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多思善妒是什么意思，古代善妒是什么意思年糕太厚蒸不熟怎么办呢年糕是大米做的吗

　　年糕太厚蒸不熟(shú)怎么办(bàn)呢？在蒸年糕(gāo)时(shí)发现(xiàn)年糕还没有蒸熟(shú)，可(kě)以在锅里加点水，然后把(bǎ)年糕放进去(qù)再(zài)蒸一会的(de)。关于年糕太厚(hòu)蒸不熟怎么办呢以及年(nián)糕(gāo)太厚蒸不熟怎么(me)办呢(ne)，年(nián)糕太厚蒸不熟怎么办视频，年糕太厚蒸不熟怎么办窍门，蒸年糕蒸不熟怎(zěn)么办(bàn)，年糕没蒸熟怎么办等问题，农商网将为你整理以下的(de)生活知识：

年糕(gāo)是(shì)大米做(zuò)的吗(ma)

　　是的，年糕是大米做的(de)。

　　年糕是(shì)用大米或糯米做的。年糕多用糯米磨(mó)粉制成，而(ér)糯米是(shì)江南的特产，在北方有糯米那样(yàn多思善妒是什么意思，古代善妒是什么意思g)黏(nián)性的(de)谷物，

　　古来(lái)首推黏黍。这种黍(shǔ)脱壳(ké)磨粉，加(jiā)水蒸(zhēng)熟(shú)后(hòu)，又黄、又粘、而且还甜(tián)。其(qí)制作方法是，将(jiāng)糯米粉(fěn)用绢(juàn)罗筛过后，

　　加水、蜜和成(chéng)硬一点的面团，将枣和栗子等(děng)贴在粉团上，用箬叶裹起蒸熟即成。这种糯米糕点颇具中原特色。

　　用(yòng)大米(mǐ)制作年糕的(de)代(dài)表是弋阳年糕，弋(yì)阳(yáng)年(nián)糕(gāo)以弋(yì)阳(yáng)大(dà)禾谷(gǔ)米为原料，采用“三蒸两百锤”的独特工艺制作而成。

年糕太厚蒸不熟怎(zěn)么办呢(ne)

　　在(zài)蒸年糕时发(fā)现年糕还(hái)没(méi)有蒸熟，可以(yǐ)在锅里加点水(shuǐ)，然后把年糕(gāo)放进去再蒸一会。

　　要(yào)判断年糕是否蒸好，只需要把一根筷子(zi)戳进去再拿(ná)出来(lái)，如(rú)果发(fā)现筷子(zi)表面(miàn)是干燥的(de)，说明年糕就蒸好了(le)，如果(guǒ)筷子上沾了一(yī)点年糕(gāo)，并且很黏，就(jiù)是还没有蒸熟(shú)。

　　年糕有红、黄、白三(sān)色，象(xiàng)征(zhēng)金(jīn)银(yín)，年糕又称年(nián)年糕，与年(nián)年高谐音(yīn)，寓意着小(xiǎo)孩身高一年比(bǐ)一(yī)年高。

　　所以(yǐ)前人有诗称年糕：年糕寓(yù)意稍云(yún)深，白(bái)色(sè)如银黄色金。

　　年岁盼高时(shí)时利，虔诚默祝(zhù)望财临。

　　据说年(nián)糕是从春秋战国时(shí)期吴国都城（现江(jiāng)苏省苏州市）传递到四(sì)面(miàn)八方。

　　宁(níng)波一带民间有年糕(gāo)年糕年年高，今(jīn)年更比(bǐ)去(qù)年(nián)好的民谚。

　　人(rén)们还用(yòng)年糕印板压成五(wǔ)福(fú)、六(liù)宝、金钱(qián)、如(rú)意等等形(xíng)状外观，象征吉祥(xiáng)如意、大吉大利；有的则做成(chéng)玉兔、白鹅等小动物，构成(chéng)真正(zhèng)意义(yì)上(shàng)的(de)内容与形式的完美(měi)结(jié)合(hé)。

　　有经验(yàn)的年糕师傅说，要想做出(chū)好的年糕，最重(zhòng)要的是注意水和油的运用。

　　除此，糯(nuò)米粉是否纯也很重(zhòng)要，一般市(shì)场上买的糯米粉(fěn)大多是掺多思善妒是什么意思，古代善妒是什么意思杂了别的米粉，所以吃起来不够软糯。

　　年糕应直接用糯米做，为(wèi)的是保正年糕的纯正度和原汁原味。

　　做年糕很简单，年糕可以做成很多(duō)种口(kǒu)味，但都是(shì)在最基本的原(yuán)味(wèi)年糕上加入个人喜欢的其它材(cái)料，如(rú)红枣等。