年糕太厚(hòu)蒸不熟怎(zěn)么(me)办呢？在蒸(zhēng电表可以调快慢吗 电表房东能做手脚吗)年糕时发现年糕(gāo)还没有(yǒu)蒸熟，可以在(zài)锅里加点(diǎn)水，然后(hòu)把年糕放进去(qù)再蒸一(yī)会的。关于年糕(gāo)太厚蒸不熟怎么办呢以及年糕太厚蒸(zhēng)不熟怎么办呢，年(nián)糕太厚蒸不熟怎么办视频(pín)，年糕太厚(hòu)蒸不熟(shú)怎么(me)办窍(qiào)门，蒸年糕蒸不(bù)熟怎么办，年糕没蒸(zhēng)熟(shú)怎么办等问题，农商网(wǎng)将(jiāng)为你(nǐ)整理以下的生活知识：

年糕是大(dà)米做的(de)吗

　　是的，年糕是(shì)大米做(zuò)的。

　　年糕是用(yòng)大(dà)米或糯米做的。年糕多(duō)用(yòng)糯米磨粉制(zhì)成(chéng)，而糯(nuò)米是(shì)江南的(de)特产(chǎn)，在北方有糯(nuò)米那样黏性(xìng)的谷物，

　　古(gǔ)来(lái)首推(tuī)黏黍(shǔ)。这种(zhǒng)黍脱壳磨粉，加水蒸熟(shú)后，又黄(huáng)、又粘、而且还(hái)甜(tián)。其制作(zuò)方法是(shì)，将(jiāng)糯米粉用绢(juàn)罗筛过后，

　　加(jiā)水、蜜和成硬一(yī)点的面(miàn)团，将(jiāng)枣和(hé)栗子等(děng)贴在粉团上，用箬叶裹起蒸熟即成。这种糯米(mǐ)糕点(diǎn)颇具中原(yuán)特(tè)色。

　　用大(dà)米制作年糕的代(dài)表是弋阳年糕，弋阳(yáng)年(nián)糕以(yǐ)弋(yì)阳大禾谷米为原料，采用“三蒸两百(bǎi)锤”的独特工艺制作而成。

年糕(gāo)太厚(hòu)蒸不熟怎么办呢

　　在蒸(zhēng)年糕时发现年糕还没(méi)有蒸熟，可以在锅里加点水，然后把年糕放(fàng)进去再蒸一(yī)会。

　　要判(pàn)断年糕是否蒸好，只需(xū)要把一(yī)根筷子(zi)戳(chuō)进去再(zài)拿(ná)出来，如果发现筷子(zi)表面是干燥的，说明年糕就蒸(zhēng)好(hǎo)了，如果筷子上沾了一点年糕(gāo)，并且很黏，就是还没(méi)有蒸熟(shú)。

　　年糕有(yǒu)红、黄、白三色，象征金银，年糕又称(chēng)年年糕，与年年高谐音，寓意着小孩身(shēn)高一年比一年高。

　　所(suǒ)以(yǐ)前人有诗称年糕：年糕寓意(yì)稍云深，白(bái)色如银黄色(sè)金。

　　年岁盼高时时利，虔诚(chéng)默祝望(wàng)财临。

　　据说年糕是从(cóng)春秋(qiū)战国(guó)时期吴国都城（现(xiàn)江(jiāng)苏省苏州市）传递到四面八(bā)方。

　　宁(níng)波一带(dài)民间有(yǒu)年(nián)糕年糕年年高，今年(nián)更比去年好(hǎo)的民谚。

　　人们还用年糕印板压(yā)成五(wǔ)福、六宝(bǎo)、金钱、如意等等形(xíng)状外观，象征吉祥如意、大吉大利；有的则做成玉兔、白鹅等小(xiǎo)动(dòng)物，构成(chéng)真正意义上的内(nèi)容与形式的完美结合。

　　有经验的年糕师傅说，要想做出好的(de)年糕，最重要(yào)的是注(zhù)意水和油的运用。

　　除此，糯米粉(fěn)是否纯(chún)也(yě)很重要，一般市场上(shàng)买的(de)糯米(mǐ)粉大多是(shì)掺(càn)杂了别的米(mǐ)粉，所以(yǐ)吃起来不够软糯。

　　年糕应(yīng)直接用糯(nuò)米做，为的(de)是保正年糕的纯正(zhèng)度和原汁原(yuán)味。

　　做年糕(gāo)很(hěn)简单，年糕可以(yǐ)做成(chéng)很多种口味(wèi)，但都是在最基本的原味年糕(gāo)上加入个(gè)人喜(xǐ)欢的(de)其它材料，如红枣等。

年糕太厚蒸(zhēng)不熟(shú)怎么办

年糕太厚蒸(zhēng)不熟怎么办？切片。

蒸(zhēng)年(nián)糕怎么做好吃又简单窍门

　　食材：糯米粉50克、粘米粉100克。

做法

　　1.将糯(nuò)米粉和(hé)粘(zhān)米(mǐ)粉同时倒(dào)进(j电表可以调快慢吗 电表房东能做手脚吗ìn)一个宽敞(chǎng)的(de)容器，用刮刀或者(zhě)筷子混合均(jūn)匀。

　　2.准备一碗温水(shuǐ)，用量(liàng)大约为(wèi)粉(fěn)重(zhòng)量(liàng)的70%左右，将混合粉揉成面团(tuán)，醒大约(yuē)3分钟。

　　3.将醒后的面团分成大小均匀的(de)几块，具体多大根(gēn)据自己喜好(hǎo)。

　　4.把(bǎ)小面团搓(cuō)成喜欢(huān)的样(yàng)子，可以是条状也可以是馒头状，上锅蒸，水开后蒸20分钟。

　　5.出锅就可以吃了，如果喜欢吃(chī)甜(tián)口的，可以蘸蜂蜜(mì)或白糖。

小(xiǎo)窍门

　　1、水的用量不用那(nà)么机(jī)械，加(jiā)水的时候(hòu)慢慢加(jiā)，水多了(le)就(jiù)加点点粉，面(miàn)干了就加一点点水，和成面团(tuán)不开裂(liè)能成型就(jiù)可(kě)以(yǐ)了。

　　电表可以调快慢吗 电表房东能做手脚吗2、粘(zhān)米(mǐ)粉和糯米(mǐ)粉2：1，由(yóu)于糯米(mǐ)粉的量少些，因此(cǐ)不(bù)会特别糯，更多(duō)的是米(mǐ)香味，如果(guǒ)喜欢吃糯一些的，可以调整两种(zhǒng)粉的比例。

　　3、一次不必做太多，可以(yǐ)想吃的时(shí)候根据个人食量做点，每次都吃现做的(de)，味道更好。

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