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紫菜是不是海鲜

　　是紫菜不属于海鲜(xiān)的。

　　紫菜（Pyropia/Porphyra spp. ）在系统分类学上隶属于红藻门（Rhodophyta），原红藻纲（Protoflorideae），红毛菜目(mù)（Bangiales），红毛菜科（Bangiaceae），是一类(lèi)生(shēng)长在潮(cháo)间带的(de)海藻(zǎo)，其分(fēn)布范围涵盖了(le)寒带、温(wēn)带、亚热带和热带海域(yù)。

　　紫菜是(shì)世界上产(chǎn)值(zhí)最高(gāo)的(de)栽培海藻，在(zài)中国(guó)、日本和韩国被大(dà)规模栽(zāi)培。

　　紫菜是我国海洋农(nóng)业和出口创汇的(de)主导品种(zhǒng)之一。

　　2016年我国紫菜产量约13.53万(wàn)吨，产值(zhí)超过100亿元(yuán)。

　　干紫菜中粗(cū)蛋白含量达(dá)30%~50%，富含膳食纤维、多种维生素(sù)及钙、钾、镁等微量元素，还含藻类特有的藻胆蛋白，具(jù)有很高的营养价值，是一(yī)种不可(kě)多(duō)得(dé)的(de)海洋(yáng)食材，也是我国东南(nán)沿海农村经济(jì)的支柱产品。

形态特征

　　真紫菜亚属藻体(tǐ)的细胞层(céng)数(shù)为1层(céng)，且单个细胞含1个(gè)星状色素体，中(zhōng)国的紫菜(cài)属物种都属(shǔ)于(yú)该(gāi)亚属。

　　藻类学(xué)家曾呈(chéng)奎等根据藻体边缘细(xì)胞的(de)特(tè)征，将(jiāng)真紫菜亚属(shǔ)分为3组(zǔ):

　　（1）全缘紫菜组(zǔ)，叶片(piàn)边(biān)缘(yuán)平滑，边缘(yuán)细(xì)胞形态与(yǔ)其他营养细胞无区别；

　　（2）刺缘紫菜组，叶片(piàn)边(biān)缘具明(míng)显的刺突，后者由1个或几(jǐ)个细胞形(xíng)成；

　　（3）边缘紫菜组，叶片边缘由几排退化(huà)细(xì)胞所组(zǔ)成。

主要价值(zhí)

　　紫菜(cài)营养丰富、味道鲜美(měi)，富含蛋白质、无机化(huà)合物、不饱和脂肪(fáng)酸(suān)、维生(shēng)素和矿物质，其中蛋(dàn)白质(zhì)的(de)成分高达25%~50%，所以在(zài)食(shí)品(pǐn)和医(yī)药领域具有(yǒu)广阔的前景。

　　紫菜多糖和藻胆蛋白具有抗(kàng)衰(shuāi)老、抗凝血(xuè)和降血脂作用。

　　紫菜具有较强的吸收氮磷和(hé)固定碳(tàn)的能力(lì)，其栽培对浅海富(fù)营养化(huà)的(de)修(xiū)复和改善也(yě)有重(zhòng)要(yào)作用。

分(fēn)布情况

　　紫菜属物种虽然在寒带、温带、亚热(rè)带和热(rè)带海(hǎi)域均(jūn)有分布，但亚热(rè)带至温带海域(yù)的物种多样性丰富。

　　紫菜在中国的(de)地理分布也遵(zūn)循这个规(guī)律(lǜ)，主要(yào)分布在黄(huáng)渤(bó)海到东(dōng)南(nán)沿(yán)海的潮间(jiān)带，另外(wài)，也有少数紫(zǐ)菜物种分布(bù)在台(tái)湾和海(hǎi)南岛沿海，且它们(men)的分布具有区域性特征。

　　在黄渤海自(zì)然分布的紫菜物种主要是(shì)条斑紫菜(cài)、甘紫(zǐ)菜和半叶紫菜，在东南(nán)沿海主要是坛紫菜、皱紫菜和长(zhǎng)紫菜(cài)等。

　　另外，圆紫菜在中国沿海分布较广，从(cóng)南到北(běi)均有其生(shēng)长(zhǎng)，是一个广温性种(zhǒng)类(lèi)。

　　以自然类群和生境环境为基础，在中国形成了长江以北的条斑紫菜和(hé)长江以南的坛紫(zǐ)菜2大(dà)栽培区域(yù)。

　　坛紫菜是我国(guó)独有的(de)暖温带紫菜栽(zāi)培品种，产量约占全(quán)国紫菜(cài)总产量的75%左右(yòu)，栽培区主要分布在古巴人口和面积是多少，古巴多大面积和人口(zài)福建、浙江、广东沿(yán)海，近年(nián)来随着坛紫(zǐ)菜(cài)价(jià)格(gé)的攀升以及养殖技术(shù)的提高，养(yǎng)殖(zhí)范围逐渐(jiàn)北(běi)移到江苏南通和(hé)连云港。

　　条斑紫菜(cài)养殖主(zhǔ)要集中在江苏(sū)和(hé)山(shān)东，产量和(hé)出口量占全国条(tiáo)斑紫菜行业95%以上。

紫(zǐ)菜是海鲜吗

　　紫菜(cài)不属于海鲜类食物，其属于海产品，紫(zǐ)菜中含有(yǒu)丰富的蛋白质、维生素、碳水化合物、矿物质(zhì)以及不饱和脂(zhī)古巴人口和面积是多少，古巴多大面积和人口肪酸(suān)，其可以(yǐ)起到延缓衰(shuāi)老、预防甲状腺疾病、抗(kàng)凝(níng)血以及降低血脂等作用。

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