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铁(tiě)棍(gùn)山药和小白(bái)嘴山药(yào)哪(nǎ)个(gè)好吃些，铁棍山药和小白嘴山药哪个好吃些呢

　　小白嘴山药和铁(tiě)棍山药(yào)都是(shì)药食(shí)两用(yòng)的山药(yào)，但小白嘴山药口感软(ruǎn)糯(nuò)甘甜，相(xiāng)比较来说要比(bǐ)铁(tiě)棍山药(yào)更好吃(chī)，并且小白嘴山(shān)药营养丰富，富含黏液汁、胆碱、蛋白质(zhì)、多酚氧(yǎng)化酶、维生素C、甘(gān)露多糖、植酸、16种氨(ān)基酸、尿囊素等营养成分，营(yíng)养价值更高于铁(tiě)棍山药，经(jīng)常(cháng)食用有补脾(pí)健胃、美容养(yǎng)颜等(děng)作用，加上整体比较光滑、带有紫色斑点，肉(ròu)质白如玉好看(kàn)、皮(pí)肉好剥离等特点，被(bèi)称之为最好吃的山(shān)药。

小白嘴山药与铁棍山(shān)药的哪一(yī)个更好，有什么不同

　　小(xiǎo)白嘴(zuǐ)山(shān)药(yào)被誉为最好(hǎo)吃的山(shān)药。

　　区别：

　　1、产地(dì)不同

　　小(xiǎo)白(bái)嘴(zuǐ)山药：小白(bái)嘴山(shā结婚时还是处的多吗，结婚还是处的有多少n)药广(guǎng)泛种植于深州、安平、安(ān)国(guó)、深泽、蠡县等(děng)地，该区域古称博陵。

　　铁棍(gùn)山药：今河(hé)南焦作温县、沁阳（古怀庆府(fǔ)）等地(dì)，其中以温县所在（地理坐(zuò)标(biāo)为(wèi)东经112°51′39″至113°13′20″，北纬34°52′至35°2′48″之间(jiān)）为(wèi)铁棍山药地(dì)理标(biāo)识原产地。

　　2、营养成分含量不同

　　小白嘴山药：每(měi)百克中含有(yǒu)碳水化(huà)合物19.9--21.5克，蛋白质1.9--2.25克(kè)，铁﹑锌﹑铜(tóng)﹑锰的含量(liàng)也很高，除此之外还富含黏液汁、胆(dǎn)碱、蛋白(bái)质、多酚氧化酶(méi)、维生素C、甘(gān)露多糖、植酸(suān)、16种氨基酸(suān)、尿(niào)囊(náng)素和3、4—二羟基苯乙胺等(děng)。

　　铁棍山(shān)药：块(kuài)茎中(zhōng)平均含粗蛋(dàn)白质14.48%，粗纤维(wéi)3.48%，淀粉43.7%，糖1.14%，钾2.62%，磷(lín)0.2%，钙0.2%，镁(měi)0.14%，灰分5.51%，铁53.57ppm，锌(xīn)29.22ppm，铜10.58ppm，锰(měng)5.38ppm。

　　人类所需的(de)20种氨基酸中，山(shān)药中含(hán)有16种。

　　3、特点不同

　　小(xiǎo)白嘴山药：小，相同的生产期限，产量(liàng)虽小但营养(yǎng)价值更高；

　　白，表皮较白肉质如玉，皮里易剥离；

　　嘴，山药末端如(rú)婴儿嘴(zuǐ)巴，同(tóng)时(shí)嘴儿化读(dú)音表明了(le)是最好吃的山药品种(zhǒng)。

　　铁棍山药(yào)：垆土铁棍山(shān)药因为地质坚瓷，黏性大，土质硬。

　　所以它弯弯(wān)扭(niǔ)扭(niǔ)，虽然不是好看(kàn)，但口(kǒu)感(gǎn)较(jiào)好；

　　沙土(tǔ)铁棍山药因(yīn)种(zhǒng)植在沙地里(lǐ)，土质(zhì)松软，口感面甜，营养价(jià)值同样较高(gāo)。

　　参考(kǎo)资料来源(yuán)：百度百(bǎi)科-小白嘴白(bái)山结婚时还是处的多吗，结婚还是处的有多少药

　　参考资料来源：百度(dù)百(bǎi)科-铁棍山药

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