新鲜海蜇(zhē)皮存放方法视频？盐水明矾(fán)保存：把(bǎ)海蜇放在盐和明(míng)矾(fán)化开(kāi)的水中浸泡(pào)，泡好后装入到可(kě)以密封(fēng)的坛子(zi)中，可保存半年左右时间的。关(guān)于(yú)新鲜海蜇皮存放方法视(shì)频(pín)以及新鲜海蜇皮存(cún)放方法视频，新鲜海蜇皮存(cún)放方法图片(piàn)，新(xīn)鲜海蜇皮怎么保存，鲜(xiān)海(hǎi)蜇皮(pí)冷藏(cáng)保存，海蜇皮怎么(me)保(bǎo)鲜等问题，农(nóng)商网将为(wèi)你整(zhěng)理以(yǐ)下的生活(huó)知识：

海蜇皮是不是水母

　　是的(de)，海蜇(zhē)皮是(shì)水母的。

　　海(hǎi)蜇皮(pí)是海蜇的制成品(pǐn)。海蜇是一种大型(xíng)食用水母，早在一(yī)千六百(bǎi)多年前的(de)晋代就已经开始食(shí)用。

　　我国从辽(liáo)东半岛直至广东沿海均有(yǒu)分布，海蜇是我国沿(yán)海(hǎi)渔业的重要捕捞对象。

　　而水母的(de)这层皮(pí)，就(jiù)是(shì)我们常吃的海蜇(zhē)皮了。并非是所(suǒ)有水母(mǔ)都可(kě)以吃，在我国的东南沿海(hǎi)，水(shuǐ)母就被(bèi)称为“海蜇”。

新鲜海蜇皮(pí)存放方法视频(pín)

　　1、盐(yán)水明矾保存：把海(hǎi)蜇放在盐(yán)和(hé)明矾化开的水中浸泡(pào)，泡好后装入到(dào)可以(yǐ)密(mì)封的坛子中(zhōng)，可保存半年左右(yòu)时(shí)间。

　　2、直接用盐保(bǎo)存(cún)：海(hǎi)蜇皮不能沾上淡水和其他污(wū)染物，直(zhí)接放在盐中来(lái)回(huí)滚(gǔn)动，让它的表(biǎo)面被(bèi)盐包起(qǐ)来，把沾好(hǎo)盐的海蜇头放在可以(yǐ)密封的(de)罐(guàn)子中，放在阴凉处(chù)，可(kě)保存半年到一年左右。

　　3、在选购海蜇皮时注意(yì)看外观色(sè)泽，优选呈白色或黄色的，避免选择有红衣、红(hóng)斑、泥(ní)沙的次货还(hái)要闻一下是(shì)否带腥(xīng)臭(chòu)味，用手揉一下皮质，选(xuǎn)择质(zhì)地(dì)坚韧的。

海(hǎi)蜇的(de)保存方法(fǎ)_鲜海蜇怎么保存

　　　　海蜇作为一种食物在我们国家的(de)历(lì)史非(fēi)常(cháng)悠(yōu)久，现在(zài)，海(hǎi)蜇已(yǐ)经(jīng)成为(wèi)了一(yī)种很常见的(de)食(shí)物(wù)。

　　而对于海蜇的(de)保存有(yǒu)一些小的(de)技巧，下面就(jiù)来介绍有关海(hǎi)蜇保存的一(yī)些(xiē) 方法 ，希望能(néng)对朋友(yǒu)们有(yǒu)所帮助(zhù)。

　　　　海蜇的保存方法

　　 　　方法一：用盐水(shuǐ)、明矾浸泡海(hǎi)蜇。

　　按500克海蜇、50克(kè)盐、5克明矾(fán)的(de)比例，将盐及明矾用温开水(shuǐ)化开，晾凉后倒入坛子中，再把海(hǎi)蜇故人，浸好密封，可(kě)保存很(hěn)长(zhǎng)时间。

　　 　　方法二：从市场上买来(lái)的海蛰，不要让它沾(zhān)上(shàng)淡水或污(wū)物(wù)，要用盐一层一层地将它胞起来，存放(fàng)在干净小口的坛子或罐子(zi)里(lǐ)，上面一层要多(duō)放些盐，密封(fēng)好(hǎo)即可。

　　 　　海蜇毒性(xìng)原理

　　 　　毒性症状

　　 　　人体(tǐ)皮肤薄(báo)嫩(nèn)处最易蜇(zhē)伤，一般可在数分钟出现触电样刺(cì)痛感，数小时后伤区逐渐(jiàn)出(chū)现(xiàn)触电样刺(cì)痛感，数小时(shí)后(hòu)伤(shāng)区(qū)逐(zhú)渐(jiàn)出现线状排列的有(yǒu)红(hóng)斑的血疹，痒而(ér)灼痛，轻者可在20天左(zuǒ)右自愈。

　　敏感(gǎn)性强(qiáng)的患者(意映卿卿如晤什么意思，意映卿卿如晤读音zhě)局(jú)部可(kě)出现红斑 水肿、 风团、 水泡、 瘀斑，甚(shèn)至(zhì)表皮坏死。

　　患(huàn)者全身表现可有烦躁(zào)不安、发冷、腹痛(tòng)、腹泻、精神不振(zhèn)及胸闷气短。

　　重者多(duō) 咳喘发作，吐白色或粉红色(sè)泡(pào)沫(mò)痰(tán)，并伴有(yǒu)脉数无力、皮肤青(qīng)紫(zǐ)及血压下降等过(guò)敏性(xìng)休(xiū)克征象。

　　若抢(qiǎng)救不及(jí)时(shí)，这类(lèi)蜇伤病人可在短时间内死亡。

　　 　　预防蜇伤

　　 　　预防(fáng)海蜇蜇(zhē)伤最重(zhòng)要之(zhī)处(chù)在(zài)于避免与海蜇接触，尤其是(shì)作业渔(yú)民(mín)要做(zuò)好个人(rén)防护，切(qiè)勿麻(má)痹大意。

　　捕捞时尽量用工具而不(bù)直(zhí)接接触(chù)海(hǎi)蜇须，有特异敏感体质的人应禁止下海作业。

　　海滨旅游地在海蜇汛期(qī)应(yīng)设浮标栏网，并在(zài)海边建立醒目宣传(chuán)警戒标志，并配合防伤害的科普 教育 宣(xuān)传广播(bō)，以提高游人自我防(fáng)护的知(zhī)识(shí)和能力。

　　下(xià)海 游泳 或在(zài)海(hǎi)中乘(chéng)船者若发现(xiàn)海(hǎi)蜇千万不可碰触，更不能捕捞，因(yīn)在海(hǎi)上一旦(dàn)发生意外，更不易抢救。

　　一(yī)旦被海蜇(zhē)蜇伤，伤者切不可惊慌，只(zhǐ)要及时到医(yī)院(yuàn)诊(zhěn)治，一般(bān)都能(néng)较快好转和痊愈(yù)。

　　反之，如果被蜇伤者(zhě)举(jǔ)措失当或大意麻痹，则易出(chū)现(xiàn)溺水(shuǐ)、跌伤或因救治不及时而发生(shēng)危(wēi)险和加重病情(qíng)。

　　 　　医务人员提醒：千万(wàn)不要抓捕、触碰海水中(zhōng)漂(piāo)着的海蜇。

　　一旦(dàn)被海蜇(zhē)蜇伤，不要(yào)用淡水冲洗(xǐ)，因淡水可(kě)促(cù)使刺(cì)胞(bāo)释(shì)放毒液，应尽(jǐn)快用毛巾、衣服、泥沙擦去黏附在皮肤上的触手或毒(dú)液，可用碳酸氢钠(小(xiǎo)苏打)或(huò)明(míng)矾(fán)清洗(xǐ)伤处。

　　若损(sǔn)伤面积(jī)大，全身反应(yīng)严重者(zhě)，要及(jí)时去医院治(zhì)疗。

　　 　　海蜇的食(shí)用方法

　　 　　凉拌海(hǎi)蜇皮(pí)

　　 　　原料(liào)：海蜇,紫甘蓝,黄瓜

　　 　　做法：

　　 　　(1)海蜇(zhē)皮放(fàng)凉水中(zhōng)泡一下，洗净，切条

　　 　　(2)紫甘蓝，黄瓜(guā)分别(bié)切(qiè)丝

　　 　　(3)蒜末，醋，生抽，香油，适量盐(yán)兑成调(diào)味汁

　　 　　(4)所有材料拌匀，放冰箱冷藏后食(shí)用

　　 　　海蜇(zhē)黄瓜

　　 　　原(yuán)料：海蜇300克、黄瓜1根、盐适量、醋适量、糖适量、麻酱适量、香菜适量(liàng)、蒜适量

　　 　　做法：

　　 　　(1)超(chāo)市购买海蜇丝300克

　　 　　(2)用开水抄过后泡(pào)在凉水里(lǐ)备用

　　 　　(3)黄瓜一根(gēn)

　　 　　(4)用(yòng)刀(dāo)切成粗丝

　　 　　(5)将海蜇丝捞出放在(zài)黄瓜丝上面，将蒜切(qiè)成碎末放在海蜇丝上(shàng)面

　　 　　(6)香菜切成碎末，放在海蜇丝(sī)上面，将麻酱(jiàng)放入(rù)适量的盐，用(yòng)水(shuǐ)拌好，倒在香菜上面，放糖和醋搅匀即可(kě)。

　　 　　海蜇(zhē)鸡(jī)柳

　　 　　原(yuán)料：海(hǎi)蜇(zhē)皮4两(约160克)，鸡(jī)肉6两(li意映卿卿如晤什么意思，意映卿卿如晤读音-height: 24px;'>意映卿卿如晤什么意思，意映卿卿如晤读音ǎng)(约240克)，蒜头2粒(lì)，芫荽少许(xǔ)，油1汤匙。

　　 　　做(zuò)法(fǎ)：

　　 　　(1)海(hǎi)蜇皮用水浸2天(每天要换水2至3次)，切丝，放入热(rè)水中烫一烫，取(qǔ)出，沥干水分(fēn)。

　　 　　(2)鸡肉切丝(sī)，加入腌(yān)料拌匀(yún)，腌20分钟(zhōng)，泡(pào)嫩(nèn)油(yóu)。

　　 　　(3)蒜头去衣拍裂;芫荽洗净沥干。

　　 　　(4)烧热油1汤匙，爆香(xiāng)蒜肉，鸡丝回(huí)镬，拌匀芡(qiàn)汁(zhī)料(liào)埋芡，迅速炒拌(bàn)，加入芫荽(suī)、海(hǎi)蜇(zhē)，兜匀上碟。

　　 　　海蜇汤冬瓜

　　 　　原料：速冻(dòng)海蜇 75克、冬瓜 750克(kè)、胡(hú)萝卜 300克、瘦肉 225克(kè)、姜 2片、盐 适量(liàng)

　　 　　做法：

　　 　　(1)海蜇洗干净，氽烫后再冲洗干净。

　　 　　(2)冬瓜(guā)洗(xǐ)干净(jìng)，切厚块。

　　 　　(3)胡萝卜去皮，洗(xǐ)干(gàn)净切块。

　　 　　(4)瘦肉洗(xǐ)干净，氽烫后再(zài)冲洗干净。

　　 　　(5)煲滚(gǔn)适量水，下海蜇、冬瓜(guā)、胡萝(luó)卜、瘦肉、姜片，煲滚后以慢火煲2小时，下(xià)盐(yán)调味(wèi)即成。

　　 　　锦绣海蜇丝

　　 　　原料：海蜇丝(sī)300克(kè)，青(qīng)椒5克，红椒5克(kè)，鸡(jī)肉(ròu)50克(kè) 、盐3克(kè)，味精2克(kè)，鸡精2克，米醋5克，香油8克

　　 　　做法：

　　 　　(1)海蜇用清(qīng)水冲洗去泥沙和盐分，切丝。

　　 　　(2)青、红椒丝焯(chāo)水备用(yòng);鸡(jī)肉煮熟，撕成丝。

　　 　　(3)海蜇(zhē)与椒丝(sī)、鸡肉丝一同放入盆中，加盐、味精、鸡精、香油(yóu)、米醋(cù)拌(bàn)匀(yún)，装盘即可。

　　 　　捞汁海蜇皮

　　 　　原料(liào)：海(hǎi)蜇皮、紫皮洋(yáng)葱(cōng)、黑木(mù)耳、捞汁

　　 　　做法：

　　 　　(1)将海蜇皮、紫皮(pí)洋(yáng)葱切成适(shì)量大小(xiǎo)，与黑木耳一起整齐摆在汤碗(wǎn)内，加(jiā)入捞汁，将菜品完全浸泡即(jí)可。

　　 　　(2)可以适(shì)量加入鲜柠檬片、芝麻、香菜(cài)碎、泰(tài)椒圈来补(bǔ)充(chōng)口味。

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