落座、打开手(shǒu)机(jī)、扫(sǎo)码点菜，已经成(chéng)为不少(shǎo)人外出就(jiù)餐时的潜意(yì)识动(dòng)作。不过，你是否意(yì)识到(dào)，这(zhè)一(yī)便捷行为背后可(kě)能(néng)藏(cáng)着猫(māo)腻：在(zài)一(yī)次(cì)次点击中，顾客的个(gè)人信(xìn)息也被(bèi)“收割”。

　　扫码点餐开通门槛低

　　近(jìn)日，北京市消费者协会发布对(duì)“扫码(mǎ)强制关注使用(yòng)”现(xiàn)象(xiàng)的(de)劝(quàn)喻。其(qí)中(zhōng)提到(dào)，“必须(xū)使用小程序才(cái)能点餐”等扫码(mǎ)强(qiáng)制关注使用的现象在生活中并(bìng)不少(shǎo)见(jiàn)。

　　在北京工作的白(bái)领(lǐng)小张(zhāng)就经常遇到这种情况。“餐桌前坐定后，服务员第一句就是请扫码点餐，当提出能不能用纸质菜单(dān)时，服务员(yuán)不是说纸质菜单菜品不全，就是(shì)需等较(jiào)长时间，有的干(gàn)脆告诉你只能(néng)扫码点餐。”小(xiǎo)张回忆，“这不就(jiù)是(shì)变相强制扫码点餐吗(ma)？”

　　如今，扫码自助点餐在餐饮业已得到推广。山东一家(jiā)虾(xiā)火锅店的老板吕先生向中新经(jīng)纬表示，他的餐厅(tīng)自(zì)2021年起就彻底告别纸(zhǐ)质菜单了，客人只能(néng)扫桌边(biān)二维码进(jìn)入(rù)小程序点餐。“这样做不仅节省人力成本，省去沟通成(chéng)本，还不(bù)容易出错，效(xiào)率更(gèng)高。此外，做一(yī)套扫码(mǎ)点(diǎn)餐系统也不贵。”吕(lǚ)先生同时(shí)表示(shì)，餐厅(tīng)实施扫码点餐以来，只有极(jí)个别顾(gù)客提出过异议，其他顾客(kè)都已(yǐ)经习惯成(chéng)自然(rán)了。

　　据中新经纬了解，目前一家餐厅定制一(yī)个扫码(mǎ)点餐小程序(xù)门槛并不高，仅需(xū)花(huā)费(fèi)数百元(yuán)。

　　华斌(bīn)（化(huà)名）之前在(zài)一家互(hù)联网公司做程序员，2021年离职后(hòu)开(kāi)了一间工作室，专(zhuān)门为各种店(diàn)铺定制(zhì)点单小程序(xù)，其中(zhōng)餐(cān)饮店的(de)扫码点餐小程序是用(yòng)户咨询得最(zuì)多的。

　　“扫码点(diǎn)餐现在很普遍，一桌一码，用(yòng)户(hù)扫码进入小程(chéng)序，点(diǎn)餐、结算、充(chōng)值、堂食或自提都可以选择(zé)。开通(tōng)门槛也比较低，只(zhǐ)需要提供营业执照，费用(yòng)的话(huà)，小(xiǎo)程序(xù)申(shēn)请加开通微信支付共400元，如(rú)果再开通支(zhī)付宝支(zhī)付额外付300元(yuán)。”华(huá)斌介绍。

　　另一家专门做餐饮小程(chéng)序的(de)店铺负责人也介(jiè)绍称(chēng)，定制扫码点(diǎn)餐小(xiǎo)程序仅需399元，包括认证、搭建、设计(jì)等(děng)费用，餐饮店直接(jiē)上(shàng)传商品(pǐn)就可以用(yòng)。

　　不提供个(gè)人信(xìn)息不能(néng)吃(chī)饭？餐(cān)厅(tīng)可自由设(shè)置

　　“只(zhǐ)是点个菜而已，有必要非得扫码吗？”“点(diǎn)个菜为什么还要(yào)我提供微(wēi)信(xìn)昵称(chēng)、手机号呢？”在(zài)社交(jiāo)平台上，不少网友表示不解。

　　华斌说(shuō)，在扫(sǎo)码点(diǎn)餐小程序的后(hòu)台，餐饮(yǐn)店老板可以做一些数据分析，比(bǐ)如收(shōu)入、销量等基础数据，当然也可以分(fēn)析会(huì)员充(chōng)值(zhí)情况(kuàng)、顾客画(huà)像等。

　　那么如何获得顾客画(huà)像呢？华斌说，这些都可以通过后(hòu)台(tái)设置实现。

　　“首(shǒu)先，可(kě)以设置不登录无(wú)法点餐，登录主要是获(huò)取微信(xìn)昵称、头(tóu)像，有的(de)小程序(xù)也会获取(qǔ)手机号。如果(guǒ)觉得这样(yàng)做用户体验不(bù)好，还有其(qí)他(tā)办法，可(kě)在支付(fù)环节，设置开通会员可领小额优惠券，大(dà)部分用户会注册，这样(yàng)就获(huò)取了用户的微信信息和手(shǒu)机号。当(dāng)然餐厅也可以(yǐ)设置成直接(jiē)点餐，获取这(zhè)些信息的目的是方(fāng)便以后运营，向顾客推送餐(cān)厅的(de)活动优惠(huì)信息。”华斌说。

　　吕先生也(yě)表示(shì)，当时业(yè)务(wù)人员曾告诉他可(kě)通过设置获取(qǔ)顾客信息，且信息越全面越有利于后期分析客源。“我(wǒ)文化程(chéng)度有(yǒu)限，也不(bù)想搞(gǎo)这(zhè)些，开通扫码点餐就图个(gè)方便，所以我们不提供个人信息(xī)也能点(diǎn)餐(cān)。”吕(lǚ)先生(shēng)说。

　　除了被“收割”个人信(xìn)息(xī)，顾客(kè)每次点餐也都可以(yǐ)转变(biàn)为(wèi)小程序的(de)流量，而商家可选择通过接收(shōu)推广广告获取广(guǎng)告费用。

　　据一位小程序开发者透露，点餐小程序(xù)也(yě)可以接入第三方广告(gào)，顾客(kè)点击，餐饮(yǐn)店老板(bǎn)分钱。“当小程(chéng)序(xù)的(de)用户量达到1000以上时(shí)，就可(kě)以(yǐ)申请接入广告，开(kāi)屏广告或者插入小程序中都可以，顾客点(diǎn)击或(huò)浏(liú)览，餐饮店可以分流量费(fèi)。”

　　据(jù)一位餐饮店(diàn)老板(bǎn)介(jiè)绍，顾客(kè)点击一次他们分得(dé)的钱数并不(bù)固定，要(yào)看用户质(zhì)量(liàng)，有时候点一下是(shì)几毛钱，有时候能达(dá)到一块多(duō)。“总(zǒng)的来说，这笔收入不多(duō)，一个月几百(bǎi)块钱(qián)，有比没有强。”

　　经纬快(kuài)评(píng)：

　　把(bǎ)顾(gù)客当“流量”，最终会失去顾客(kè)

　　针对(duì)存在已久的强制扫(sǎo)码(mǎ)点餐，顾客们怨声(shēng)载道，相关部门组织(zhī)也多(duō)次发(fā)文，提(tí)出“不得”强制。不过(guò)，即使用户自愿选择扫码点餐(cān)，这里面(miàn)也(yě)并(bìng)非没有问题，还牵扯到个人信息的(de)获取和(hé)使用(yòng)。

　　为尽可(kě)能(néng)详细准确地分(fēn)析顾客(kè)画(huà)像(xià为什么家人的核酸检测都出来了,我的还没有出来，和家人一起做的核酸检测为什么我的没出结果ng)、大(dà)范围准确地推(tuī)送营销(xiāo)信息，部分餐(cān)厅商(shāng)家通(tōng)过(guò)设(shè)置扫码(mǎ)点餐小程序后(hòu)台，获(huò)取顾客(kè)个人信息(xī)，内容(róng)有(yǒu)多有少，程(chéng)度(dù)有(yǒu)深有浅，导(dǎo)致(zhì)了顾客必(bì)须提交个人信息，否则无法点餐的局面。

　　暂不论强(qiáng)制顾客扫码(mǎ)点餐、过度收集顾客(kè)个人信息已违反相关法(fǎ)律规(guī)定，单是把顾客(kè)当成冷冰冰的“流量”，对整个(gè)餐饮业(yè)的经营环境和发展(zhǎn)就已伤害满满。

　　在(zài)以服务为首要要求的餐饮业，顾客是一个个有(yǒu)温(wēn)度的人，满(mǎn)足顾客(kè)需(xū)求(qiú)，提供优良(liáng)的服(fú)务，应(yīng)是餐(cān)饮业的共识。强制扫(sǎo)码点(diǎn)餐，实际上(shàng)是(shì)阻碍(ài)了(le)餐厅与(yǔ)顾客(kè)之间有温度的交流，本应满足顾客(kè)个性需求的便捷扫码变(biàn)成了(le)“消费(fèi)烦恼”。

　　而(ér)过(guò)度收集个人信息则更恶(è)劣，实际上(shàng)是在违反诸(zhū)多(duō)法律规定的基础(chǔ)上，将顾客(kè)当成了(le)餐厅经(jīng)营营销的(de)流(liú)量(liàng)工(gōng)具，甚(shèn)至是(shì)待割的“韭菜”。

　　需要明(míng)确，首先(xiān)强为什么家人的核酸检测都出来了,我的还没有出来，和家人一起做的核酸检测为什么我的没出结果制扫(sǎo)码点餐不合理不合法，消费者有权抵制；其次(cì)，扫码点餐过度索权亦(yì)违反相关(guān)法律规定。对餐(cān)饮(yǐn)商(shāng)家(jiā)来说，强制扫码(mǎ)点餐获取顾客信息，看(kàn)似“圈粉”，获得(dé)了流量(liàng)，实(shí)则“脱(tuō)粉”，最终失去顾(gù)客(kè)。商(shāng)家(jiā)唯(wéi)有(yǒu)意识到最(zuì)好(hǎo)的营(yíng)销手段(duàn)是高(gāo)质量的服务(wù)，才能真正(zhèng)留住客户。

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