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奶油奶酪可以放冷(lěng)冻保存吗，奶油奶酪可以放冷冻保存吗(ma)多久(jiǔ)

　　一般(bān)在(zài)冷藏(cáng)保存,不宜冷(lěng)冻。

　　1、冷(lěng)冻会有可能导致奶(nǎi)油奶酪内部油水(shuǐ)分离; 2、至于冷藏,在切口部(bù)位一定要封好,挤(jǐ)出所有(yǒu)空气,避(bì)免(miǎn)切(qiè)口部位氧化变质。

　　有(yǒu)些(xiē)人会(huì)拿药棉沾百分之(zhī)七十五(wǔ)的(de)酒精绑在所开的口子上,效果不错,放三到四个月。

奶油奶酪是(shì)什么

　　奶油奶酪，英文名为cream cheese，是一种(zhǒng)未(wèi)成熟的全脂(zhī)奶酪(lào)，色(sè)泽洁白，质(zhì)地细腻(nì)，口感(gǎn)微酸(suān)，非(fēi)常适合用(yòng)来制作奶(nǎi)酪蛋糕。

　　奶(nǎi)油发酵而成 奶油奶酪(lào)开封后非常(cháng)容易变(biàn)质(zhì)，所以要尽早食(shí)用(yòng)。

　　制作原理：奶油乳(rǔ)酸菌发酵(jiào)(发酵过程中(zhōng)最高温(wēn)不可高(gāo)于六十度)然(rán)后(hòu)加热至(zhì)70-80度放入凝乳(rǔ)酶凝固、过滤。

　　挤压成型。

奶油奶酪和淡奶油的(de)区别

　　奶油奶(nǎi)酪主要用于制作芝士蛋(dàn)糕或酱(jiàng)类的点心，淡奶油(yóu)一(yī)般经过拌打可以作为(wèi)装(zhuāng)饰性(xìng)材料直接(jiē)吃，而奶酪不会。

　　奶油奶酪。

　　英文名(míng)字是cream cheese，和奶酪不同的是，奶油奶酪还是一种未成熟的全脂奶酪，很柔软颜色洁白，看起(qǐ)来有些像打(dǎ)发后(hòu)的淡奶油。

　　奶油奶酪的(de)原料是(shì)牛奶(nǎi)，还添加了鲜奶油(yóu)或(huò)者是鲜奶油和牛乳的混合物，所有(yǒu)口感很细腻，不过(guò)这(zhè)样却(què)会让奶(nǎi)油奶(nǎi)酪很容易吸收其它(tā)食物的味道，所(suǒ)以(yǐ)保存起来有些困难。

　　淡奶(nǎi)油。

　　可以说淡(dàn)奶(nǎi)油和(hé)奶油奶(nǎi)酪是(shì)真闺蜜，但绝对(duì)不(bù)是(shì)同一种材(cái)料。

　　淡奶(nǎi)油也(yě)叫(jiào)做稀(xī)奶油，生日趴(pā)上(shàng)的(de)蛋(dàn)糕表面那(nà)一层层(céng)的奶油就是淡奶油啦，打发之(zhī)后的淡奶油，雍正在位多少年？寿命多少岁呢，雍正在位时多少岁口感(gǎn)很细腻柔(róu)软(ruǎn)，有(yǒu)种吃棉花(huā)糖的感觉。

　　一(yī)般是用来(lái)裱(biǎo)花用的。

奶油(yóu)奶(nǎi)酪(lào)怎么吃

　　1、奶(nǎi)油奶酪放室(shì)温融(róng)化哈，倒入一个(雍正在位多少年？寿命多少岁呢，雍正在位时多少岁gè)小碗里，加入白砂糖(táng)和面包屑拌(bàn)匀。

　　2、黄油放(fàng)在锅(guō)里融(róng)化哈，装在小碗里(lǐ)。

　　3、将黄油(yóu)之(zhī)外的材料都装入面包桶里面合成面，之后(hòu)加入黄油继续揉(róu)面团。

　　4、当(dāng)面团(tuán)发酵到两倍(bèi)大的时候，去除揉圆，放(fàng)置(zhì)10分(fēn)钟。

　　5、将面团擀成圆饼，步骤(zhòu)1做好的馅料(liào)包好(hǎo)收口，继续擀(gǎn)成圆饼。

　　6、当面团继续发酵至(zhì)1.5倍的时候，表面刷上蛋液，撒上杏仁片。

　　7、烤箱预(yù)热中层小(xiǎo)火(huǒ)160度，下火190度，将面团放入(rù)里面(miàn)烤(kǎo)25分钟。

淡(dàn)奶(nǎi)油(yóu)怎么打(dǎ)发(fā)

　　1、把用来打(dǎ)奶油的盆(pén)在冰箱(xiāng)里冷冻一下约半个小时，或冷(lěng)藏3-4小时(shí);

　　2、在打(dǎ)发的时候在下面垫冰块来打也可以垫点冻肉冻鱼之类(lèi)的，用电动打蛋(dàn)器的高速，迅速打发淡奶油;

　　3、隔的时(shí)间(jiān)久了，打蛋(dàn)头跟奶油之间也(yě)会摩(mó)擦产(chǎn)生热量加上室内的温度，都会让奶油融(róng)化，打发淡(dàn)奶油的时候最好是加糖粉，效果(guǒ)非常(cháng)好，因为(wèi)糖(táng)粉(fěn)融化的更快(kuài)，能给淡奶(nǎi)油发泡起(qǐ)很大作用。

　　4、还一(yī)点要注意的就是不要打发过(guò)头，淡(dàn)奶油不象(xiàng)蛋清，打(dǎ)好久都(dōu)不(bù)会过，要把握(wò)好雍正在位多少年？寿命多少岁呢，雍正在位时多少岁(hǎo)时间。

　　不过如果(guǒ)已经打过头的奶油也不要(yào)紧，不(bù)要倒(dào)掉(diào)，它可以做面包、蛋挞(tà)等(děng)不需要打发的点(diǎn)心。

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