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紫菜是(shì)不是(shì)海鲜

　　是紫菜不属于海(hǎi)鲜(xiān)的。

　　紫菜（Pyropia/Porphyra spp. ）在系统(tǒng)分(fēn)类学上隶属于(yú)红藻门（Rhodophyta），原红藻纲(gāng)（Protoflorideae），红毛菜目（Bangiales），红毛(máo)菜科（Bangiaceae），是一类生长在潮间(jiān)带(dài)的海藻，其分布(bù)范围涵(hán)盖了寒带、温带、亚(yà)热(rè)带和热(rè)带(dài)海(hǎi)域。

　　紫(zǐ)菜是(shì)世界上产值最高的栽(zāi)培(péi)海藻，在中国、日(rì)本和韩国被大规模栽培。

　　紫菜是我(wǒ)国海洋农(nóng)业和出口创汇的主导品种(zhǒng)之一。

　　2016年(nián)我国紫(zǐ)菜产量约(yuē)13.53万(wàn)吨，产(chǎn)值超过(guò)100亿元。

　　干紫菜中粗蛋(dàn)白含量达30%~50%，富含膳食纤维、多种维生素及(jí)钙、钾、镁(měi)等微量元(yuán)素(sù)，还含藻类特有的(de)藻胆蛋白，具有很高的营(yíng)养价值，是一(yī)种不可(kě)多得的海(hǎi)洋食材，也是(shì)我国东南沿海农村(cūn)经济(jì)的支柱产品。

形态特征

　　真紫菜亚属(shǔ)藻体的细胞层数为1层，且单个细(xì)胞含1个(gè)星状(zhuàng)色(sè)素(sù)体，中国的紫菜属物种(zhǒng)都属于该亚属。

　　藻类学家曾呈奎(kuí)等根据(jù)藻体边缘细胞的特征，将真紫菜亚属分为3组:

　　（1）全缘紫菜(cài)组，叶片边缘平滑，边缘细(xì)胞形(xíng)态与其他营(yíng)养细(xì)胞无区别(bié)；

　　（2）刺缘紫菜组(zǔ)，叶(yè)片(piàn)边缘具明显(xiǎn)的(de)刺(cì)突(tū)，后者(zhě)由(yóu)1个(gè)或几(jǐ)个细(xì)胞形成；

　　（3）边缘紫菜(cài)组(zǔ)，叶片边(biān)缘由(yóu)几(jǐ)排退化细胞(bāo)所组成(chéng)。

主要价值

　　紫菜(cài)营养丰富(fù)、味道(dào)鲜美，富含蛋白质、无机化合物、不(bù)饱和脂(zhī)肪酸、维生(shēng)素和(hé)矿物(wù)质，其(qí)中(zhōng)蛋白质(zhì)的成分高达(dá)25%~50%，所以在食品和(hé)医药领域具有广阔的(de)前景。

　　紫菜(cài)多糖(táng)和藻胆蛋白具有抗衰(shuāi)老、抗凝血和降血脂作用。

　　紫菜具有(yǒu)较(jiào)强(qiáng)的吸收氮(dàn)磷和(hé)固定碳的(de)能力，其栽培对浅海(hǎi)富营养(yǎng)化的(de)修复和改善也有重要作(zuò)用。

分布情况

　　紫菜属物种虽然在寒(hán)带、温带、亚热带(dài)和(hé)热带海域均有分布，但亚热带至温带海域的物(wù)种(zhǒng)多(duō)样性(xìng)丰富。

　　紫菜在中国的地理分布也遵循(xún)这个规律，主要分(fēn)布(bù)在(zài)黄渤海到东南沿海的潮间带，另外，也有少(shǎo)数紫(zǐ)菜(cài)物(wù)种分(fēn)布在台(tái)湾(wān)和海南(nán)岛(dǎo)沿海，且它(tā)们的(de)分(fēn)布具有区域性特征。

　　在(zài)黄渤海自(zì)然分(fēn)布的紫菜(cài)物(wù)种主(zhǔ)要是条斑紫菜、甘紫菜和半叶(yè)紫菜，在东南沿海(hǎi)主要(yào)是坛紫菜、皱紫菜和(hé)长紫菜等。

　　另外，圆紫菜在中国(guó)沿海分布较广(guǎng)，从南(nán)到(dào)北均(jūn)有(yǒu)其(qí)生长，是(shì)一个广温性(xìng)种类。

　　以自然类群和生境环境为基(jī)础，在中(zhōng)国形(xíng)成了长江以北的条(tiáo)斑紫菜和长(zhǎng)江以(yǐ)南的坛紫菜(cài)2大栽培区域(yù)。

　　坛(tán)紫菜是我国独(dú)有的暖温带(dài)紫菜栽培品种，产量(liàng)约占全国紫菜总(zǒng)产量的75%左右，栽(zāi)培(péi)区主要分布在福建、浙江、广东沿(yán)海，近年来(lái)随着坛(tán)紫菜(cài)价(jià)格的攀升以(yǐ)及养殖(zhí)技术的提高，养殖范围逐渐北(běi)移到江(jiāng)苏南通和连云港。

　　条(tiáo)斑紫菜(cài)养殖(zhí)主要(yào)集中(zhōng)在(zài)江苏和山(shān)东，产量和出口量占全国条斑紫菜行业95%以上(shàng)。生乎吾前其闻道也固先乎吾翻译句式，生乎吾前其闻道也固先乎吾翻译成现代汉语p>

紫菜(cài)是(shì)海(hǎi)鲜吗

　　紫菜不属于海鲜(xiān)类(lèi)食物(wù)，其(qí)属于海(hǎi)产品，紫菜中含有(yǒu)丰(fēng)富的蛋白质、维生(shēng)素、碳水化合(hé)物、矿物质(zhì)以(yǐ)及(jí)不饱和脂(zhī)肪(fáng)酸，其(qí)可以起到(dào)延缓(huǎn)衰(shuāi)老(lǎo)、预防甲(jiǎ)状(zhuàng)腺疾(jí)病、抗凝血以及(jí)降低血脂(zhī)等作用。

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