直(zhí)接放入微(wēi)波炉内，加热两分钟即可。

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