水蒸蛋(dàn)是什么菜系(xì)的菜？水蒸蛋(dàn)是家常(cháng)菜的。关于水蒸蛋(dàn)是什么菜(cài)系的(de)菜以及水蒸蛋(dàn)是什(shén)么菜系的(de)菜，水(shuǐ)蒸(zhēng)蛋是什(shén)么菜系(xì)的，水蒸蛋是什么菜系的美食，水蒸蛋属于什么菜系(xì)，水蒸蛋叫什(shén)么菜名等问题，农商(shāng)网将为(wèi)你整理(lǐ)以下的生活知识：

水蒸蛋是(shì)用冷水蒸还是开水蒸(zhēng)

　　水蒸蛋(dàn)是(shì)开水蒸的。

　　用热水下(xià)锅(guō)。因为蛋比(bǐ)较(jiào)容易熟，一般蒸5分(fēn)钟左右口感比(bǐ)较好，也不会破(pò)坏营(yíng)养。

　　烧一锅(guō)清水放上蒸隔，水一定要烧(shāo)开后再把蛋(dàn)液放(fàng)上(shàng)蒸隔然后(hòu)开小(xiǎo)火，锅(guō)盖一定(dìng)要留缝隙的。

水蒸(zhēng)蛋是什么菜系的菜(cài)

　　水蒸蛋是家常菜。

　　水蒸(zhēng)蛋是传(chuán)统美(měi)食之一，南方人称(chēng)之为水蒸(zhēng72小时是几天，72小时是几天几夜)蛋，北方人则称为(wèi)鸡蛋羹，山东人和东北人多称(chēng)其为蒸蛋糕(gāo)儿。

　　要成(chéng)功蒸出好吃的(de)水(shuǐ)蛋，需要控制好水量、水(shuǐ)温、打蛋技巧和(hé)火候(hòu)。

　　裹(guǒ)上保鲜膜可以防(fáng)止蒸(zhēng)煮(zhǔ)过(guò)程(chéng)中水滴下破(pò)坏表面(miàn)。

　　做蒸(zhēng)鸡(jī)蛋时，需要(yào)在鸡蛋液中加一些(xiē)水，如果水加多了就(jiù)会造成水与(yǔ)蛋分离，无(wú)法(fǎ)成型；要是(shì)水加少了，口感会比较硬，蜂窝比较多，腥(xīng)味也比(bǐ)较大。

　　要想蒸出好看(kàn)又好(hǎo)吃的水蒸(zhēng)蛋，就要掌握好水量、水温、打(dǎ)蛋技巧、火候(hòu)等(děng)。

　　鸡蛋含丰(fēng)富(fù)的(de)优质(zhì)蛋(dàn)白，每百克(kè)鸡蛋含12.7克蛋白质，两只鸡(jī)蛋所(suǒ)含的蛋白(bái)质大致相(xiāng)当于3两(liǎng)鱼或瘦肉(ròu)的蛋白质。

　　鸡蛋蛋白(bái)质的消(xiāo)化率在牛奶、猪肉、牛肉和大米中也最高。

　　水蒸蛋(dàn)的制作方法：

　　1、准备(bèi)鸡蛋、凉开(kāi)水、食(shí)盐、葱花(huā)、生抽(72小时是几天，72小时是几天几夜chōu)、香油。

　　2、碗里打几个鸡(jī)蛋(dàn)，加入1.5倍的凉开水。

　　一个鸡(jī)蛋572小时是几天，72小时是几天几夜0克(kè)，加(jiā)入75毫升的凉开水(shuǐ)即可(kě)，以此类推。

　　加入少量(liàng)食盐、白醋，用筷子搅拌均匀。

　　3、用滤网把鸡蛋液过滤一下(xià)，包(bāo)上(shàng)一层耐热的(de)保鲜膜，用(yòng)牙签扎几个(gè)洞，方便透气。

　　4、蒸(zhēng)锅里加水烧开，把碗放入(rù)锅中(zhōng)，盖上盖子后小火蒸(zhēng)8分钟即可(kě)，鸡蛋(dàn)羹就蒸(zhēng)好(hǎo)了。

　　5、取出后(hòu)加入适量的(de)生抽、香油，再(zài)撒一把(bǎ)葱(cōng)花(huā)，就(jiù)可以(yǐ)吃(chī)了。

蒸水蛋是(shì)荤菜(cài)还是素(sù)菜

　　严格来说(shuō)是荤菜，真正说素(sù)菜(cài)的人，是不吃鸡(jī)蛋的

未经允许不得转载：首页-哆唻咪批发商城(本店域名www.123pf.cn)-淘宝网 72小时是几天，72小时是几天几夜