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奶油奶(nǎi)酪可以(yǐ)放冷冻保存吗，奶油奶酪(lào)可以放冷冻(dòng)保存(cún)吗多久

　　一般(bān)在冷藏保存,不宜冷冻(dòng)。

　　1、冷(lěng)冻会有可能导致奶油奶酪内部油水分离(lí); 2、至(zhì)于冷藏,在切口部(bù)位一定(dìng)要(yào)封好(hǎo),挤(jǐ)出所有空气(qì),避免切口部位氧(yǎng)化(huà)变质。

　　有些人会拿(ná)药棉(mián)沾百分(fēn)之七十五的酒(jiǔ)精绑在所开(kāi)的(de)口(kǒu)子上(shàng),效(xiào)果不(bù)错,放三到(dào)四(sì)个(gè)月。

奶油奶酪是什(shén)么(me)

　　奶油奶(nǎi)酪，英文(wén)名为cream cheese，是(shì)一种未成熟的(de)全脂奶酪，色泽洁(jié)白，质(zhì)地细腻(nì)，口感微酸，非常(cháng)适合用来制作(zuò)奶酪蛋糕。

　　奶油发酵而成 奶油(yóu)奶酪开封(fēng)后非(fēi)常容易变(biàn)质(zhì)，所以要尽早食用(yòng)。

　　制作原理：奶(nǎi)油乳酸菌发酵(发酵过程中最高(gāo)温(wēn)不(bù)可高于六十(shí)度)然后(hòu)加热至70-80度(dù)放入凝乳酶凝(níng)固、过滤。

　　挤压成(chéng)型。

奶油奶酪和(hé)淡奶油的区别

　　奶油(yóu)奶酪主要用于制作芝士蛋糕或(huò)酱类(lèi)的点心，淡奶油一(yī)般经过拌打可以作为装饰性(xìng)材料(liào)直接(jiē)吃(chī)，而奶酪不(bù)会(huì)。

　　奶(nǎi)油奶酪。

　　英文名字是cream cheese，和奶(nǎi)酪不同的是，奶油奶酪还是一(yī)种未成熟的全脂奶酪(lào)，很柔(róu)软颜色洁白，看(kàn)起来(lái)有(yǒu)些(xiē)像打发后的淡奶油。

　　奶油奶酪(lào)的原料(liào)是牛奶(nǎi)，还添加了(le)鲜奶油或者是鲜奶油和牛乳的(de)混合物，所(suǒ)有口感很细腻(nì)，不过这(zhè)样却会(huì)让奶油奶(nǎi)酪很容易吸收其它食(shí)物的味道，所以保存(cún)起来有些(xiē)困难。

　　淡奶油(yóu)。

　　可以说淡(dàn)奶(nǎi)油和奶油(yóu)奶酪是真闺蜜，但绝对不是同(tóng)一(yī)种(zhǒng)材料。

　　淡奶油(yóu)也叫做稀奶油，生日(rì)趴上(shàng)的蛋糕表面那一层层的奶(nǎi)油就是淡(dàn)奶(nǎi)油啦(la)，打(dǎ)发之后的淡奶油，口感很(hěn)细(xì)腻柔软，有种吃(chī)棉花糖的(de)感觉。

　　一般是用(yòng)来(lái)裱(biǎo)花用(yòng)的。

奶(nǎi)油奶酪(lào)怎么吃

　　1、奶油(yóu)奶酪放(fàng)室温融化(huà)哈(hā)，倒入一个小碗里，加入白(bái)砂糖和面(miàn)包(bāo)屑(xiè)拌(bàn)匀。

　　2、黄油放在锅里融化哈，装在小碗里。

　　3、将黄油(yóu)之外的材料都装入面包桶里面合成(chéng)面，之后加入黄油继续揉面(miàn)团。

　　4、当面(miàn)团(tuán)发酵到两倍(bèi)大(dà)的时候，去除揉(róu)圆，放妩媚的意思怎么解释，妩媚的意思是什么解释置10分(fēn)钟(zhōng)。

　　5、将面团擀成(chéng)圆饼，步骤1做好的馅(xiàn)料包好(hǎo)收口，继续(xù)擀(gǎn)成圆饼。

　　6、当(dāng)面团继续(xù)发酵至1.5倍的时候，表面刷上蛋液，撒上(shàng)杏仁片(piàn)。

　　7、烤箱预热中层小火160度，下火(huǒ)190度，将面团放入里(lǐ)面烤25分(fēn)钟。

淡奶油怎(zěn)么打发

　　1、把用(yòng)来打奶油的盆在冰箱(xiāng)里冷(lěng)冻一下约半(bàn)个(gè)小时(shí)，或冷藏3-4小时;

　　2、在打发的时候在(zài)下(xià)面垫冰(bīng)块来打也可以垫(diàn)点(diǎn)冻肉(ròu)冻鱼(yú)之类的，用电动打(dǎ)蛋器的高速，迅速(sù)打发(fā)淡(dàn)奶油;

　　3、隔的时(shí)间久了，打蛋头(tóu)跟奶油妩媚的意思怎么解释，妩媚的意思是什么解释之间(jiān)也会摩擦产生(shēng)热量加上室内的温度，都会让(ràng)奶油融化，打发淡奶(nǎi)油的时(shí)候最好(hǎo)是加糖粉(fěn)，效果非常好，因为(wèi)糖粉融化的更快，能给淡奶(nǎi)油(yóu)发泡(pào)起(qǐ)很(hěn)大作(zuò)用(yòng)。

　　4、还一点要注意的(de)就是不要打发过(guò)头，淡奶(nǎi)油不象蛋清，打好久都不会过(guò)，要把(bǎ)握好(hǎo)时(shí)间(jiān)。

　　不过如果(guǒ)已经(jīng)打过头(tóu)的奶油也不(bù)要紧，不(bù)要倒掉，它可以做面包、蛋挞等不需要打发的点(diǎn)心。

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