桂林磨浆(jiāng)米(mǐ)线(xiàn)？桂林闫氏大米、力(lì)源大米、天湖(hú)香米的出浆(jiāng)都比较(jiào)高的。关于桂林磨浆米线(xiàn)以及桂林磨浆(jiāng)米(mǐ)线(xiàn)，桂(guì)林大米品(pǐn)牌(pái)等问(wèn)题，农商网将为你整(zhěng)理以下的生活知识：

桂林是属于贵州省吗

　　桂林是不属(shǔ)于贵州省的。

　　桂林(lín)不属于贵州(zhōu)省的,贵州(zhōu)桂林不是(shì)一个地(dì)方的。

　　贵(guì)州是一个(gè)省的称呼,它的首(shǒu)府是(shì)贵阳市,贵州(zhōu)省南部紧(jǐn)挨(āi)着广西壮族自治区,桂林市是广西壮族(zú)自治(zhì)区管辖(xiá)的一(yī)个地级(jí)市(shì)。

桂林(lín)磨浆米线

　　桂林(lín)闫氏大米(mǐ)、力(lì)源大米、天湖香米的出浆都(dōu)比较高(gāo)。

　　米又(yòu)称大米，是(shì)禾(hé)本(běn)目禾本科稻属植物(wù)的果实，稻谷经脱(tuō)壳、碾(niǎn)磨粗皮后(hòu)的成品，可食用。

　　大米是人类的主要粮(liá一个团几个营几个连，一军一师一团一营一连一排ng)食之一(yī)，也(yě)是(shì)亚(yà)洲(zhōu)人(rén)的(de)主要粮食之(zhī)一，全世界(jiè)约有二分之一的人口(kǒu)食用大米，常见当作主食(shí)的地区在亚洲和各地唐人街(jiē)。

　　大米中含碳水化合物75%左右、蛋(dàn)白质(zhì)7%-8%、脂肪1.3%-1.8%，并含有丰富的(de)B族维(wéi)生素等。

桂(guì)林米线米浆配方

　　 　　桂林米粉的制作(zuò)方法(fǎ)是：先将米(mǐ)淘净，用清水浸泡几天，然后将米(mǐ)磨成米浆(jiāng)，放(fàng)到屋外晒干，和成粉团后(hòu)将(jiāng)粉煮熟，再使劲捣煮熟后的(de)粉团，使之变得极有筋力、不(bù)易断碎，最后用(yòng)压榨机将粉团压(yā)榨成一根根(gēn)韧(rèn)性极好的米粉条，再卷成小团(tuán)（每(měi)团约2两(liǎng)），即完(wán)成。

　　 　　桂林米粉有(yǒu)卤菜粉、牛(niú)腩粉、生菜粉和马肉米粉等几种。

　　使用时(shí)根(gēn)据各人所(suǒ)好，佐以不同的配(pèi)料(liào)，做法也有所(suǒ)不同。

　　无论何种做法做(zuò)成的桂(guì)林(lín)米粉(fěn)肉香鲜(xiān)无比，令人胃口(kǒu)大开(kāi)。

　　尤其是(shì)马(mǎ)肉米(mǐ)粉，有桂林米粉之冠之(zhī)称，其风味独(dú)特(tè)，闻(wén)名遐迩，做法(fǎ)是：将团好的米粉分(fēn)成几(jǐ)份，（一般2两米粉分为10小份(fèn)）。

　　然(rán)后放到(dào)马(mǎ)骨头汤中烫热(rè)，用粉勺连粉带汤装入特制的小(xiǎo)碗中(zhōng)，将腌腊好的马肉切成薄片铺在粉面上，加(jiā)入卤汁、香(xiāng)菜、大蒜丝、葱花、香料、熟油等，一碗味(wèi)道鲜美、香气四溢的马(mǎ)肉(ròu)米粉便(biàn)制成了。

　　 　　马(mǎ)肉米粉味道绝佳(jiā)，因(yīn)其碗小（一碗(wǎn)只有一箸(zhù)左右），所以(yǐ)顾客一餐往往能吃十几(jǐ)碗，甚至(zhì)几十碗(wǎn)，当看到自己面前用过的小碗堆成小塔时(shí)，方知自己的(de)胃口不小。

　　 　　如今，中外游客均把品(pǐn)尝马肉米(mǐ)粉作为游(yóu)览桂林的一个重要项目(mù)之(zhī)一，可以说，桂林米粉也(yě)和甲天下的(de)桂(guì)林山水一样，名扬四海了(le)。

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