猪肚头叫什么，猪肚(dù)头怎么(me)做好吃吗是猪肚(dù)头(tóu)是(shì)猪(zhū)科动物猪的(de)胃的上(shàng)部部位的。

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猪肚头叫什么，猪肚头怎么做(zuò)好吃(chī)吗

　　猪肚(dù)头(tóu)又(yòu)叫猪肚尖，是猪科动物猪的胃(wèi)的上部部位。

　　烹饪术(shù)语叫猪肚(dù)仁，这(zhè)个部(bù)位是(shì)猪肚上(shàng)最(zuì)肥厚(hòu)的(de)部分，只有10厘米左右(yòu)，质地脆嫩，能用来烹调出各种美食，最(zuì)适合生炒(chǎo)。

　　猪(zhū)肚头中(zhōng一澳币兑换多少人民币汇率，一澳币换多少人民币？)含有大(dà)量的钙、钾、钠、镁、铁等元(yuán)素和维生素A、维生素E、蛋白质、脂肪等成分(fēn)。

　　扩(kuò)展资料：

　　猪肚是内脏器(qì)官，有特殊的味(wèi)道，烹饪前的清洗(xǐ)时很重要(yào)的工(gōng)序。

　　需(xū)要巧洗：将猪肚用清水(shuǐ)洗几次(cì)，然后放进水快(kuài)开的锅里，经常翻动，不等水开就把猪肚取出来(lái)，再把猪肚(dù)两面的(de)污物除掉。

　　猪肚头选购忌：猪肚头粘(zhān)膜模糊，组(zǔ)织(zhī)松(sōng)弛、易破(pò)，有腐败恶臭(chòu)气味的不(bù)要选购。

　　猪肚头食用忌：猪肚头与莲子（用白茄(jiā)枝烧）易(yì)中毒。

　　猪肚头储存：猪(zhū)肚头不适宜贮存，应随买随吃

什(shén)么是猪肚头?

　　猪肚头(tóu)是猪科动物猪的胃的上部部位。

　　猪(zhū)肚头又(yòu)叫(jiào)猪肚尖(jiān)，是猪科动物猪(zhū)的胃的上部部位。

　　烹饪术语(yǔ)叫(jiào)猪慎(shèn)旁肚仁，这个部(bù)位是猪(zhū)肚(dù)上最肥厚的部分，只有10厘米左右，质地脆嫩，能用来烹宽物橡(xiàng)调蚂裂出各种(zhǒng)美食(shí)，最适合生炒。

　　猪肚头中(zhōng)含(hán)有(yǒu)大量的钙、钾、钠、镁、铁等元(yuán)素和维生素(sù)A、维生素E、蛋白质、脂肪等成分。

　　扩展资料：

　　猪(zhū)肚是内(nèi)脏器(qì)官，有特殊的(de)味道，烹饪(rèn)前的清洗时很重(zhòng)要的(de)工(gōng)序。

　　需要巧洗：将猪肚用清(qīng)水(shuǐ)洗几次，然后放进水快开的锅(guō)里，经常翻动，不(bù)等水开就把猪肚(dù)取出(chū)来，再把猪肚两面的污物除(chú)掉。

　　猪(zhū)肚头选购忌：猪(zhū)肚头粘膜模糊，组(zǔ)织松弛、易(yì)破(pò)，有腐败恶臭气味(wèi)的(de)不要(yào)选购。

　　猪(zhū)肚头食(shí)用忌：猪(zhū)肚头与莲子（用白茄枝(zhī)烧(shāo)）易中毒。

　　猪(zhū)肚(dù)头储(chǔ)存：猪肚头不适宜(yí)贮(zhù)存，应随买(mǎi)随吃

　　参考资料来(lái)源：百度百科——猪肚

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