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海带是发物吗

　　是(shì)的，海带是发物(wù)的。

　　海带通(tōng)常是发物。

　　海带是日常生活(huó)中比较常见的一种(zhǒng)海产(chǎn)品，海带中含有丰(fēng)富的矿物质(zhì)以及碘元素，而且还有(yǒu)大量的蛋白质，但是热量(liàng)是比较(jiào)低的，适当的吃一些海带，有助于增强自身的抵抗力。

　　如果自身属于过(guò)敏体质或者(zhě)有甲亢(kàng)的(de)病人，一(yī)般是不(bù)可(kě)以吃海带(dài)的，有可能会诱发过(guò)敏(mǐn)，从而出现皮(pí)肤瘙痒以及皮肤起红疹的(de)症状。

　　虽然海(hǎi)带属于发物，但是并不(bù)代(dài)表所有人都(dōu)不可(kě)以吃，要根据自身的体质来判(pàn)断。

　　海带的吃(chī)法是(shì)比较多(duō)的，可以炖着吃，也可(kě)以炒着(zhe)吃(chī)。

如何辨别(bié)海带的好坏图片(piàn)

　　1、海带(dài)的质(zhì)量，一般从其长(zhǎng)度(dù)、宽度、厚度、颜色及含有杂质多少(shǎo)而定。

　　淡干或咸干海带，均以(yǐ)叶带长而宽厚，不带根(gēn)，深褐或(huò)褐(hè)绿色，花斑少，黄白梢(shāo)极(jí)少，无杂质和少含(hán)沙粒，手(shǒu)摸(mō)干(gàn)燥的为(wèi)上等。

　　2、如果颜色不正(zhèng)，带(dài)薄而短小(xiǎo)，不整齐，褐黄(huáng)色的较多，杂质较多，则为次品。

　　3、市场上销(xiā网络上说的310什么意思，网络上说的310什么意思啊o)售的海(hǎi)带有淡干品和咸干(gàn)品。

　　淡干海带含水分少(shǎo)，含盐(yán)量低(dī)，是(shì)将鲜海带(dài)在日(rì)光下晒制(zhì)而成的(de)。

　　咸(xián)干海带含水量略高，含(hán网络上说的310什么意思，网络上说的310什么意思啊)盐量也高，它是通过一层海带一层盐地腌(yān)制(zhì)后晒于(yú)而(ér)成的。

怎样辨别(bié)海带的好(hǎo)坏

　　如何识别化学加工过(guò)的海带

　　看颜色

　　褐绿、土黄的海带才正常。

　　褐绿色或者土黄色的海带是比较(jiào)正(zhèng)常的(de)颜色;墨绿(lǜ)色的海带是(shì)鲜海带经过烫(tàng)煮后(hòu)颜色(sè)变绿，再经(jīng)过冷却、盐渍(zì)、脱水等工(gōng)序加工而成(chéng)，一般用作凉拌(bàn)菜;而翠绿(lǜ)色的海带可(kě)能是经过添加(jiā)色(sè)素浸泡而成，消(xiāo)费者在(zài)选择时要特别注意。

　　凭手感(gǎn)

　　褐绿色(sè)的海带挑选黏性(xìng)大的，墨(mò)绿色的海网络上说的310什么意思，网络上说的310什么意思啊(hǎi)带经过加(jiā)工后，表面就没有什(shén)么黏性了。

　　经过化学处理的(de)海带，摸起来(lái)没有韧性。

　　闻(wén)味道

　　没经过漂染的(de)海带(dài)，海鲜的(de)味道比较浓厚，经过漂染(rǎn)处(chù)理过的海(hǎi)带，海(hǎi)鲜的味道就有所减少(shǎo)。

　　此外，干海带选(xuǎn)带白霜的。

　　海带含碘高(gāo)并含(hán)有一种叫做甘露醇的物质(zhì)，这两(liǎng)种物(wù)质会呈白色粉末状(zhuàng)附(fù)着在干海(hǎi)带表面，因此，挑选表(biǎo)面有(yǒu)白霜的(de)深褐(hè)色干海带是

　　比(bǐ)较好(hǎo)的。

　　如果(guǒ)干海带呈现部分(fēn)红色或(huò)者部分黄(huáng)色(sè)就不要选择了(le)，这样的海带有可能(néng)是被(bèi)污染的，质量和(hé)营养价值会差一(yī)些(xiē)。

　　另(lìng)外(wài)，干海(hǎi)带也(yě)有浓厚的海鲜味，如(rú)果

　　出现了其他异味，说明海(hǎi)带的质(zhì)量也(yě)打了折扣。

　　海(hǎi)带(dài)是含碘最高的(de)食品，还含有一种贵重(zhòng)营养药品——甘露醇。

　　海带历的碘和甘露醇(chún)，多附在它的表层(céng)，尤(yóu)其是(shì)甘露醇，呈白(bái)色粉状附在海带的(de)表面。

　　因此，白色粉末附着的多少(shǎo)是测定海带质(zhì)量高(gāo)低的首要(yào)条件。

　　这是鉴别的方法之一。

　　其次，海带(dài)的叶子以(yǐ)肥(féi)厚，够长够宽为佳(jiā)。

　　第三，海带的颜(yán)色以紫中微黄，近似透明为(wèi)优(yōu)。

　　第四，海(hǎi)带经加工捆绑后，以无杂质，整(zhěng)洁干净，无(wú)霉变的(de)为(wèi)合格品(pǐn)。

　　海带是公认最有(yǒu)营养的食物，它可是碱性食物，而且价格(gé)非常(cháng)便宜，多食用对健(jiàn)康是(shì)非(fēi)常有(yǒu)益的。

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