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奶油奶酪可以放(fàng)冷冻(dòng)保存(cún)吗，奶(nǎi)油奶酪可(kě)以放冷冻保(bǎo)存吗多(duō)久(jiǔ)

　　一般在(zài)冷藏(cáng)保存,不宜冷冻。

　　1、冷冻会(huì)有可能导致(zhì)奶(nǎi)油奶酪(lào)内部油水分离(lí); 2、至于(yú)冷藏,在切口部位一定(dìng)要封好,挤出所(suǒ)有空气,避免切口(kǒu)部位氧化变质。

　　有些人会(huì)拿药(yào)棉(mián)沾百分之七十五的酒精绑在所开(kāi)的口子上,效果不错,放三到四(sì)个(gè)月。光鲜亮丽的意思和造句，光鲜亮丽的意思反义词>

奶油奶酪是什么

　　奶油(yóu)奶(nǎi)酪，英文名为cream cheese，是一(yī)种(zhǒng)未成(chéng)熟的全脂奶酪，色泽洁白，质地细(xì)腻，口(kǒu)感微(wēi)酸(suān)，非(fēi)常(cháng)适合用来制作奶酪(lào)蛋糕。

　　奶(nǎi)油发酵而成 奶油(yóu)奶酪(lào)开封后非(fēi)常容易变(biàn)质，所(光鲜亮丽的意思和造句，光鲜亮丽的意思反义词suǒ)以(yǐ)要尽(jǐn)早食用。

　　制作原理(lǐ)：奶油乳酸菌发(fā)酵(发(fā)酵过程中最高温不可(kě)高于(yú)六十度(dù))然后(hòu)加热至(zhì)70-80度放(fàng)入(rù)凝乳酶凝(níng)固(gù)、过滤(lǜ)。

　　挤压成型(xíng)。

奶油奶酪和(hé)淡奶油的区别

　　奶油奶酪主要用于制作芝士蛋糕或(huò)酱类(lèi)的点(diǎn)心，淡(dàn)奶油(yóu)一般经(jīng)过拌打可以作为(wèi)装饰性(xìng)材料直接吃，而(ér)奶酪不会。

　　奶油奶酪。

　　英文名字是cream cheese，和奶酪不同的是(shì)，奶油奶酪还是一种未成熟的全脂奶酪，很柔软颜色洁白(bái)，看起(qǐ)来有些像(xiàng)打发后的淡(dàn)奶油。

　　奶油奶酪的原(yuán)料是(shì)牛奶，还添加了鲜(xiān)奶油或(huò)者是(shì)鲜奶油(yóu)和牛(niú)乳(rǔ)的(de)混合物，所有(yǒu)口(kǒu)感很细腻(nì)，不过这样却会让(ràng)奶油奶酪很容易(yì)吸收其它食物的味道，所以(yǐ)保存起来有(yǒu)些(xiē)困(kùn)难。

　　淡(dàn)奶油。

　　可以(yǐ)说(shuō)淡奶油和(hé)奶油奶酪是真闺(guī)蜜(mì)，但绝对不是同一种(zhǒng)材料。

　　淡奶油也叫做稀奶(nǎi)油(yóu)，生日(rì)趴上(shàng)的蛋糕表面那(nà)一层层的奶油就是淡(dàn)奶油啦，打发(fā)之后的淡奶油，口(kǒu)感(gǎn)很细腻柔软(ruǎn)，有种吃棉(mián)花糖(táng)的感觉。

　　一般是用来(lái)裱花(huā)用的。

奶(nǎi)油奶酪(lào)怎(zěn)么吃

　　1、奶油奶酪放室温(wēn)融化(huà)哈，倒(dào)入(rù)一个小(xiǎo)碗(wǎn)里，加入白(bái)砂糖(táng)和面(miàn)包屑拌匀。

　　2、黄油放(fàng)在(zài)锅里融(róng)化哈，装在(zài)小(xiǎo)碗里。

　　3、将黄油之(zhī)外的(de)材料都装入面(miàn)包(bāo)桶里(lǐ)面(miàn)合成(chéng)面，之后加入黄油继(jì)续揉面团。

　　4、当面团(tuán)发酵(jiào)到两倍(bèi)大的时(shí)候，去除揉圆，放置(zhì)10分(fēn)钟。

　　5、将面团擀成圆饼，步(bù)骤(zhòu)1做好的馅料包(bāo)好收口，继续擀成圆饼。

　　6、当面团继续发(fā)酵至1.5倍的时候(hòu)，表面刷上蛋液，撒上杏(xìng)仁(rén)片。

　　7、烤(kǎo)箱预热中(zhōng)层(céng)小(xiǎo)火160度，下火190度，将面团放入里(lǐ)面烤25分(fēn)钟。

淡奶油(yóu)怎(zěn)么打发

　　1、把(bǎ)用来(lái)打奶油的(de)盆在冰箱里(lǐ)冷冻一下约半个(gè)小时，或(huò)冷(lěng)藏3-4小时;

　　2、在打发的时(shí)候在(zài)下(xià)面垫冰块来打也可以垫点冻肉冻鱼之类的，用电(diàn)动打蛋器的高速，迅速(sù)打发淡奶油(yóu);

　　3、隔的时间(jiān)久了(le)，打蛋(dàn)头跟(gēn)奶油之间也会摩(mó)擦(cā)产生(shēng)热量加上(shàng)室内的温度，都会让奶油融(róng)化，打发淡奶油的时(shí)候最好是加糖粉，效果非常好，因为糖粉融化的更快，能给淡奶油发泡(pào)起很大作用(yòng)。

　　4、还一点要注(zhù)意(yì)的就是不要打(dǎ)发(fā)过头，淡(dàn)奶油不象蛋(dàn)清，打好久都不会过，要把握好时间(jiān)。

　　不(bù)过如果已经打过(guò)头的奶油也不要紧，不要倒掉，它可以做(zuò)面包、蛋挞等不需(xū)要(yào)打发的点心。

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