浆水是热性(xìng)还是凉性的？浆水不是(shì)热(rè)性(xìng)也不(bù)是凉性(xìng)，浆水属于寒性，浆(jiāng)水是一种(zhǒng)将栗(lì)米通过加工经(jīng)过(guò)发酵后形成的白色浆液，具有一定的药用价(jià)值的(de)。关于(yú)浆水是(shì)热性还是(shì)凉性的以及(jí)浆水(shuǐ)是热性还是凉性的，浆水(shuǐ)是热性还是凉性食物(wù)，浆水是凉性(xìng)吗(ma)，浆(jiāng)水(shuǐ)面属(shǔ)于凉性还是(shì)热性(xìng)，浆(jiāng)水面是不是凉性的等(děng)问题，农商网将为你整(zhěng)理以下的生(shēng)活知识：

浆水(shuǐ)可以当水喝吗

　　浆水是可(kě)以当水(shuǐ)喝的。

　　一般情(qíng)况下，浆水可以(yǐ)直接(jiē)喝(hē)。

　　浆(jiāng)水是一(yī)道历(lì)史(shǐ)悠久(jiǔ)的传(chuán)统名菜，以芥(jiè)菜、包菜、芹菜、曲曲菜、萝卜缨、黄豆芽等为原(yuán)料，在沸水里(lǐ)烫(tàng)过后(hòu)，

　　拌以(yǐ)少量(liàng)面粉，加(jiā)温水、酵(jiào)母(mǔ)发酵而成。浆水本(běn)身(shēn)就是用开水或者热面汤做成，

　　可(kě)以直接(jiē)喝，不(bù)仅不会影响人的身体健康，还具有消暑解渴的功效。如果在(zài)喝时加以少许白糖，味(wèi)道更(gèng)为酸甜可口。

浆(jiāng)水(shuǐ)是热性(xìng)还是凉性的

　　1、浆水(shuǐ)不是热(rè)性也不是(shì)凉(liáng)性，浆水(shuǐ)属于寒性，浆水是(shì)一种将栗米通过加工经过(guò)发酵后(hòu)形成(chéng)的白色(sè)浆液，具(jù)有一定的药用(yòng)价值。

　　浆水味甘、酸，性凉，无毒，主要具有(yǒu)调中和胃、止呕吐、止渴、消宿食、利小便、调理脏腑、治(zhì)霍乱痢疾的功(gōng)效。

　　2、浆(jiāng)水性凉善走(zǒu)，有助于调中开胃(wèi)，促进(jìn)消化。

　　除了(le)药用，浆(jiāng)水还可(kě)用(yòng)来做面食，对于消暑解渴有一定(dìng)的帮助，浆水一(yī)般可以通过冲(chōng)水、煮(zhǔ)粥或者煎汤(tāng)等方(fāng)式食用。

　　3、由于浆水属(shǔ)于寒性，因此(cǐ)，妊娠(shēn)期的(de)妇女不(bù)建议服(fú)用，否则可(kě)能会对胎儿发育不(bù)利。

　　还有体质偏寒者、脾胃虚寒者都不建议服用浆水，因(yīn)为(wèi)服用后可(kě)能会加重(zhòng)其寒性体质(zhì)。

　　同时(shí)在服(fú)用期间，要注(zhù)意饮食，避(bì)免(miǎn)吃辛(xīn)辣(là)、刺激、生冷、油腻(nì)的食物(wù)，以免影响药效的发(fā)挥。

浆水经常(cháng)吃对身体好不好？

　　作为一(yī)名安康人，浆水菜可以说是家家户户必备的一种菜肴！在我们这里甚(shèn)至有这样一句俗语(yǔ)“三天(tiān)不吃酸，走路打圈圈”，意思是说，安(ān)康人三天不吃酸（即浆水菜），走路都(dōu)没劲轻飘飘(piāo)的。

　　由此可见我们对于(yú)酸菜的喜爱。

　　酸(suān)菜制(zhì)作的(de)时候会有一个发酵的过程，在这个过程中(zhōng)会(huì)产生一些微生物，这些微生物(wù)具有(yǒu)帮助消化(huà)、清(qīng)热解毒去火的功效(xiào)，夏(xià)天天热(rè)的时候，舀上一碗浆水喝(hē)，还(hái)能预防中暑。

　　因此(cǐ)经常食(shí)用对身体是(shì)有好处的。

　　但凡(fán)事都应有(yǒu)个度，所谓过(guò)犹不及！ 因(yīn)为(wèi)浆水菜的制(zhì)作过(guò)程中会产(chǎn)生少量(liàng)的亚硝酸盐，若是过多的(de)食用，会(huì)对人体的 健康 不利，因(yīn)此在食用的时(shí)候可以多清(qīng)洗(xǐ)一会儿(ér)，这样就可以将(jiāng)危害降到最低。

　　浆水菜(cài)的制作(zuò)方法也(yě)很简单：一、把制(zhì)作(zuò)酸(suān)菜的蔬菜淘洗干(gàn)净(jìng)，我们这里(lǐ)一般(bān)用芥(jiè)菜(cài)和萝卜(bo)英子做；二、然后放在(zài)开水(shuǐ)里翻几个滚捞出(chū)来倒入缸或其他(tā)容器中；最(zuì)后把下面条时剩下(xià)的面汤晾凉(liáng)倒入缸(gāng)中(zhōng)盖盖，放上三五天即可食用！

　　 不论什么东西，上顿下(xià)顿那么吃，肯定是不好(hǎo)的。

　　 只(zhǐ)要浆水没有腐败，其实基本上(shàng)就没什么问题。

　　 浆(jiāng)水的酸味是来(lái)自(zì)于(yú)乳酸菌，这(zhè)属于益(yì)生菌，对身体(tǐ)有好处(chù)。

　　据说(shuō)调中引(yǐn)气，开(kāi)胃(wèi)止渴，解烦去睡，调理(lǐ)脏腑，利小便(biàn)，乳(rǔ)酸菌更可以激活人(rén)体内的某些免疫细胞(bāo)，使人体(tǐ)自我(wǒ)调节的能力增加，进而增加免疫力(lì)。

　　不过，世上(shàng)没有(yǒu)仙丹妙(miào)药(yào)，不论什么东西，没有(yǒu)100%全是(shì)优点而毫无缺点的(de)。

　　浆(jiāng)水也一样。

　　 浆水这(zhè)种发(fā)酵食(shí)物，吃多了，会影响人(rén)唾液(yè)的分泌，并可能因此而食欲(yù)减退。

　　 浆(jiāng)水是酸性的，会中和人体内的碱性(xìng)物质钙，大量消耗人体中的钙。

　　人(rén)体内缺钙(gài)，孩子的(de)话，就会影响(xiǎng)个(gè)头发育，大人的话，可能导致骨(gǔ)质疏松。

　　 浆水(shuǐ)这(zhè)种(zhǒng)发酵的酸性(xìng)食物，容易使人罹患各种(zhǒng)化脓性疾病，如(rú)痤疮、疥肿、扁(biǎn)桃体炎症等等。

　　 吃太多(duō)浆水，还会(huì)引起(qǐ)人的精神不稳定，导致睡(shuì)眠质量变差等。

　　当然，世上(shàng)本就没(méi)有绝对意义(yì)上的(de)安全食品，而且(qiě)一般人也不会真的经年累月上顿下顿吃浆(jiāng)水。

　　普通吃，隔三差五来一(yī)顿浆水面，完全没有问题(tí)。

　　一提起浆水我的哈喇(lǎ)子都要留下来(lái)啦！这(zhè)可是家乡特(tè)有的美(měi)味(wèi)呀！从(cóng)小家里就(jiù)会作(zuò)上一坛(tán)浆(jiāng)水，不(bù)论(lùn)是煮面还是凉拌(bàn)，或作浆水鱼(yú)、浆水豆(dòu)腐都是美不可言，浆水(shuǐ)的味(wèi)道一直伴(bàn)随着我成长(zhǎng)！

　　 老家的浆水是用三(sān)油菜，拉拉菜或罗卜叶子芹(qín)菜等用(yòng)清水洗干(gàn)净用沸水焯一下，放入干(gàn)净的坛(tán)子中（不能沾一点油脂(zhī)）倒入酸浆水(shuǐ)老汤(tāng)盖上盖子过(guò)几天菜(cài)色变黄，就(jiù)可以食用了(le)，浆水(shuǐ)菜不(bù)论下(xià)面，凉拌(bàn)吃(chī)起来酸(suān)爽，脆口，那叫一个(gè)美！

　　但是浆水吃多(duō)了好不(bù)好呢，浆水(shuǐ)是有浆水汤中酵母菌发酵(jiào)形成的，有(yǒu)调中和胃，化积止渴(kě)生津消暑的作用，浆(jiāng)水虽好吃但也不是(shì)多多益善，比如孕妇就不可多吃，浆(jiāng)水在发酵(jiào)过程中会产生(shēng)一(yī)些亚硝酸(suān)盐，多吃对生体(tǐ) 健(jiàn)康 不利(lì)，另外浆水过酸对有胃溃疡的患者(zhě)会加重溃疡对胃不好，浆(jiāng)水还有刮油(yóu)脂的作用过多食(shí)用胃里会有(yǒu)些不适，要搭配些(xiē)其他(tā)养胃(wèi)小菜一(yī)起食用，还有刚发酵好的浆水要尽早(zǎo)食用不要泡(pào)太(tài)久(jiǔ)如(rú)果发现浆水汤(tāng)色变浑，有异味上面飘有白色就(jiù)不能食(shí)用了，不然会吃坏肚子甚至(zhì)食物中毒！所(suǒ)以说浆水好吃(chī)可(kě)不要贪吃哟！

　　浆(jiāng)水(shuǐ)是酸(suān)性(xìng)的(de)，经常吃没事，但不要大量吃，如果量又多，吃的又频繁(fán)，那就会胃酸，营养不良(liáng)，再(zài)喜欢吃的东(dōng)西也(yě)要(yào)适(shì)量控制，2到3天吃一次，既清淡又(yòu)还有增进食欲的功能(néng)也(yě)很不错。

　　回答(dá)完题主(zhǔ)问题，这里(lǐ)给大(dà)家普(pǔ)及一下浆水是什么(me)东西，相信很多朋友不清楚这道菜的。

　　浆(jiāng)水在我们这里(lǐ)冬天大部分人家都要腌(yān)一(yī)坛，用来(lái)解馋。

　　浆水(shuǐ)的制(zhì)作(zuò)并不复杂(zá)，但(dàn)一(yī)定要干净(jìng)，我妈是用芥菜的根和叶切碎(suì)，放入(rù)洗干净的(de)小陶坛(tán)，然后(hòu)加(jiā)入开(kāi)水，盖好盖子，静置大约一(yī)个(gè)星期(qī)就可以食用了。

　　如(rú)果放(fàng)置的地(dì)方温度低，腌制时(shí)间会更久一些。

　　其中菜叫酸(suān)菜，汤为浆(jiāng)水。

　　酸菜在食用时要注意用专用的器具(jù)舀菜，这菜最怕荤腥油腻(nì)，和沾过别(bié)的(de)东西又来舀它，所以这菜也是(shì)很(hěn)排它很专一的，嘻嘻！如果用不干净(jìng)器具沾过这菜(cài)，浆水马上变质，表面起(qǐ)一层白沫，浆水就不好喝了，菜也(yě)会腐烂变质(zhì)。

　　我们吃的时候酸菜(cài)可以(yǐ)包饺子，包子，还可青涩的意思是啥，形容女人青涩的意思以蒸着当才吃，放点葱花，一点(diǎn)油(yóu)，非常好吃。

　　也(yě)符合现代人的 健康(kāng) 食谱。

　　浆水(shuǐ)还可(kě)以做(zuò)汤(tāng)，作为面食(shí)作料，还(hái)有一(yī)个特点就是可以解(jiě)酒，喝高的人喝一勺酸汤，一会就好了。

　　还可以解毒，我们这里偶尔会有想不开喝了什么不好的东(dōng)西，急(jí)救就是(shì)灌浆(jiāng)水，让病人呕吐。

　　我说了这么多，亲们(men)知道(dào)浆(jiāng)水的(de)来(lái)路(lù)和好处与弊端了(le)吧？说的不清楚和有疑问(wèn)可(kě)以留言和(hé)私信奥！谢谢大家！

　　 浆水经常吃肯定(dìng)对身体不好，特(tè)别是对胃不好。

　　所以有胃病的人就不要吃浆水了(le)，那样的话(huà)只会加重病情，不利(lì)于胃病的康复。

　　过(guò)去艰苦(kǔ)年代(dài)，人(rén)们经济不宽裕，为了节省开支，就经(jīng)常用浆(jiāng)水代(dài)替(tì)醋(cù)做调(diào)味品，所以很(hěn)多经常(cháng)吃浆水(shuǐ)的人，就患有胃病。

　　浆水(shuǐ)本属(shǔ)寒凉之物，有清热降火功效。

　　实(shí)际生活中(zhōng)，好多人感觉上(shàng)火了，就会吃浆水面，特别是芹(qín)菜浆水，清热(rè)降火功效很明显。

　　吃浆水的(de)最好时节就是夏天。

　　炎炎烈日，骄阳似火，一(yī)碗清香(xiāng)可(kě)口(kǒu)的浆水面，让人顿觉神清气爽(shuǎng)，舒坦极了。

　　另外浆水一定(dìng)要注(zhù)意卫生，因为如(rú)果(guǒ)保护不好，浆水(shuǐ)极易腐(fǔ)败变质，就是人们常说的“白花”，这是一(yī)种对变(biàn)质(zhì)浆(jiāng)水很形象的说(shuō)法，浆(jiāng)水如果变质了，上面会有一(yī)层白花花(huā)的绒毛一样的(de)东西(xī)，这就意味着浆水不能食用了(le)。

　　解救(jiù)的(de)办法就(jiù)是(shì)把这层白花(huā)花的东(dōng)西撇出倒掉，往浆水里从新加入新鲜(xiān)的面汤。

　　胃(wèi)病(bìng)多因寒凉引(yǐn)起(qǐ)，而(ér)浆水本身就是寒冷之物(wù)，所(suǒ)以更(gèng)容易加重病情。

　　有胃病(bìng)的(de)人，不建议食用浆(jiāng)水，最好吃醋。

　　现在生活(huó)水平提高(gāo)了，经常吃浆水的人越来越(yuè)少，偶尔(ěr)为了换换口味，吃一两次浆水，也没有什么不可以的！

　　 浆水是西(xī)北地区(qū)普通百姓家常(cháng)见的食物，南方人(rén)品尝后大都面露一(yī)付难以置信的表情(qíng)。

　　西北长大(dà)的孩子不论走到那里都会铭(míng)记着那种味道(dào)，那(nà)是(shì)家的味道(dào)，母亲的味道。

　　 浆(jiāng)水是个好东西，不能(néng)说多吃(chī)，什么东西吃多了都不

　　 舒服。

　　正(zhèng)常的一顿饭，和平时(shí)一样吃(chī)。

　　没什么不好。

　　每个人的身体状况不同(tóng)。

　　缺乏胃酸的两三天不吃。

　　反而感觉身体不舒适，如果是胃酸(suān)过多，适可而(ér)止。

　　 七十(shí)年代(dài)我们靠(kào)浆水过日子，有什么不好，不过现在时代(dài)不同了，人(rén)们(men)这不行(xíng)，那不成！

　　 浆(jiāng)水经常吃不好(hǎo)、中老年本身缺钙浆水虽(suī)然降脂好、但是杀钙利害(hài)、不能多吃(chī)对身体不好！

　　夏季即将到来，让人(rén)酸爽无比的浆水面可是(shì)降(jiàng)暑(shǔ)开胃(wèi)的一道美味！母亲(qīn)用芹菜(cài)做的浆水，在我(wǒ)们村，远近闻(wén)名，很(hěn)多同(tóng)村人(rén)不论远近，都来请教浆水(shuǐ)做法，因为初做浆水的水要用别人做好现成(chéng)的浆水，做因(yīn)子！

　　 母亲(qīn)的浆水主(zhǔ)要(yào)原料就是下过面的面汤，和新鲜的芹菜(cài)，母(mǔ)亲有高血压，她说(shuō)喝这个浆水，能帮助降血压！不知道是不是真的有疗效？而且用(yòng)浆水(shuǐ)泼出(chū)来的面，能对便秘(mì)有明(míng)显青涩的意思是啥，形容女人青涩的意思效果！

　　 但(dàn)是(shì)凡事有(yǒu)个度(dù)，浆(jiāng)水更换不(bù)及时，容(róng)易变质，会导致肠(cháng)胃(wèi)腹泻！也不能长期食用！太凉！只(zhǐ)能是夏季吃，比较适宜！

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