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猪肚头(tóu)叫什么，猪肚(dù)头(tóu)怎么做好吃吗

　　猪(zhū)肚头又叫猪肚尖，是猪科(kē)动物(wù)猪的胃的上部部(bù)位。

　　烹饪(rèn)术语叫猪肚仁，这个部位(wèi)是猪(zhū)肚(dù)上最肥(féi)厚(hòu)的部分，只有10厘米左右，质地脆嫩(nèn)，能用来(lái)烹调出(chū)各种(zhǒng)美食，最适合生(shēng)炒。

　　猪肚(dù)头(tóu)中含有(yǒu)大量的钙、钾、钠(nà)、镁(měi)、铁等元素和维生(shēng)素A、维生素E、蛋白(bái)质、脂肪等成(chéng)分(fēn)。

　　扩展资料：

　　猪肚是内脏器官(guān)，有特(tè)殊(shū)的味道，烹饪前的(de)清(qīng)洗时很重要(yào)的工序。

　　需要巧洗(xǐ)：将猪肚用清水洗几次，然后放(fàng)进水快开的锅里，经常翻动，不(bù)等(děng)水(shuǐ)开就把猪(zhū)形容农村的词语有哪些成语，形容农村的词语有哪些四个字肚取(qǔ)出来，再把(bǎ)猪肚(dù)两面(miàn)的污物除掉。

　　猪肚头选购忌：猪(zhū)肚头粘膜模(mó)糊(hú)，组织松弛、易破，有(形容农村的词语有哪些成语，形容农村的词语有哪些四个字yǒu)腐败恶臭气味(wèi)的不要(yào)选购。

　　猪肚头食用忌：猪肚(dù)头与(yǔ)莲(lián)子（用白茄枝烧）易中毒(dú)。

　　猪肚(dù)头(tóu)储(chǔ)存：猪肚头不适宜贮存，应随买随吃

什么是猪肚头(tóu)?

　　猪肚头是猪科(kē)动物猪(zhū)的(de)胃的上部部位。

　　猪(zhū)肚头又叫(jiào)猪肚(dù)尖，是猪科(kē)动物(wù)猪(zhū)的胃的上(shàng)部部位。

　　烹饪术语叫(jiào)猪慎旁(páng)肚(dù)仁，这个部位是猪(zhū)肚上(shàng)最肥厚的(de)部(bù)分，只有10厘(lí)米左(zuǒ)右，质地脆嫩，能用(yòng)来烹宽物橡调(diào)蚂裂出各种美食，最适合生(shēng)炒。

　　猪肚头(tóu)中含有大(dà)量的钙、钾、钠、镁、铁等元素和维生(shēng)素A、维生素(sù)E、蛋(dàn)白质(zhì)、脂(zhī)肪等成分。

　　扩展资料：

　　猪肚是内脏(zàng)器官，有特(tè)殊的味(wèi)道，烹饪前的清洗(xǐ)时很重要的(de)工序(xù)。

　　需要巧洗：将猪肚用清(qīng)水洗几次，然后放进水(shuǐ)快开的(de)锅里，经(jīng)常翻动，不等水开就把猪肚取出来，再把猪肚(dù)两面的污物除(chú)掉。

　　猪(zhū)肚(dù)头(tóu)选购忌(jì)：猪肚头粘(zhān)膜(mó)模(mó)糊，组(zǔ)织松弛、易破，有(yǒu)腐败恶(è)臭气味的不要选(xuǎn)购。

　　猪肚头食用忌：猪肚头与莲子（用白茄枝(zhī)烧）易(yì)中毒。

　　猪肚头(tóu)储存：猪肚头不适宜贮(zhù)存(cún)，应随买(mǎi)随吃(chī)

　　参考资料(liào)来源(yuán)：百(bǎi)度百科——猪肚(dù)

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