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武昌起义的历史意义是什么，辛亥革命武昌起义的历史意义重庆小面调料哪个牌子正宗一些呢重庆小面是碱水面吗

　　重庆小(xiǎo)面(miàn)调料哪个(gè)牌(pái)子正(zhèng)宗(zōng)一些呢？桥(qiáo)头牌重庆小面(miàn)调(diào)料好(hǎo)吃，味道麻辣(là)鲜香，适合口味较重的人群(qún)的。关于重庆小面调料哪个牌(pái)子正宗一(yī)些呢以及重(zhòng)庆小面调料(liào)哪个牌子(zi)正宗一些呢，重庆小面调(diào)料哪家最(zuì)好(hǎo)吃，重庆(qìng)小面的招牌(pái)面，重(zhòng)庆小面(miàn)菜牌，重庆(qìng)小面的香料(liào)等(děng)问题，农(nóng)商网将为你整理(lǐ)以下的生活(huó)知(zhī)识：

重庆小面是碱(jiǎn)水面吗

　　是的，重庆小面是碱(jiǎn)水面的。

　　重庆小面很多人都爱(ài)吃，是重庆非常常见的美(měi)食(shí)哦(ó)，那么重庆小面(miàn)是什么面条(tiáo)?重庆(qìng)小面是(shì)汤(tāng)面还是拌面?

　　重庆小(xiǎo)面是(shì)麻(má)辣口味的(de)，喜欢吃辣(là)的朋友一定(dìng)要去试(shì)试，它的面(miàn)条非(fēi)常的有(yǒu)嚼劲，和普通的不一样，那(nà)么重庆(qìng)小面是什么面条?重庆小面(miàn)是汤面(miàn)还(hái)是拌面?

　　重庆小面是什么面(miàn)条(tiáo)

　　重(zhòng)庆小面(miàn)全部使用碱水面(miàn)，碱水面(miàn)有两种(zhǒng)，一(yī)是(shì)含大量水分的新鲜面(miàn)条，重庆人称其为“水面”;另(lìng)一(yī)种面条叫(jiào)做“干(gàn)面(miàn)”，是经武昌起义的历史意义是什么，辛亥革命武昌起义的历史意义过晾干脱水(shuǐ)，便(biàn)于保存(cún)，较适合(hé)在家中自己来做小面。

　　重庆(qìng)小面是(shì)重庆(qìng)四大特色(sè)之一;归属(shǔ)于(yú)重庆面的一类。是一款发源(yuán)于重(zhòng)庆的一种特色传统小吃，属(shǔ)于渝菜。重庆小面是重庆面中最简单的一(yī)种。

　　重庆小(xiǎo)面是汤面(miàn)还是(shì)拌面

　　重庆(qìng)小面是指麻辣素面，分汤面和干(gàn)溜两种类型，麻(má)辣味型。重(zhòng)庆面还包(bāo)括重庆小面和(hé)有臊子的面食，如牛肉、肥肠、豌豆杂(zá)酱面、荣昌铺盖面等。重庆面富(fù)于变化(huà)，在面店，可(kě)以要求店家制作个人定制口(kǒu)味(wèi)，如(rú)要求店家"干(gàn)熘"(拌面)、"提黄"(偏生硬(yìng))、"加青"(多加蔬(shū)菜)、"重辣"(多加油辣子(zi))等等。

　　佐料是小面(miàn)的灵魂(hún)。一碗面(miàn)条全凭调料(liào)提味儿。先调好(hǎo)调料，再(zài)放入(rù)煮好面条。麻辣(là)味调和不刺激，面条劲(jìn)道顺滑，汤(tāng)料香气扑鼻，味道浓厚。

　　小面是作为南方人的重庆市民普遍接受的传统面食，因其独(dú)特口感(gǎn)，以辣闻明，近年来全国知名(míng)。

　　重庆小(xiǎo)面做(zuò)法和配方

　　主料：碱水面条200g、空心菜1小把、姜末适(shì)量、葱花适量、榨(zhà)菜50g、酱油2勺(sháo)、花生50g、辣椒油2勺、熟花(huā)生(shēng)油2勺、花椒(jiāo)粉1勺、蒜末适量，芽菜适量

　　1.空心(xīn)菜择好洗净(jìng)备用(yòng)，热锅(guō)凉油把(bǎ)花(huā)生米煸香(xiāng)

　　2.姜、蒜切(qiè)末(mò)、榨菜切末、葱切成葱(cōng)花

　　3.酱油(yóu)、辣椒油(yóu)、花椒(jiāo)粉、熟花生油混合(hé)在一(yī)起调匀(yún)

　　4.加(jiā)入(rù)花生、葱、姜、蒜末、榨菜末(mò)调匀

　　5. 烧开水下入面条，用(yòng)筷子挑开防止粘连

　　6. 面条煮到八分熟时加入空心菜一块煮，面条煮熟为止(zhǐ)

　　7.在大碗里舀两大勺汤，盛入(rù)面条空心菜(cài)，浇上料汁和芽菜。

　　8.麻辣鲜香(xiāng)的(de)小面就完成。

重(zhòng)庆(qìng)小面调料哪(nǎ)个牌子正宗一些(xiē)呢(ne)

　　桥(qiáo)头(tóu)牌重庆小面(miàn)调料好吃(chī)，味道麻辣鲜香，适合口味较重(zhòng)的人群。

　　桥头牌重(zhòng)庆小面调(diào)料的用法是：先(xiān)在锅里烧开水，把菠菜烫熟(shú)捞(lāo)出，再放入(rù)面(miàn)条，等面条(tiáo)熟透后，将重(zhòng)庆小(xiǎo)面(mià武昌起义的历史意义是什么，辛亥革命武昌起义的历史意义n)调料(liào)开袋倒入碗中(zhōng)，冲入适量开水，接着(zhe)将煮好的面(miàn)捞入碗中，再放上烫(tàng)好的菠(bō)菜(cài)、花生米、榨菜，最后撒(sā)上小葱末即可(kě)。

　　重庆小面(miàn)，属于川(chuān)菜面食，是重庆四(sì)大(dà)特(tè)色之一(yī)。

　　重庆小面发源于重(zhòng)庆主(zhǔ)城区，是重庆的(de)主食之一，尤(yóu)其是早(zǎo)餐较常见。

重庆小面调(diào)料用(yòng)哪个牌子好

　　重庆的品牌(pái)来自西方的面条是正宗(zōng)和美(měi)味的。

　　重庆(qìng)小面是重庆(qìng)四(sì)大特(tè)色之(zhī)一；属于重庆面的范畴。

　　是(shì)一种起(qǐ)源(yuán)于重庆的(de)特色传(chuán)统(tǒng)小(xiǎo)吃，属于(yú)重庆菜。

　　重庆面是最简单的重庆面。

　　重庆(qìng)小面是指麻辣素面，分为汤面和挂(guà)面两种，麻辣(là)型。

　　重庆面还(hái)包括重庆面和肉末面，如(rú)牛(niú)肉、肥肠、豌豆(dòu)杂酱面(miàn)、荣(róng)昌铺盖面(miàn)等。

　　重(zhòng)庆面品种繁多。

　　在面馆，可以请店家做个人(rén)定(dìng)制口味，比如(rú)“干(gàn)煸(biān)”(拌(bàn)面)、“黄”(略硬)、“青”(多菜)、“重辣”(多(duō)辣椒)等(děng)等。

　　马(mǎ)赛(sài)丽是小米的灵魂。

　　一碗面条用香(xiāng)料(liào)调味。

　　先拌好调料，再(zài)加入煮好的面条。

　　辣味温和不刺激(jī)，面条劲道爽滑，汤汁香浓，味道(dào)浓(nóng)郁。

　　佐料

　　主(zhǔ)料是鲜(xiān)面条，用(yòng)小(xiǎo)麦粉机(jī)制作(zuò)。

　　重庆人称之为“水面(miàn)”、“水叶”。

　　配料:高(gāo)筋面粉，淀粉，盐，水，含水量(liàng)30%，碱。

　　因为淡(dàn)水往往是酸的。

　　以(yǐ)前保存条件有(yǒu)限，所以在(zài)水面加(jiā)入(rù)食(shí)用(yòng)碱，防止其过(guò)快发(fā)酸。

　　加了碱的水面配以小面调料，形成独特的味道。

　　有三种(zhǒng)主(zhǔ)要的(de)脸型。

　　直径约(yuē)2mm、横截面为正(zhèng)方(fāng)形或圆(yuán)形的面称为“细面(miàn)”；宽(kuān)4mm，厚(hòu)1mm左右(yòu)，形似韭菜叶，重庆人称(chēng)之为“韭(jiǔ)菜叶(yè)”；宽度(dù)在(zài)9mm左右的归(guī)类为“宽脸”。

　　一般店(diàn)家都有这三种面供(gōng)顾客选择(zé)，默认是细面。

　　主要调料

　　1.酱油、生抽、老(lǎo)抽(chōu)都(dōu)不合适。

　　酱油(yóu)发(fā)酵浅，有(yǒu)淡淡(dàn)的香味和颜色。

　　色(sè)素深度提取影响(xiǎng)汤色。

　　只(zhǐ)有酱油。

　　重庆本(běn)地生产(chǎn)的黄花(huā)源(yuán)酱油，颜色和味道都是最纯(chún)正的。

　　2:味精和鸡精都(dōu)加(jiā)，或者选(xuǎn)其一。

　　传(chuán)统的(de)方(fāng)法是当(dāng)地的(de)粉状咸味精(jīng)。

　　3:重庆油辣椒海椒；辣椒是面条的(de)灵魂(hún)之魂，选材制作工艺精湛(zhàn)。

　　请参考相关条目。

　　4:花椒(jiāo)面，花椒油(yóu)。