年糕太(tài)厚蒸不熟怎么办呢？在蒸(zhēng)年(nián)糕时发现(xiàn)年糕还没有蒸熟(shú)，可以(yǐ)在锅里(lǐ)加(jiā)点水(shuǐ)，然后把年(nián)糕放进(jìn)去再蒸一(yī)会(huì)的(de)。关于年糕(gāo)太(tài)厚蒸不熟怎么办(bàn)呢以及年糕太(tài)厚蒸不熟怎么办呢，年糕太厚蒸不熟怎么办视(shì)频，年(nián)糕太厚蒸不熟怎(zěn)么办窍(qiào)门(mén)，蒸年糕蒸(zhēng)不熟怎么(me)办，年糕没蒸熟怎么(me)办(bàn)等问(wèn)题(tí)，农商(shāng)网将为你整理以下的生活知识：

年(nián)糕是大米做的吗

　　是的，年糕是大米(mǐ)做(zuò)的(de)。

　　年糕是用大米或糯米武则天为什么不怀孕，武则天为什么没有孩子做的。年糕多用(yòng)糯米磨粉(fěn)制(zhì)成，而糯米(mǐ)是江南的特产，在北方有糯米那(nà)样黏(nián)性的谷物(wù)，

　　古来(lái)首推(tuī)黏黍(shǔ)。这(zhè)种黍脱壳(ké)磨粉，加(jiā)水(shuǐ)蒸熟后，又(yòu)黄、又粘、而且还甜。其制作方法是，将糯米粉(fěn)用(yòng)绢罗筛过后，

　　加水(shuǐ)、蜜和成硬一点的(de)面(miàn)团，将枣和(hé)栗子等贴在粉团上，用箬(ruò)叶(yè)裹起蒸熟即成。这种糯米糕点(diǎn)颇具中(zhōng)原特色。

　　用(yòng)大米制(zhì)作年糕的代表是弋阳年糕，弋阳(yáng)年糕以弋阳大禾谷米为原料，采用(yòng)“三蒸两百锤”的独特工(gōng)艺(yì)制(zhì)作(zuò)而成(chéng)。

年糕太厚(hòu)蒸不熟(shú)怎么办呢

　　在蒸(zhēng)年糕时发现年(nián)糕还没有(yǒu)蒸熟，可以在锅里(lǐ)加点水，然后把(bǎ)年糕放进去再蒸一会。

　　要判断(duàn)年糕是否蒸好，只需(xū)要把一根筷子戳进去再拿出(chū)来，如果发现筷子表面是干燥的，说明年糕(gāo)就蒸好了，如果筷子上沾了(le)一点年糕，并且很黏，就是还没有蒸熟。

　　年(nián)糕(gāo)有红、黄、白三色，象征金银，年糕又(yòu)称年年糕，与年年高谐音，寓意着小(xiǎo)孩(hái)身高一年比一年高。

　　所以前人有诗称(chēng)年糕：年(nián)糕寓意稍云深，白色如银(yín)黄色金。

　　年岁盼高(gāo)时时利，虔(qián)诚默祝望财临。

　　据说年糕是从春秋战国时(shí)期(qī)吴国都(dōu)城(chéng)（现江苏省苏州市）传(chuán)递(dì)到四(sì)面八方。

　　宁波一带(dài)民间(jiān)有(yǒu)年糕年糕(gāo)年(nián)年高，今年更比去(qù)年好的(de)民谚。

　　人们还用年糕印板(bǎn)压成五福、六宝、金钱、如意等等形(xíng)状(zhuàng)外观，象征吉祥如意、大吉大(dà)利；有的(de)则做(zuò)成玉(yù)兔、白鹅等小动物，构成真正意(yì)义上的内容与形式的完美结合。

　　有经验的年糕师傅说，要想(xiǎng)做出好的年糕，最重要的是注意水和(hé)油的运用。

　　除此，糯米粉是否(fǒu)纯也很重要，一般市场上买的糯(nuò)米粉大多是掺杂了别的米粉，所以吃起来(lái)不够(gòu)软糯。

　　年(nián)糕应直接用糯(nuò)米做(zuò)，为的是保(bǎo)正年糕的(de)纯正度和原(yuán)汁原(yuán)味(wèi)。

　　做年(nián)糕很(hěn)简(jiǎn)单(dān)，年(nián)糕可以(yǐ)做成很(hěn)多种口味，但都是在最基本的原味年糕(gāo)上加入个人喜欢(huān)的其它材料，如红枣等。

年糕太厚蒸(zhēng)不熟怎么办

年糕太(tài)厚蒸不熟怎么办？切片(piàn)。

蒸年(nián)糕怎么做好(hǎo)吃又简(jiǎn)单窍门(mén)

　　食材：糯米(mǐ)粉50克、粘米粉(fěn)100克。

做法

　　1.将(jiāng)糯米粉和粘米粉(fěn)同时倒进(jìn)一(yī)个宽(kuān)敞的容(róng)器，用(yòng)刮刀或者筷子混合均匀(yún)。

　　2.准备一碗温水，用量大约(yuē)为粉(fěn)重量的(de)70%左(zuǒ)右，将混合粉(fěn)揉(róu)成面(miàn)团，醒大约3分钟(zhōng)。

　　3.将醒后的面团(tuán)分成(chéng)大小均匀(yún)的几块，具体多(duō)大根据(jù)自己喜好(hǎo)。

　　4.把小面(miàn)团搓成喜欢的样子，可以是条状(zhuàng)也可以是馒(mán)头状，上(shàng)锅(guō)蒸(zhēng)，水(shuǐ)开后蒸20分(fēn)钟(zhōng)。

　　5.出锅就可(kě)以吃了(le)，如(rú)果喜(xǐ)欢(huān)吃甜口的，可以蘸蜂蜜或白糖。

小窍门

　　1、水(shuǐ)的用量(liàng)不用那么(me)机械，加(jiā)水的时候慢慢武则天为什么不怀孕，武则天为什么没有孩子加，水多了就加点点粉，面干了(le)就加一点(diǎn)点水，和成面(miàn)团不开裂能成型就可以了。

　　2、粘米粉和(hé)糯米粉2：1，由(yóu)于糯米(mǐ)粉的量少些(xiē)，因此不会特(tè)别糯，更多的是米香味，如果喜欢(huān)吃糯(nuò)一些的，可(kě)以调整两种粉(fěn)的比例。

　　3、一次不(bù)必做(zuò)太多，可以想吃的时(shí)候(hòu)根据(jù)个人食量做(zuò)点，每次都吃现(xiàn)做的(de)，味道更好(hǎo)。

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