颗粒状藕粉是假的吗，十块钱(qián)一罐的藕粉能吃(chī)吗颗粒状藕粉是假的。

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颗粒状藕粉是(shì)假的吗(ma)，十块钱一(yī)罐的藕粉能吃吗

　　颗粒状的藕(ǒu)粉不(bù)是真的。

　　质量(liàng)好的藕(ǒu)粉质地细嫩(nèn)滑爽，用手指(zhǐ)揉捻时滑爽而且无异状，另外质(zhì)量好(hǎo)的藕粉中还会(huì)一(yī)些(xiē)片状(zhuàng)物质(zhì)存(cún)在(zài)，那些质(zhì)量差或者假的藕(ǒu)粉质地粗糙，用手捏的时候(hòu)有颗粒(lì)感，但是没(méi)有片状物。

　　质量好(hǎo)的藕粉冲调以(yǐ)后(hòu)会是透明(míng)状(zhuàng)，而且吃的时(shí)候一点也不粘(zhān)喉。

藕(ǒu)粉是(shì)粉状好还(hái)是颗(kē)粒状好

　　颗粒状藕粉和粉(fěn)末状(zhuàng)藕(ǒu)粉(fěn)，本质(zhì)上并没有(yǒu)区别，都是现代精加(jiā)工(gōng)后的藕粉，只是外观形状(zhuàng)不同(tóng)而已(yǐ)。

藕粉买什么(me)样的才正宗

　　1、三(sān)家村(cūn) (历(lì)史皇室"贡粉",藕粉十大品(pǐn)牌(pái),藕(ǒu)粉(fěn)/奶茶/粉丝/农副产品/休闲食(shí)品等产(chǎn)品专业生产(chǎn)加(jiā)工的私(sī)营(yíng)独资(zī)企(qǐ)业,杭州(zhōu)三(sān)家村藕粉厂 )

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　　7、艺福堂EFUTON (400-8007070，互联网茶(chá)叶影响力品(pǐn)牌,专营西湖(hú)龙井(jǐng)茶/兼(jiān)营(yíng)世(shì)界各地名优茗茶及(jí)花(huā)草茶/茶具(jù)的现代茶业企(qǐ)业(yè),杭州艺福(fú)堂茶业有限公司 )

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藕粉有假的(de)吗

　　看色.纯藕粉含(hán)有(yǒu)多(duō)量的(de)铁质(zhì)和还原糖等成(chéng)分，与空(kōng)气接触(chù)，极(jí)易氧化，使粉的颜色(sè)由(yóu)白而(ér)转(zhuǎn)微红。

　　其(qí)他淀粉(如甘(gān)薯、马(mǎ)铃薯(shǔ)、葛(gé)根(gēn)等淀(diàn)粉(fěn))没有(yǒu)这(zhè)种(zhǒng)变化，都(dōu)是纯(chún)白色或稍带黄色的；

　　如(rú)果这类淀(diàn)粉呈玫瑰红(hóng)色，则是加入食用色素所(suǒ)致。

　　鼻嗅.藕(ǒu)粉具(jù)有独(dú)特(tè)的浓郁清香气味；

　　其它淀粉则无此清(qīng)香(xiāng)气。

　　手试.取(qǔ)少许藕粉用(yòng)手指揉擦，其质地比其他淀粉都要细腻滑爽，滑爽(shuǎng)如脂且无异状.

　　现形.藕粉和其它(tā)淀粉有时呈片状(zhuàng)，但片状(zhuàng)的藕(ǒu)粉表面上有(yǒu)丝状纹络；

　　而其他片状淀粉的(de)两侧，表面是平(píng)光的(de)。

　　口尝.取少量(liàng)藕粉(fěn)放入口中．触及(jí)唾液即会很(hěn)快(kuài)溶化；

　　而其他淀粉(fěn)入口后，不仅(jǐn)不易溶化．而且还(hái)会粘(zhān)糊在一起或(huò)呈(chéng)团状(zhuàng)。

　　熟浆(jiāng)色泽(zé)微(wēi)红，多呈琥珀色，光泽晶莹；

　　冷(lěng)却后(hòu)放置数小(xiǎo)时，稠厚的熟桨(jiǎng)会全(quán)变成稀浆(jiāng)。

　　其(qí)他淀粉(fěn)多需在炉(lú)子上加(jiā)热调煮，才能食用，它们的吸水胀性(xìng)及韧性均不如藕粉，色(sè)泽多呈白色或褐色，而且不透明；

　　冷却后．即使放置十多小时，也(yě)仅(jǐn)仅是碗边四周一圈呈稀浆(jiāng)状，中间部(bù)分仍凝结不变。

藕粉有(yǒu)副作用吗

　　藕粉没什么副作用，但藕粉(fěn)含(hán)淀粉过多(duō)，肥胖者应少(shǎo)食。

　　自(zì)古，藕粉(fěn)就是(shì)百(bǎi)姓习惯(guàn)冲喝的(de)流质膳(shàn)食。

　　脾胃消化功能低下、胃及十二指肠溃疡患者忌(jì)食莲藕及其制品。

　　藕粉味甘性平，能治(zhì)热渴，散留血，开(kāi)胃。

　　《本草(cǎo)纲目(mù)》还记载，藕(ǒu)粉服食，轻身益(yì)年(nián)。

　　莲藕粉(fěn)主要成分是(shì)莲藕，故与莲藕相克必(bì)与莲藕粉(fěn)相克。

　　大豆(dòu)与(yǔ)莲藕食物相克，大豆中含有丰富的铁(tiě)质，不能与含纤(xiān)维素多的莲(lián)藕同食(shí)，因为纤维素会影(yǐng)响人体对铁(tiě)的(de)吸收。

　　猪肝与莲藕食物相(xiāng)克，莲藕含有纤维素，纤维中的醛糖酸可与(yǔ)猪(zhū)肝中的铁、铜、锌等微量元素形成(chéng)混合物(wù)，降低人(rén)体对这些(xiē)元素的(de)吸收。

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