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奶(nǎi)油奶酪可以放冷冻保(bǎo)存(cún)吗，奶油奶酪可以(yǐ)放冷冻保(bǎo)存(cún)吗多(duō)久

　　一般在冷(lěng)藏保存,不(bù)宜(yí)冷冻(dòng)。

　　1、冷冻(dòng)会有可能导(dǎo)致(zhì)奶(nǎi)油(yóu)奶(nǎi)酪内部油水(shuǐ)分离; 2、至(zhì)于冷藏(cáng),在切口部位一定要封好(hǎo),挤出所有空气,避免切口部位氧化变质。

　　有(yǒu)些(xiē)人会拿药(yào)棉沾百分之七十五的(de)酒(jiǔ)精绑(bǎng)在所开的口子(zi)上,效果不错,放三到四(sì)个月。

奶油(yóu)奶(nǎi)酪是什么

　　奶油奶酪，英文名为cream cheese，是一种未成熟的全脂奶酪，色泽洁白，质地细(xì)腻，口(kǒu)也傍桑阴学种瓜中的傍是什么意思，也傍桑阴学种瓜的傍是什么意思句感微酸，非常适合(hé)用(yòng)来制(zhì)作奶酪(lào)蛋糕(gāo)。

　　奶油发(fā)酵而成 奶油奶酪(lào)开封(fēng)后(hòu)非(fēi)常容易变质，所以要尽早食用(yòng)。

　　制作(zuò)原(yuán)理(lǐ)：奶油(yóu)乳酸菌发(fā)酵(发酵(jiào)过程中最高(gāo)温不(bù)可(kě)高于六十度)然后(hòu)加热(rè)至(zhì)70-80度放入凝乳(rǔ)酶凝(níng)固、过滤。

　　挤(jǐ)压(yā)成(chéng)型。

奶油奶酪和淡奶(nǎi)油的区别

　　奶油奶酪主要用(yòng)于制作芝士(shì)蛋(dàn)糕或酱类的点心，淡奶(nǎi)油一般经过拌打可以作为装饰(shì)性材(cái)料直接吃，而奶酪不会。

　　奶油奶酪。

　　英(yīng)文(wén)名(míng)字是cream cheese，和奶酪不同的是，奶(nǎi)油奶酪还是一种(zhǒng)未成熟(shú)的全脂奶酪，很柔软颜色洁白，看起来有些像打发(fā)后(hòu)的(de)淡奶油。

　　奶油(yóu)奶酪(lào)的原料是牛奶(nǎi)，还(hái)添加了鲜奶(nǎi)油或者是(shì)鲜奶(nǎi)油和(hé)牛乳的混合物，所有口感很细腻(nì)，不过这样却会让奶油奶酪(lào)很容易吸(xī)收其(qí)它食物的味道(dào)，所以保存(cún)起(qǐ)来有些困(kùn)难。

　　淡(dàn)奶油。

　　可以说淡奶油和(hé)奶油奶酪是(shì)真闺(guī)蜜(mì)，但绝对不(bù)是同(tóng)一种材料。

　　淡奶(nǎi)油(yóu)也叫做稀奶油，生日(rì)趴上的蛋糕表面那(nà)一层层的奶油就是(shì)淡奶油啦，打发之(zhī)后的淡(dàn)奶油(yóu)，口感很细腻柔(róu)软，有(yǒu)种吃棉花糖的感(gǎn)觉。

　　一般(bān)是用来(lái)裱(biǎo)花用的(de)。

奶油奶酪怎么吃

　　1、奶油奶酪放室(shì)温(wēn)融(róng)化哈，倒入一个小碗里，加入白砂糖和面(miàn)包(bāo)屑拌匀。

　　2、黄油放在锅里融化(huà)哈，装(zhuāng)在小碗里。

　　3、将黄(huáng)油之外(wài)的材料都装入面包(bāo)桶里面合成(chéng)面，之后加入黄油继续揉面(miàn)团。

　　4、当面团发酵到两(liǎng)倍大的时候，去除(chú)揉圆，放置10分钟。

　　5、将(jiāng)面团(tuán)擀成圆(yuán)饼，步骤(zhòu)1做(zuò)好的馅料(liào)包好收口(kǒu)，继续擀成圆饼。

　　6、当面团(tuán)继续发(fā)酵至1.5倍的时候，表面刷上蛋(dàn)液，撒上杏仁片。

　　7、烤箱(xiāng)预热中层小火160度，下火190度，将(jiāng)面团放入(rù)里面烤25分钟。

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　　1、把(bǎ)用来(lái)打奶油的盆在冰(bīng)箱里冷冻(dòng)一下(xià)约半(bàn)个(gè)小时，或冷(lěng)藏3-4小(xiǎo)时;

　　2、在(zài)打发的时(shí)候在(zài)下面(miàn)垫(diàn)冰块来打(dǎ)也可以垫点冻(dòng)肉冻鱼(yú)之类的，用电动打(dǎ)蛋器的高速，迅速打发淡奶油;

　　3、隔的时间久(jiǔ)了，打蛋头跟奶(nǎi)油之间也会摩擦产生热量(liàng)加上室内的温度，都(dōu)会让奶油融(róng)化，打发淡奶油的(de)时候最(zuì)好是加糖粉，效果非常好，因为糖粉融化(huà)的更快，能给淡奶油(yóu)发泡起很大(dà)作用。

　　4、还一点要注意的(de)就是(shì)不要(yào)打(dǎ)发过头，淡奶油不(bù)象蛋清，打好久(jiǔ)都不会过，要把(bǎ)握好时间(jiān)。

　　不过如果(guǒ)已经打过(guò)头的(de)奶油也不(bù)要紧(jǐn)，不要倒掉，它(tā)可以做(zuò)面包、蛋挞等(děng)不需(xū)要打发(fā)的点心。

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