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孙正义为什么是中国姓孙正义有中国血统吗酒店管理专业是学些什么的，酒店管理专业是学些什么内容

　　酒(jiǔ)店管理(lǐ)专业(yè)是学些什么的，酒(jiǔ)店管理(lǐ)专业是学(xué)些什么(me)内容(róng)是三(sān)年内(nèi)北京酒店也将(jiāng)达800家，高(gāo)级酒店管理人(rén)才(cái)抢(qiǎng)手的。

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酒店(diàn)管理专业(yè)是学些什么的，酒店(diàn)管(guǎn)理专(zhuān)业是学些什么内容

　　三年内北京酒店也将达800家，高级(jí)酒店管理人才抢手(shǒu)。

　　酒店管理(lǐ)专业是全球(qiú)十大热门行业之一，高级酒店管理(lǐ)人才在全球都(dōu)是一直很(hěn)紧缺的，近年来，在国际人才市场上(shàng)，酒(jiǔ)店管(guǎn)理人才出现了供(gōng)不应求的(de)局面。

　　随着2008北京奥孙正义为什么是中国姓孙正义有中国血统吗运(yùn)会(huì)，2010上海世博会和越来越多的(de)国际大(dà)型(xíng)活动将在(zài)中国(guó)举行，中国对旅游(yóu)、酒店管理专业(yè)人才的需求也日(rì)益(yì)增(zēng)大，所以你大可(kě)不必(bì)为就业犯愁。

　　预(yù)计到2010年，高级酒店管理人才(cái)将成为(wèi)职场上炙(zhì)手(shǒu)可(kě)热的高薪阶层。

　　国内酒店从业人员，以高薪(xīn)阶层为多。

　　酒店管理(lǐ)人员(yuán)在中国十(shí)大(dà)百万年薪职(zhí)业中排名(míng)第六。

　　酒店、旅游业将成为上海服务产业的支柱。

　　目(mù)前，全世(shì)界已有(yǒu)17个国际酒店管理集团在上海(hǎi)投(tóu)资或管理(lǐ)高(gāo)星级酒店，酒(jiǔ)店行(xíng)业在不断扩充，对(duì)人才(cái)的需求也不断增加，每年都需要数以千计的国(guó)际化(huà)酒店(diàn)管理人才。

　　三年内北(běi)京酒(jiǔ)店也将(jiāng)达(dá)800家，高级(jí)酒店管(guǎn)理人才抢手(shǒu)。

　　一、培养目标与要求本专业培养(yǎng)拥护党的基本路线，适(shì)应生(shēng)产、建设(shè)、管理、服(fú)务第(dì)一线的，德智体美等全面(miàn)发展(zhǎn)的中等职业技术应用性(xìng)专门(mén)人才。

　　要求(qiú)学生掌(zhǎng)握经(jīng)济管理(lǐ)基础理论，酒店(diàn)、餐(cān)饮(yǐn)与旅游基础(chǔ)知识，具备酒店基本管(guǎn)理(lǐ)与服(fú)务能力。

　　学生毕业后主要去各饭店、酒店、宾馆从事酒店基层管理(lǐ)及(jí)餐饮、客(kè)房服务工作。

　　本专业(yè)注重学生综合素(sù)质的培养，主要学习经(jīng)济管理基础知识、酒(jiǔ)店基本(běn)理论。

　　本专业(yè)突出技能培训(xùn)，学(xué)生在学习期(qī)间，将接受酒(jiǔ)店、宾馆的餐(cān)饮、客房顶(dǐng)岗实习实训(xùn)等多(duō)方面的技能(néng)训练。

　　二、主要课程酒店(diàn)管理概论、现(xiàn)代酒(jiǔ)店管理、酒店心理(lǐ)学、旅游(yóu)学概论(lùn)、前厅客房(fáng)服务与(yǔ)管理、餐(cān)饮服务与管理、菜(cài)点与酒水、酒店英语、现代(dài)酒店营销、酒店财务(wù)管理、会议服务(wù)与管理、康乐(lè)服(fú)务与管理。

　　三、毕(bì)业应掌握的技能与就业(yè)方(fāng)向 1、具(jù)有诚信、坚(jiān)毅的(de)品格(gé)和(hé)敬业、负责的职业(yè)道德与团队协作精(jīng)神；

　　 2、具(jù)有较好(hǎo)的专业(yè)基础知识(shí)和自学能(néng)力、进取创(chuàng)新意识；

　　 3、掌握现(xiàn)代服(fú)务理念，了(le)解现代服(fú)务业发(fā)展趋(qū)势；

　　 4、熟悉酒店前厅、客房、餐饮(yǐn)、康乐(lè)等(děng)部门的业(yè)务知识；

　　 5、熟(shú)悉我国酒店(diàn)业发(fā)展的方针、政(zhèng)策(cè)和法规(guī)；

　　 6、具(jù)有酒店的前厅、客房、餐饮、康乐、会展等管(guǎn)理与基本(běn)服务能(néng)力；

　　 7、具有较(jiào)强的计算机操(cāo)作、文字表达、人际沟通能力以及(jí)一定的职业外语(yǔ)表达(dá)能力。

　　济南,和北京都有专业的学校.

酒店管(guǎn)理专业都学什么呢？

　　酒店管理(lǐ)专业，也称(chēng)招待(dài)管理学，顾名(míng)思(sī)义，以后发展方向为酒(jiǔ)店管(guǎn)理(lǐ)方面的人才(cái)，但刚从(cóng)酒店管理专业毕业，需(xū)要从最(zuì)基础的(de)岗位前厅、餐饮(yǐn)等等(děng)职位做起，具(jù)备一定的实际经验才有机(jī)会晋(jìn)升为管理层。

　　虽然前期起点(diǎn)低，但随着目前(qián)国(guó)内外旅游业飞速(sù)发展，高(gāo)级酒店(diàn)管理人才在(zài)全球范(fàn)围内都需求(qiú)量很大(dà)，前景(jǐng)还是(shì)不错，以(yǐ)下是(shì)酒店管理专业及就业的相关详细(xì)内容！

　　一(yī)、酒(jiǔ)店管理必(bì)修的课程，野旅主要有以(yǐ)下四大方向(xiàng)

　　1、食品营(yíng)运：酒店管理专业中(zhōng)食(shí)品(pǐn)营(yíng)运研究(jiū)占比非常(cháng)大，酒管(guǎn)专业的同学们(men)会学(xué)习(xí)到食品(pǐn)相关的(de)科(kē)学、食物的选配、如何正确地储存(cún)食品、如何正确地处理各种(zhǒng)食物(wù)等了(le)解(jiě)食(shí)物(wù)的各方面理论知识，不仅仅在酒店餐饮行业，在日常生(shēng)活中(zhōng)也非常适(shì)用。

　　2、厨房与招待(dài)：在注重实用(yòng)经(jīng)验的college，对于烹饪和服务都有很大比重的(de)实践(jiàn)教学，大一就(jiù)会有Kitchen&Dinning课，每(měi)个学生都必须亲身扮(bàn)演侍应生和厨师的角(jiǎo孙正义为什么是中国姓孙正义有中国血统吗)色，学习服务客人(rén)的各种(zhǒng)不同的角色，例如门(mén)口迎宾的host、饮料部(bù)的人(rén)员、传菜员还有侍应生(shēng)。

　　在厨(chú)房大家也要(yào)学习(xí)如何烹制凉菜、甜点、热炒和烧烤(kǎo)等不(bù)同的菜式，了解厨(chú)房的运作。

　　调酒(jiǔ)课：这是比(bǐ)较有意(yì)思的一门课，学生(shēng)们(men)要了解(jiě)酒类的(de)历史知识，并且学习如何(hé)亲自调制鸡尾酒，品尝各(gè)种不同(tóng)的酒类，还要(yào)学会自(zì)己调(diào)制鸡尾酒，统一需要考取可以在正(zhèng)规餐饮场所(suǒ)销售酒类(lèi)的酒牌smart

　　serve。

　　3、住宿营(yíng)运：了解酒(jiǔ)店行业的(de)营运，房务(wù)、渡假村(cūn)、财务控管(guǎn)、房间、销售(shòu)、市场营(yíng)销(xiāo)、酒店(diàn)建筑规划也都(dōu)是必修，在此也需(xū)要懂得一些商(shāng)业相关的知(zhī)识，了解(jiě)酒店(diàn)行业运行的规(guī)则。

　　4、会(huì)计：很多学生一听(tīng)会计是拒(jù)绝的，不过(guò)酒管专业的会计知识(shí)相对来(lái)说已(yǐ)经算(suàn)是最基础的了(le)，学生只需要比较基本地学习(xí)如(rú)何计算酒店餐厅的(de)运营(yíng)成本、利润等等东(d孙正义为什么是中国姓孙正义有中国血统吗ōng)西，并且能很快(kuài)的运用(yòng)到工(gōng)作中去，相当实用。

　　二、酒店管(guǎn)理就业发展方向(xiàng),总体来说有两(liǎng)个：

　　1、是(shì)以(yǐ)理论学习为主的，通常不太注重(zhòng)实践操作方面，主要学(xué)习(xí)的是酒店业的未(wèi)来发展、餐饮业的(de)运营方式和财务管理(lǐ)等等。

　　按照(zhào)这(zhè)个方向学习的(de)人未(wèi)来的(de)发展方向可以是研究酒店的学着(zhe)也可以(yǐ)直接成为酒店的高层管(guǎn)理者，特(tè)别是制定战略发展方向的重要人物。

　　2、另外一个方向就是(shì)注重(zhòng)操作、运营(yíng)和实践的学习，除了(le)学(xué)习理论方(fāng)面的内容，还会了解(jiě)到每个部门的具体(tǐ)操作方法，细致到餐厅的托盘如何拿(ná)、中西餐如何正确服务(wù)客人等，也就是提问者口中所(suǒ)说的(de)“打(dǎ)杂”。

　　怎(zěn)么选择发(fā)展(zhǎn)方向呢?从就业来(lái)说，以实践为(wèi)主的学习方向比(bǐ)较推荐，因为(wèi)在酒店工作过就可以(yǐ)发现(xiàn)，酒店里(lǐ)的运营高层基本都是从基层部(bù)门干出来的(de)，很少有专门研究酒店(diàn)运营(yíng)或单纯学习理论(lùn)的，因为(wèi)酒店这(zhè)个行业是一个(gè)操(cāo)作性非(fēi)常强的行业，光(guāng)有理论是远远不够(gòu)的，懂(dǒng)的每(měi)个部门(mén)、每个职(zhí)位的工作流(liú)程和标准，才是王(wáng)道。

　　所以颂咐凳(dèng)，

　　三、给想从事酒店管理行业人士的(de)建议：

　　1、酒店这个(gè)行当，经验(yàn)比(bǐ)学历(lì)重要，学习(xí)能(néng)力强(qiáng)比经验重(zhòng)要

　　2、很(hěn)多(duō)学历(lì)不高的酒店人，凭着经验的积累，做到了酒店(diàn)的高层。

　　3、任何一个企业(yè)，都只为你的工作业绩而不是你的(de)教育背景买单

　　4、选择了酒店行(xíng)业，从技能学习开始(shǐ)锻炼自己(jǐ)，放平稳心态(tài)

　　5、不要企(qǐ)图你(nǐ)还(hái)没有基层(céng)的(de)经(jīng)验就想直(zhí)接(jiē)做管理人员。

　　因(yīn)为(wèi)你不从底层(céng)的真(zhēn)正接(jiē)触一个行(xíng)业，那你(nǐ)永(yǒng)远也不知(zhī)道这行的(de)水(shuǐ)有多深，你永远也猜想(xiǎng)不(bù)到这行当里的各(gè)种(zhǒng)猫(māo)腻

　　四、入住酒(jiǔ)店管(guǎn)理面临两大考验

　　1、

　　岗(gǎng)位多为基础服务岗位，不是简猛(měng)高(gāo)科技，不是高精尖(jiān)，需要的是手把手踏踏(tà)实实的实(shí)践操作(zuò)，目前大部分(fēn)从业者为低学历人员(yuán)、甚至(zhì)大部(bù)分是农(nóng)民工。

　　与其他行(xíng)业相比基层服务(wù)人员(yuán)所获得的收(shōu)入、社(shè)会地位、个人成就感是相当低的，前期必须(xū)能忍受这种低薪、低(dī)创造(zào)力、低附加值、低社会地位的工作岗位(wèi)。