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  小(xiǎo)白嘴山药更(gèng)好。

  小白嘴山药和(hé)分压公式是什么,分压公式是什么意思铁棍(gùn)山药都是(shì)药食(shí)两用(yòng)的山(shān)药,但小白嘴山(shān)药口感软糯甘甜,相比较来说要比铁棍山药更好吃,并且小白(bái)嘴山药营养(yǎng)丰(fēng)富,富(fù)含黏液汁、胆碱、蛋白质、多酚氧化(huà)酶、维(wéi)生(shēng)素C、甘(gān)露多糖、植酸、16种(zhǒng)氨基酸、尿囊素等营养成(chéng)分,营(yíng)养价(jià)值(zhí)更高于铁(tiě)棍山药(yào),经常食(shí)用有补脾(pí)健(jiàn)胃(wèi)、美容养颜等作(zuò)用,加上(shàng)整体比较光(guāng)滑、带(dài)有紫色(sè)斑点,肉(ròu)质白如玉(yù)好看、皮肉好剥离等特点,被称之为最(zuì)好(hǎo)吃的山药(yào)。

小白嘴山药与铁棍山药的哪(nǎ)一个(gè)更好,有什么(me)不同(tóng)

  小(xiǎo)白嘴山(shān)药被誉(yù)为最好吃的山(shān)药。

  区别(bié):

  1、产地(dì)不同

  小白嘴(zuǐ)山(shān)药(yào):小白嘴山药广泛种植(zhí)于深州、安平、安国、深泽、蠡县(xiàn)等地,该区域古称博陵(líng)。

  铁(tiě)棍山(shān)药:今河南焦作温(wēn)县、沁阳(古怀庆府(fǔ))等地,其中以温县所(suǒ)在(地理坐标为东经112°51′39″至113°13′20″,北纬34°52′至(zhì)35°2′48″之间)为铁棍山药地理标(biāo)识原产地。

  2、营养成(chéng)分含量(liàng)不同

  小白嘴山药:每(měi)百克中含有碳水(shuǐ)化合物19.9--21.5克,蛋白质1.9--2.25克,铁﹑锌﹑铜(tóng)﹑锰的(de)含量也很高(gāo),除此之外(wài)还富含黏液汁(zhī)、胆碱、蛋白质(zhì)、多酚氧化酶、维生素C、甘(gān)露(lù)多(duō)糖、植酸、16种氨(ān)基酸、尿囊(náng)素和3、4—二羟基苯乙胺等。

  铁棍山(shān)药:块茎中平(píng)均(jūn)含粗(cū)蛋白(bái)质14.48%,粗纤维3.48%,淀粉43.7%,糖1.14%,钾2.62%,磷(lín)0.2%,钙0.2分压公式是什么,分压公式是什么意思%,镁0.14%,灰分5.51%,铁(tiě)53.57ppm,锌29.22ppm,铜10.58ppm,锰5.38ppm。

  人(rén)类所(suǒ)需的20种氨基(jī)酸中,山药中含有16种。

  3、特点不同

  小(xiǎo)白嘴(zuǐ)山(shān)药:小,相同的(de)生(shēng)产期限,产量(liàng)虽小但营养(yǎng)价值更高;

  白,表皮较白(bái)肉(ròu)质如玉,皮里易剥离;

  嘴(zuǐ),山药末(mò)端如婴(yīng)儿嘴(zuǐ)巴,同时嘴(zuǐ)儿化读音表明了(le)是最好吃(chī)的山药品种。

  铁棍山(shān)药:垆土铁棍山(shān)药因为地质坚瓷,黏(nián)性大(dà),土(tǔ)质(zhì)硬。

  所以它(tā)弯弯扭扭(niǔ),虽然不是好看,但口(kǒu)感较好;

  沙土(tǔ)铁棍山(shān)药因(yīn)种(zhǒng)植在沙地里,土质松软,口感面(miàn)甜,营养价值同样较(jiào)高。

  参考资料来源(yuán):百度(dù)百科-小(xiǎo)白嘴白(bái)山(shān)药

  参考资料来源:百度(dù)百科-铁棍山药(yào)

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