鸡蛋羹(gēng)水放多(duō)了怎(zěn)么补救，鸡蛋羹(gēng)不凝固怎(zěn)么补救做鸡蛋羹的时候(hòu)不小心把水放多了煮出来的鸡蛋羹都(dōu)是汤(tāng)汤水(shuǐ)水的，有什么办法是(shì)可以补救(jiù)一下的吗？为(wèi)什么有时候蒸鸡蛋羹会出(chū)现(xiàn)不(bù)凝(níng)固的现象？的。

　　关于鸡蛋羹水(shuǐ)放多了怎(zěn)么补救，鸡蛋羹不凝固(gù)怎么补救以及鸡蛋(dàn)羹不凝固怎么补救(jiù)，蒸鸡蛋蒸半天还(hái)是稀的能吃(chī)吗，蒸蛋(dàn)蒸了20分钟还是水，鸡蛋羹水放多了怎么办，鸡(jī)蛋羹(gēng)水加(jiā)多了怎么办等问题，小编将为你整理以(yǐ)下的(de)生活(huó)小知识(shí)：

鸡蛋羹(gēng)水放多了(le)怎么(me)补救，鸡蛋羹不凝固怎么补(bǔ)救

鸡蛋羹水放多了怎么补(bǔ)救

　　鸡(jī)蛋羹(gēng)水(shuǐ)放多了可以再加入(rù)适(shì)量的鸡蛋，将其与水充分混合即可。

　　另外(wài)可以(yǐ)在蛋(dàn)液里加适量3502身份证号码开头是哪的，身份证号3502开头的是哪里人(liàng)盐(yán)，可起到(dào)粘(zhān)合(hé)蛋液的作用。

　　如果鸡蛋已经有部分(fēn)熟透，已无法(fǎ)和其余的鸡蛋液或水融合，这种情况就(jiù)不(bù)能够进行(xíng)补救。

鸡(jī)蛋羹不凝固是什么原(yuán)因(yīn)

　　1、加水(shuǐ)过(guò)多，蒸鸡(jī)蛋羹(gēng)用水是关键，一(yī)般(bān)蛋和水的比例(lì)在1：2或1：3为(wèi)宜。

　　忌加生水和热(rè)开水，加(jiā)生水(shuǐ)因自来水中有空气，水(shuǐ)被烧(shāo)沸后，空气(qì)排出，蛋羹(gēng)会出(chū)现小蜂窝，影响蛋羹质量，缺乏嫩感(gǎn)，营养(yǎng)成分也会受损。

　　也不宜用热(rè)开水，否则开水先将蛋液烫(tàng)热，再去(qù)蒸，营养受(shòu)损，甚至蒸不出蛋羹。

　　2、火候不(bù)够，一般应该蒸约10分(fēn)钟，否(fǒu)则鸡蛋(dàn)液没有(yǒu)成熟，仍(réng)然是液(yè)体(tǐ)状态的。

鸡(jī)蛋羹水和鸡蛋的(de)比例

　　蒸鸡蛋羹蛋与水的比(bǐ)例是第一关键。

　　在1：1到(dào)1：2之间变化，具(jù)体要根据你想吃的老嫩程(chéng)度。

　　低于(yú)1:1，蛋(dàn)羹太老(lǎo)，高于1:2呢，往往不易成型，最佳黄金比例是1:1.5。

鸡蛋羹有多少蛋白(bái)质

　　通(tōng)常一个水(shuǐ)煮鸡(jī)蛋的蛋白质(zhì)的含(hán)量，大(dà)概是7-9g，根据鸡蛋的(de)大小略有不同。

　　水煮鸡蛋白(bái)是人体所(suǒ)较好的优质(zhì)蛋白来源(yuán)，所(suǒ)以对于低蛋白血(xuè)症患者、近期有手(shǒu)术创伤的患者、身体有(yǒu)创面需(xū)3502身份证号码开头是哪的，身份证号3502开头的是哪里人要进行愈合的患者，以及需要生长肌肉(ròu)的人群，建议多(duō)吃(chī)水(shuǐ)煮鸡(jī)蛋(dàn)白。

　　但是要注意是水煮鸡蛋，而非油炸或者煎、蒸(zhēng)等(děng)方式，因为(wèi)其他方式可以无形中增加鸡蛋(dàn)中(zhōng)的(de)热量。

　　如(rú)果过度进食，可(kě)能出现高脂血(xuè)症或者高血压(yā)等状(zhuàng)况(kuàng)。

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