年糕太厚蒸不熟怎么(me)办呢？在蒸(zhēng)年糕(gāo)时发(fā)现年糕还没(méi)有蒸(zhēng)熟，可以(yǐ)在锅(guō)里加(jiā)点水，然后把年糕(gāo)放(fàng)进去再蒸一会的。关于年糕太厚蒸(zhēng)不熟怎么办呢以及年糕(gāo)太厚蒸不熟怎么(me)办呢，年糕太厚蒸(zhēng)不(bù)熟怎(zěn)么办视频，年糕太厚蒸不熟怎么办窍(qiào)门，蒸(zhēng)年糕蒸不熟怎么办，年(nián)糕没蒸熟怎(zěn)么办等问(wèn)题，农(nóng)商网将为你整理以下的(de)生活知识：

年糕是大米做的吗

　　是的，年糕是(shì)大米做(zuò)的。

　　年糕是(shì)用大米(mǐ)或糯米做的。年(nián)糕多用糯米磨粉(fěn)制成，而糯米是(shì)江南的特产，在(zài)北方有糯米那样黏性的谷物，

　　古(gǔ)来首推黏(nián)黍。这种黍脱(tuō)壳磨(móbjd娃娃是用什么做的 bjd娃娃可以一起睡吗)粉，加水蒸(zhēng)熟后，又黄、又粘(zhān)、而且还甜。其制(zhì)作(zuò)方法(fǎ)是，将糯米(mǐ)粉用(yòng)绢罗(luó)筛过(guò)后，

　　加水、蜜和成硬一(yī)点的面团，将枣和栗子等(děng)贴在粉团上，用箬(ruò)叶裹(guǒ)起蒸熟即成。这种(zhǒng)糯米糕点颇具中(zhōng)原特色。

　　用大(dà)米制作年糕的代表是弋阳年糕，弋阳(yáng)年糕(gāo)以(yǐ)弋阳大(dà)禾谷米(mǐ)为原料，采用“三蒸(zhēng)两百锤”的独特工艺制(zhì)作而(ér)成(chéng)。

年糕太厚蒸不(bù)熟怎(zěn)么办呢

　　在蒸年糕时发现年(nián)糕还(hái)没有(yǒu)蒸熟，可以(yǐ)在锅(guō)里(lǐ)加点水，然(rán)后把年糕放进去再蒸一会。

　　要判断年糕是否蒸好，只需要把一(yī)根(gēn)筷子(zi)戳进去再拿(ná)出(chū)来，如果发现(xiàn)筷子表面(miàn)是(shì)干燥的，说(shuō)明(míng)年糕就蒸好了，如(rú)果(guǒ)筷子上沾了一点(diǎn)年糕，并且很黏，就是还没有蒸(zhēng)熟。

　　年糕有红、黄、白(bái)三色，象征金(jīn)银，年糕又称年年糕，与年年高谐音(yīn)，寓(yù)意着(zhe)小孩身高一年比(bǐ)一年(nián)高(gāo)。

　　所以(yǐ)前(qián)人有诗称年(nián)糕：年糕(gāo)寓意(yì)稍云深(bjd娃娃是用什么做的 bjd娃娃可以一起睡吗shēn)，白色如银黄色(sè)金。

　　年岁(suì)盼高时(shí)时利，虔诚默祝望财临。

　　据(jù)说年糕是从春秋(qiū)战国(guó)时期吴(wú)国都(dōu)城（现江苏省苏州市）传(chuán)递到四(sì)面八方。

　　宁波(bō)一带民间有(yǒu)年糕年糕年年高，今年更比(bǐ)去(qù)年好的民谚(yàn)。

　　人(rén)们还用年(nián)糕(gāo)印板压成五福、六宝、金钱(qián)、如意等等形状外观，象征吉祥(xiáng)如意、大吉(jí)大(dà)利；有(yǒu)的则做成(chéng)玉兔、白(bái)鹅等小动物，构成(chéng)真正意义上的(de)内容(róng)与(yǔ)形(xíng)式的(de)完美结合。

　　有经验的年糕师傅说，要(yào)想做出(chū)好的年糕，最重(zhòng)要的(de)是注意水(shuǐ)和油(yóu)的运用。

　　除(chú)此，糯(nuò)米粉是否纯也很重要，一般(bān)市(shì)场上买的糯米粉大(dà)多(duō)是掺(càn)杂了(le)别的米粉(fěn)，所(suǒ)以吃起(qǐ)来不(bù)够(gòu)软(ruǎn)糯(nuò)。

　　年(nián)糕应直接(jiē)用糯米(mǐ)做，为的是保(bǎo)正(zhèng)年糕的纯正度和原(yuán)汁(zhī)原味。

　　做(zuò)年糕很(hěn)简单，年糕可以做成很多种(zhǒng)口味，但都(dōu)是(shì)在最基本的原味年糕(gāo)上加入个人喜欢(huān)的其它材料(liào)，如红枣(zǎo)等。

年糕太厚蒸不熟怎么(me)办

年(nián)糕太厚蒸不熟怎么办？切片。

蒸年糕(gāo)怎(zěn)么做好吃又简(jiǎn)单窍门

　　食材：糯米粉50克、粘(zhān)米粉(fěn)100克。

做法

　　1.将(jiāng)糯(nuò)米粉和粘米粉同时(shí)倒进一个(gè)宽(kuān)敞的容器(qì)，用刮刀或者筷(kuài)子(zi)混合均匀(yún)。

　　2.准备(bèi)一碗(wǎn)温(wēn)水(shuǐ)，用量大约为粉重量的70%左右(yòu)，将混合粉揉成面团，醒大约3分钟。

　　3.将(jiāng)醒后(hòu)的面(miàn)团(tuán)分成大(dà)小均匀的几(jǐ)块，具体多大根据(jù)自己喜好。

　　4.把小面团搓成(chéng)喜欢的样子，可以是(shì)条状也可以是(shì)馒头状，上锅(guō)蒸(zhēng)，水开后蒸20分钟。

　　5.出锅就可以(yǐ)吃了，如(rú)果喜欢吃(chī)甜口的，可以(yǐ)蘸(zhàn)蜂蜜或白糖(táng)。

小窍门

　　1、水(shuǐ)的用(yòng)量不(bù)用那(nà)么机(jī)械，加(jiā)水的时候慢慢加(jiā)，水bjd娃娃是用什么做的 bjd娃娃可以一起睡吗多了就加点点粉，面(miàn)干(gàn)了就(jiù)加一点点水，和(hé)成面团不(bù)开裂能成(chéng)型(xíng)就可以了。

　　2、粘米(mǐ)粉和(hé)糯米粉2：1，由于糯(nuò)米粉的量(liàng)少些，因此不(bù)会特别(bié)糯，更多的是(shì)米香(xiāng)味(wèi)，如果喜欢吃(chī)糯一(yī)些的，可(kě)以调整(zhěng)两种粉(fěn)的(de)比例。

　　3、一次不必做太多，可以(yǐ)想吃的时(shí)候根据(jù)个人食量做点，每次都吃现(xiàn)做的，味道更好。

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