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黄鳝(shàn)冰箱半年可(kě)以吃吗

　　不可以的，黄鳝冰箱(xiāng)半年不(bù)可以吃的。

　　不建议吃了。

　　虽然说在冷(lěng)冻(零下18摄氏度)的条件下，大部分酶和微生(shēng)物的活性都能受到(dào)抑制，但是与(yǔ)“耐(nài)热菌”类(lèi)似，也同样会有耐(nài)寒(hán)型细菌的存(cún)在，这(zhè)类细菌即(jí)使是在温度很低的情(qíng)况下也同样能正(zhèng)常繁殖(zhí)，所以冷(lěng)冻保存时(shí)间过长时黄(huáng)鳝还(hái)是会有变(biàn)质的可能性。

　　就算冷冻(dòng)了5个月(yuè)的黄鳝没(méi)有出(chū)现变(biàn)质的(de)情况，但(dàn)是经过长时间的保存，黄(huáng)鳝(shàn)的营养和口(kǒu)感(gǎn)都已经大大下降(jiàng)，此时继续食(shí)用的话(huà)价值不大，建议最(zuì)好还(hái)是(shì)不要吃了。

黄(huáng)鳝多了怎么保鲜(xiān)存放

　　1、放在冰(bīng)箱。

　　杀死的黄鳝如果不及时食(shí)用(yòng)的(de)话(huà)，要(yào)放到冰箱的冷冻(dòng)室里(lǐ)面保存，这(zhè)样(yàng)可以防止黄(huáng)鳝的毒(dú)性增强，不过也要(yào)尽快食用才行。

　　2、食用盐。

　　食用(yòng)盐具有杀菌的作用(yòng)，因(yīn)此，刚杀死的黄(huáng)鳝可以撒(sā)上一(yī)些食用盐(yán)，然后(hòu)再(zài)放(fàng)置在阴凉(liáng)通(tōng)风的地方，也能够保存一段(duàn)时间不变质。

　　3、冰块(kuài)。

　　也可以把黄鳝放在(zài)箱子里面，然后再放入一些冰块，这样的作用是降(jiàng)低温度，黄鳝在低温(wēn)的(de)环境下可(kě)以(yǐ)保存比较长(zhǎng)的(de)时(shí)间。

黄鳝怎(zěn)么保(bǎo)存 有什么(me)保存又保(bǎo)鲜的(de)小(xiǎo)妙招(zhāo)？

黄鳝的保存方法(fǎ)

　　 1、黄鳝肉

　　 黄(huáng)鳝是一(yī)种富含蛋(dàn)白质的食物，有滋(zī)养身体(tǐ)的养(yǎng)生功效，新鲜黄(huáng)鳝一旦死亡之后身(shēn)体中的组氨酸会快速(sù)的(de)分解成有毒的组胺，黄鳝死亡时(shí)间越长，腐败进程越快、食用(yòng)黄鳝的毒副作用(yòng)越大，即使放(fàng)在冰箱(xiāng)冷藏层也会很快变(biàn)质，唯有(yǒu)将黄鳝放进(jìn)冰箱(xiāng)的冷(lěng)冻层才能暂时中止黄鳝细胞(bāo)分解、暂(zàn)停(tíng)黄鳝腐败进程。

　　 2、活黄鳝

　　 活黄鳝放于(yú)水桶或盆(pén)里(lǐ)，水量能淹过(guò)黄鳝就可以，放(fàng)置于阴凉处;如果(guǒ)装黄(huán180kg等于多少斤 180kg等于多少磅g)鳝的桶(tǒng)或木盆太矮，在上面加个能通(tōng)风的(de)盖子防止(zhǐ)逃(táo)跑，并加点鸡(jī)蛋清在水中维持(chí)其营(yíng)养(yǎng)，黄鳝在水(shuǐ)中不仅会正(zhèng)常生(shēng)长，还可以将身体里面的杂(zá)质和废弃物排泄出(chū)来。

活黄鳝可以放在冰箱保存吗(ma)?

　　 一般是不建议将活黄(huáng)鳝放进(jìn)冰箱(xiāng)保(bǎo)存的(de)。

　　 黄鳝(shàn)是(shì)一种喜(xǐ)温喜暗的动物(wù)，而冰(bīng)箱冷藏层是恒温的，将黄鳝放在(zài)冰箱会降低(dī)黄鳝(shàn)的生(shēng)命体征;家(jiā)用冰(bīng)箱经常(cháng)需要(yào)打(dǎ)开，很不利于黄(huáng)鳝的养(yǎng)殖;而且黄鳝通(tōng)体滑腻(nì)，如果钻(zuān)进(jìn)冰箱哪个角落抓斗抓不住，死在里面也(yě)没有人知道，到时(shí)候很不好清理，所以(yǐ)是不建(jiàn)议将活黄鳝(shàn)放在冰箱中保存的。

　　 小暑前后(hòu)的黄鳝最肥(féi)美(měi)，于是喜欢吃黄鳝的人(rén)一买(mǎi)就(jiù)买很多保存起来(lái)，但是(shì)黄鳝的保(bǎo)存并不(bù)像普通蔬菜(cài)那么容易，它对(duì)生存的(de)环境很(hěn)挑剔，在保存(cún)期(qī)间要时刻关注黄鳝的状态，如果(guǒ)一(yī)旦发(fā)现有黄(huáng)鳝死(sǐ)了，那(nà)么(me)就不(bù)要再(zài)食用了，黄鳝在死后会产生大(dà)量病毒，人吃了(le)对身体(tǐ)非常有害。

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