怎么挑甜的老南瓜好吃

　　1、首(shǒu)先观察南瓜的颜(yán)色。

　　不同(tóng)的品种，南瓜的颜色是(shì)不一样(yàng)的。

　　市场上常卖的两(liǎng)个品种，一个是蜜(mì)本南瓜，要面甜的就要(yào)挑(tiāo)选颜(yán)色橙色的，成熟的好，口(kǒu)感就好;还有一种京(jīng)绿栗南瓜，北京的品(pǐn)种，挑选(xuǎn)要找颜色深绿(lǜ)的、所以，什么样的南瓜又面又甜，首先看颜色准没错。

　　2、观察南瓜外形。

　　可以通过看南(nán)瓜的形状(zhuàng)看出来，有(yǒu)的南瓜是圆的，带有条纹的；有的是(shì)长的，带有斑(bān)纹线的。

　　不管什么形状的(de)南瓜，在挑选的时候，要找形状完(wán)整的，有凸起或斑点的不影(yǐng)响(xiǎng)口感，这是南瓜抵制虫害，保护自己留下来的痕迹。

　　3、掐一下南瓜的外皮。

　　购(gòu)买时要找老南瓜，用手掐(qiā)南瓜外皮，如果比较坚硬(yìng)，那就是老(lǎo)南瓜；如果(guǒ)一掐(qiā)就破(pò)，那就是(shì)嫩南瓜。

　　4、听声音：挑选南(nán)瓜时，可将南(nán)瓜托起(qǐ)，一只手(shǒu)去(qù)轻轻的(de)拍打(dǎ)，辨别一下南(nán)瓜的声音，闷响的就是老南瓜，反之(zhī)，成熟度(dù)就没那么好了。

如何挑选甜南瓜(guā)

　　1、看，从外皮颜色上来说，金黄色的(de)南(nán)瓜，颜色越(yuè)深(shēn)黄，条(tiáo)纹越清楚粗重越成熟；绿色(sè)的南瓜，绿(lǜ)得发黑(hēi)的是成熟南(nán)瓜。

　　不管什么品种，棱越深、瓜(guā)瓣儿(ér)越鼓越好。

　　2、闻，南(nán)瓜(guā)熟(shú)后有一(yī)种清香气味，而没有(yǒu)成熟(shú)的嫩瓜有(yǒu)一种菜瓜的(de)味道。

　　3、动手，老南(nán)瓜外(wài)皮(pí)比(bǐ)较(jiào)坚(jiān)硬紧实，如果南瓜皮一(yī)掐就(jiù)破，就证明成熟度不够。

　　另外，用手掐(qiā)一下(xià)南瓜(guā)上的那一小段茎，如果(guǒ)感觉(jué)非(fēi)常(cháng)硬(yìng)，就证明南瓜采摘的时机(jī)比较合适。

　　4、切，切开的南瓜还可以看看瓜籽(zǐ)，因(yīn)为瓜籽饱(bǎo)满(mǎn)也是南(nán)瓜成熟度高的(de)表现之一。

　　扩展资料(liào)

　　南瓜(guā)的养生功效(xiào)：  

　　一(yī)、调养肠胃(wèi)的南(nán)瓜：南瓜是调养(yǎng)肠(cháng)胃很好的食物，南瓜(guā)中含(hán)有(yǒu)丰(fēng)富的维生素A原(yuán)，可(kě)以(yǐ)参(cān)与(yǔ)胃内上皮组织(zhī)的(de)正常代谢，保护胃黏膜，促进溃疡愈合;果(guǒ)胶则可以让(ràng)消化道免受粗糙(cāo)食品的刺(cì)激，预防(fáng)胃(wèi)炎(yán)、胃溃疡。

　　二、南瓜四四大哲学流派有哪些 四大哲学流派是什么意思大哲学流派有哪些 四大哲学流派是什么意思与(yǔ)护肾：南(nán)瓜从中医的角(jiǎo)度认为：有补中益气、消炎止(zhǐ)痛，解毒杀虫，降糖(táng)止渴(kě)的(de)功效，现(xiàn)代医学(xué)研究(jiū)证明，南(nán)瓜中的果胶帮助(zhù)肝、肾功能减弱的人增强肝肾细胞的再生能力(lì)。

　　三(sān)、南瓜与糖尿病：南瓜富含维生素a、维(wéi)生素c和维生素e，能促进胰岛素的分(fēn)泌;南瓜中(zhōng)的(de)果胶(jiāo)可(kě)推迟食物排空、延缓(huǎn)肠道对糖类的吸收，从(cóng)而控制血糖升高。

　　此外，南瓜所含有的矿物质钴，是胰岛素细胞合成胰岛素所必(bì)需的(de)物质。

　　所以(yǐ)糖尿病患者应(yīng)适当吃些用南瓜做的食物。

　　参考资料来源：人(rén)民网-南瓜并非要新鲜才好(hǎo)吃 如(rú)何挑到好南瓜(guā)

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