料酒可以用白酒替代(dài)吗，料酒可以用(yòng)白(bái)酒(jiǔ)替(tì)代吗在炖肉(ròu)的时候发现屋里的料酒没了，但是炖肉里最重(zhòng)要的就是(shì)去腥(xīng)了，没有料酒的话用白酒应该也是可以的吧？一般在(zài)没有料酒的情况(kuàng)下用什么替代(dài)是比较好的？的。

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料酒可以用(yòng)白酒替(一厢情愿是什么意思tì)代(dài)吗

　　家里没(méi)有料酒了(le)可(kě)以(yǐ)用白酒(jiǔ)代替(tì)，不过需要注意的(de)是，虽然白(bái)酒也能起到去腥的(de)目(mù)的，但由于酒精度数含量过高，所以会对蛋(dàn)白质和脂类造成一定的破坏，从(cóng)而影(yǐng)响(xiǎng)口(kǒu)感，也会影响菜肴原有的风味，因此(cǐ)，尽量(liàng)不(bù)要用白酒(jiǔ)代(dài)替料酒(jiǔ)。

　　家里没有(yǒu)料(liào)酒了也可以用黄酒代替。

料酒可以用什么替代

　　可以(yǐ)用黄酒(jiǔ一厢情愿是什么意思)或(huò)花雕代(dài)替。

　　料酒是所有烹(pēng)饪(rèn)用(yòng)酒的统称(chēng)，主要包括黄(huáng)酒等。

　　它的作用(yòng)是去除鱼、肉类的腥膻(shān)味，增(zēng)加菜肴的香气。

　　料酒(jiǔ)并不是(shì)某种酒(jiǔ)，也不是饮用酒，而是所有烹饪用酒(jiǔ)的(de)统(tǒng)称。

料酒是什么(me)味(wèi)道(dào)

　　有点(diǎn)酒(jiǔ)的味道，主要是用来去腥(xīng)味(wèi)，烹饪用酒(jiǔ)统(tǒng)称料(liào)酒，它包括黄酒、汾酒等。

　　料酒(jiǔ)的作用主要(yào)是去除鱼、肉类的腥膻味，增(zēng)加(jiā)菜(cài)肴的香气，有利(lì)于咸(xián)甜各味充分渗(shèn)入(rù)菜肴(yáo)中。

　　家庭烹饪一般用(yòng)黄酒。

料(liào)酒要放多(duō)少(shǎo)

　　其实(shí)料酒(jiǔ)的(de)用量也是稍微有点讲究的(de),烹调时(shí),一般(bān)要根据烹调的(de)食物酌量使(shǐ)用,比如常规菜肴时,我会(huì)放5-10毫升的长康料酒。

　　鱼类(lèi)等腥(xīng)味(wèi)食材是,大概20-30毫(háo)升的长康料酒。

　　其实用(yòng)料酒还是根(gēn)据菜品酌情使用~注意(yì)一定(dìng)的量就(jiù)好了哦。

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