燕京啤酒（000729.SZ）迎来业(yè)绩大(dà)爆发(fā)。

　　4月20日，燕京啤酒发布2023年一(yī)季报，实(shí)现(xiàn)营(yíng)收35.26亿元，同比增长(zhǎng)13.74％；实现净利润6456.38万元，同比增长7373.28％。另据2022年年报，去(qù)年燕(yàn)京啤酒的营收为(wèi)132.02亿元，同比增长10.38％；净利(lì)润(rùn)为3.52亿(yì)元，同(tóng)比增长(zhǎng)54.51％。

　　国内两(liǎng)大啤酒(jiǔ)巨头青岛啤酒（600600.SH）和华润啤(pí)酒（00291.HK）也(yě)在过去一年实现营收和净(jìng)利(lì)润(rùn)的双增长。

　　财报(bào)数据显示，2022年(nián)，青岛啤(pí)酒实现营收321.7亿元，同比增长(zhǎng)6.65％，实现净利润37.1亿(yì)元，同比(bǐ)增长(zhǎng)17.6％；华润啤酒实现(xiàn)营收352.63亿元(yuán)，同比增长5.6％；实现净利润43.44亿元，同比下降5.3％，剔除一(yī)次性初始补偿收(shōu)益影响后(hòu)，同比增长(zhǎng)32.8％。

　　这一业绩的取(qǔ)得(dé)，是啤(pí)酒企业(yè)调整(zhěng)产品结构、上(shàng)调产品售价的(de)结(jié)果。

　　相比(bǐ)于净利润(rùn)的(de)高增长，上(shàng)述三家啤酒上市公(gōng)司的营收(shōu)增长幅(fú)度并不大，销量增长也不如人意。不过，其高端产品的表现却非常亮眼。当然，业(yè)绩数字增长的背后亦不乏关厂减员、出(chū)售土地等降低经营成本、改善(shàn)盈利的情(qíng)况。

　　酒业分析师蔡学飞告诉时代(dài)财经，啤(pí)酒企业关停部(bù)分工(gōng)厂是为了提(tí)高运行效率，降低运营成本(běn)，同时(shí)淘汰低端落(luò)后产能(néng)，而(ér)新增产能是为了利(lì)用自身(shēn)品牌(pái)、品质(zhì)和区(qū)位(wèi)优势(shì)，扩(kuò)大高端产品的占比，符合整个行业消费结构升级的趋势。

　　动辄上(shàng)千(qiān)元，啤酒迎来高价潮

　　随着啤(pí)酒由增量市场转为存量市场(chǎng)，啤酒企业(yè)想依靠卖更多的啤(pí)酒(jiǔ)来拉动业绩增(zēng)长变得越来(lái)越难(nán)。

　　过去一年(nián)，上述三家啤(pí)酒(jiǔ)上(shàng)市公司(sī)的产品销量(liàng)增长幅度均在个位数。其(qí)中，华润啤酒(jiǔ)销(xiāo)量(liàng)1109.6万千升，微增0.4％；青岛啤酒实现产品销量807.2万千升(shēng)，同比增长1.8％，其中(zhōng)主品(pǐn)牌销量(liàng)444万(wàn)千升，同比增长2.6％；燕京啤酒(jiǔ)实现产品销量377.02万(wàn)千升，同比增长4.12％。

　　为了改变啤酒销量(liàng)增(zēng)长乏力(lì)的局面，啤酒企业都把(bǎ)目(mù)光(guāng)锁定在高端化上，啤酒圈因此迎来一波“高(gāo)价潮”。

　　过(guò)去一年(nián)，华(huá)润(rùn)啤酒推行多(duō)元品牌组合建(jiàn)设，并推出多款新品，其中，在(zài)“醴”的基础上推出首款超高端烈性啤酒“醲醴”。另外，华润啤酒高端(duān)产品黑狮果啤、雪(xuě)花全麦纯生及碳(tàn)酸饮料雪花小(xiǎo)啤等产品也(yě)相(xiāng)继(jì)上(shàng)市；青岛(dǎo)啤酒在保(bǎo)持“青(qīng)岛啤酒主品牌(pái)+崂山啤酒第二品牌”战略的同时，也(yě)加快布局高端和超高(gāo)端市场(chǎng)；燕京啤酒则持续实施(shī)大单品战略(lüè)，形成(chéng)以燕京(jīng) U8、燕(yàn)京(jīng) V10等产(chǎn)品为(wèi)代(dài)表的大单品与特(tè)色产品组合的产品矩(jǔ)阵(zhèn)。

　　你追我赶之下(xià)，啤酒(jiǔ)的售价也不断上涨(zhǎng)。2022年年初，青岛啤(pí)酒(jiǔ)推出(chū)了一(yī)款(kuǎn)名为“一(yī)世传奇”的(de)高(gāo)端(duān)啤酒，这款(kuǎn)一瓶1.5升(shēng)装的啤酒，每瓶售价高达1199元，而(ér)此前(qián)华润雪花啤酒(jiǔ)最高端(duān)的啤酒“醴”，两瓶装礼盒的售价(jià)也(yě)只售999元。

　　高端化路线对业(yè)绩的提振(zhèn)效(xi阿富汗是哪一年灭亡的ào)应明显。华润啤酒(jiǔ)表(biǎo)示，2022年，高档及以上啤(pí)酒销量约(yuē)210.2万千升，较(jiào)2021年增长约12.6％，产品结构得到优化；青岛啤酒(jiǔ)中(zhōng)高端以上产(chǎn)品实现销量(liàng)293万千升，约(yuē)占全(quán)年总销量807.2万千升的36％，中(zhōng)高(gāo)端以上产品销量(liàng)同比增长4.99％；燕京(jīng)啤(pí)酒的核心大单(dān)品(pǐn)“燕(yàn)京U8”的销量达(dá)39万千升，同比增长超50％。从(cóng)吨价看，中信证券研报显示，燕京啤(pí)酒(jiǔ)的吨价超3500元/千升，同比增长(zhǎng)约6％。

　　但(dàn)受俄乌关系等影响，全(quán)球啤酒原(yuán)材料及(jí)包(bāo)装物成本上升，燕京啤酒和(hé)华润(rùn)啤(pí)酒的(de)整体毛(máo)利率均有所下滑(huá)。

　　在此情况下，部分啤(pí)酒(jiǔ)企业开始(shǐ)筹划拓展非啤酒业(yè)务，寻找(zhǎo)新的增长点。

　　2021年10月，华润啤酒通过其全(quán)资子公司向山东景芝白酒注(zhù)资13亿元，收(shōu)购其(qí)40％股权。2022年，华润(rùn)啤酒又相(xiāng)继收购金种子酒（600199.SH）和贵州金(jīn)沙酒(jiǔ)业(yè)股权，成(chéng)为这两(liǎng)家白(bái)酒企业的实控方。

　　业(yè)内普遍认为(wèi)，华润啤酒跨(kuà)入白酒行业的目的是希望(wàng)借(jiè)助白酒来(lái)实现高端化(huà)发展。

　　一边关厂卖地，一边(biān)扩建产(chǎn)能

　　过去一年，众(zhòng)多啤酒企业的营收增速放(fàng)缓(huǎn)，但净利润大(dà)多(duō)实(shí)现了(le)可(kě)观的增长，除了高端化战略带来的拉动(dòng)效应外(wài)，也与其关厂裁员(yuán)、变卖资产以缩减(jiǎn)成本(běn)的策略有关(guān)。

　　华润啤(pí)酒在年(nián)报中透(tòu)露(lù)，截至2022年(nián)年底(dǐ)，公司在中国(guó)内地24个(gè)省、市、区营(yíng)运63间(jiān)啤酒厂，目前正持续推(tuī)动优化产(chǎn)能布局，已(yǐ)停止营运两间啤酒厂(chǎng)。财报显示，2022年，华润啤酒于2022年(nián)一次性确认(rèn)员工补偿及安置费用(yòng)和(hé)关厂相关的固定资产减值亏损(sǔn)合(hé)共约2.35亿(yì)元。

　　近年来，“关厂(chǎng)”已经(jīng)成为(wèi)国内啤酒企(qǐ)业优化经(jīng)营的常用(yòng)手(shǒu)段。燕(yàn)京啤酒(jiǔ)在近阿富汗是哪一年灭亡的期的投(tóu)资者(zhě)交流(liú)会(huì)上就透露，已着手开始进(jìn)行关(guān)厂动作，同时调整(zhěng)和精简总部和工(gōng)厂员工(gōng)架构，压(yā)缩管理层级，未来公司销售、管理费用率(lǜ)有望持续收缩。

　　伴随着(zhe)关厂(chǎng)“瘦身”，啤酒企(qǐ)业(yè)也出(chū)现(xiàn)较(jiào)大规(guī)模的减员。

　　财报数据显示，2022年，华润啤酒人(rén)员减少(shǎo)的(de)趋(qū)势仍在延续，全年(nián)共聘用约2.4万人，较2021年减(jiǎn)少1千人；2022年，青岛(dǎo)啤酒在(zài)职员(yuán)工数合计(jì)为31707人，较(jiào)2021年减(jiǎn)少1240人；燕京啤酒(jiǔ)2022年(nián)在职员工数合计为(wèi)23708人，相比2021年的26145人(rén)减少2437人。

　　出售空(kōng)置(zhì)的土(tǔ)地也为(wèi)啤酒上(shàng)市公(gōng)司增厚了利润。

　　今年3月2日(rì)，青岛啤酒发布公告称，董事会同意政府对公(gōng)司所属杨(yáng)家群(qún)货场土地进(jìn)行收储(chǔ)。今年3月1日，公司(sī)收到上述目标土(tǔ)地的征收补偿总价款(kuǎn)5.81亿元(yuán)。

　　2021年，青岛啤酒也(yě)曾(céng)通过资产处置的方式获得(dé)4.81亿(yì)元的(de)收益，较上(shàng)一年增加4.86亿元。青岛啤酒表示，这部分收益主(zhǔ)要(yào)系公司取得处(chù)置土地使用权等长期资产(chǎn)的收(shōu)益同(tóng)比增(zēng)加所致。

　　2021年1月22日，深圳市润投咨询有限公司、华(huá)润雪花啤(pí)酒(jiǔ)（中国(guó)）投资有限公司(sī)及本公(gōng)司间接全资(zī)附属公司华润雪花啤酒(jiǔ)（中国）有限公(gōng)司签订搬(bān)迁补(bǔ)偿协议(yì)，华润啤酒就出让其拥有的(de)地块(kuài)收取初始(shǐ)补偿收益约17.55亿(yì)元，对应税后收(shōu)益13.16亿元。仅此一项，就为华润啤酒(jiǔ)带来了当年约三成的(de)利润。

　　而在关厂(chǎng)裁(cái)员的(de)同时，啤酒企(qǐ)业也在筹划新增产能。

　　根(gēn)据官(guān)方资料(liào)，2022年，华润啤酒共有7个搬迁新建项(xiàng)目启动，包括蚌埠80万千升(shēng)/年搬迁新(xīn)建项目(mù)、喜力厦门40万(wàn)千升(shēng)/年新建项目等，同时还有8个项目正式投产运营，包括杭州工厂20万千升/年喜力啤酒(jiǔ)升级改造项(xiàng)目、黔南(nán)工厂新增12万罐/小(xiǎo)时罐装生(shēng)产线项目(mù)等。此外，燕(yàn)京啤(pí)酒(jiǔ)与(yǔ)青岛(dǎo)啤酒也在年度报告中披露了多项(xiàng)新建、搬迁和改(gǎi)造(zào)工程。

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