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这都有水了还说不想要，啊怎么这么多水啊酒店管理专业是学些什么的，酒店管理专业是学些什么内容

　　酒店(diàn)管理(lǐ)专业是学(xué)些(xiē)什么的，酒店管理专业是学些什么内(nèi)容是三年内北京(jīng)酒店(diàn)也(yě)将达800家，高级酒店管理人才抢手的。

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酒店管理专业是学些什么的，酒(jiǔ)店管理专业是学(xué)些什(shén)么内容

　　三年内北京(jīng)酒店也将达800家(jiā)，高级酒店管理(lǐ)人才(cái)抢手。

　　酒店管理专(zhuān)业是(shì)全球十大热门行业之(zhī)一(yī)，高(gāo)级(jí)酒店管理(lǐ)人才(cái)在全球(qiú)都(dōu)是(shì)一(yī)直(zhí)很紧缺的，近年来，在国际人才市场(chǎng)上，酒(jiǔ)店管理人(rén)才(cái)出(chū)现了供不应(yīng)求的局面。

　　随着2008北京奥(ào)运会，2010上海(hǎi)世博会和越(yuè)来越(yuè)多的国(guó)际大型活动将在(zài)中国举(jǔ)行，中国对旅游、酒店管理(lǐ)专业人才的需求也日益增大，所(suǒ)以你大(dà)可不必为(wèi)就(jiù)业犯(fàn)愁。

　　预计到2010年，高级酒店管理人才将成为职场上炙手可热(rè)的高(gāo)薪阶(jiē)层。

　　国内酒店从业人员，以高薪阶层为多。

　　酒店管(guǎn)理人员在中国(guó)十大百万年(nián)薪职业中排名第六(liù)。

　　酒店、旅游业将成为上海(hǎi)服务(wù)产业的支柱。

　　目前，全世界已(yǐ)有17个国(guó)际酒店管(guǎn)理集团(tuán)在上(shàng)海投资或管理高星级(jí)酒店(diàn)，酒店行业在不(bù)断扩充，对人才(cái)的需(xū)求也不(bù)断增加，每年都需要(yào)数以(yǐ)千计的国际化酒(jiǔ)店管(guǎn)理人才(cái)。

　　三年内(nèi)北京酒店(diàn)也将达(dá)800家，高级(jí)酒(jiǔ)店(diàn)管理人才抢手。

　　一(yī)、培养(yǎng)目标与(yǔ)要求本(běn)专(zhuān)业培(péi)养(yǎng)拥护党的基本路线(xiàn)，适应生产、建设、管(guǎn)理、服(fú)务(wù)第一线的，德智体美(měi)等全面发(fā)展(zhǎn)的中等(děng)职业技术(shù)应用性(xìng)专(zhuān)门人才。

　　要(yào)求学生掌(zhǎng)握经济管理基础(chǔ)理(lǐ)论，酒店、餐饮与旅(lǚ)游基(jī)础知识，具备酒店基本管理(lǐ)与(yǔ)服(fú)务能(néng)力。

　　学生(shēng)毕业后主(zhǔ)要去各饭店、酒店、宾馆(guǎn)从事酒店基层管(guǎn)理及餐(cān)饮、客房服(fú)务(wù)工作。

　　本专业(yè)注重学(xué)生(shēng)综合素质的培养，主要学习经济管理(lǐ)基础知识、酒(jiǔ)店基本(běn)理论(lùn)。

　　本专(zhuān)业突出技能培训(xùn)，学生在学习期间，将接(jiē)受酒店、宾馆的餐饮(yǐn)、客(kè)房顶岗实习(xí)实训等多方面的技能训练。

　　二、主要课程酒店管理(lǐ)概论(lùn)、现(xiàn)代酒(jiǔ)店管理、酒店心理学、旅游(yóu)学(xué)概(gài)论、前(qián)厅客房服(fú)务与(yǔ)管理、餐饮(yǐn)服务与管理、菜点与酒水、酒(jiǔ)店英语、现代酒店营(yíng)销、酒店(diàn)财务管(guǎn)理(lǐ)、会议服(fú)务与管(guǎn)理、康(kāng)乐(lè)服务(wù)与管理。

　　三、毕(bì)业应(yīng)掌握的技能与就业方向 1、具有(yǒu)诚信、坚(jiān)毅的品格(gé)和敬(jìng)业、负(fù)责的职业(yè)道德与团(tuán)队(duì)协作精神；

　　 2、具有较好的专业基础知识和自学能力、进取(qǔ)创新意识；

　　 3、掌握现代服务理念，了(le)解(jiě)现代服(fú)务业发展趋势；

　　 4、熟(shú)悉酒(jiǔ)店前厅、客房(fáng)、餐(cān)饮、康乐等(děng)部门的业务知识；

　　 5、熟悉我国酒店(diàn)业发展的方针(zhēn)、政策和(hé)法规；

　　 6、具有酒店的(de)前厅、客房、餐饮(yǐn)、康乐、会(huì)展等管理(lǐ)与基本服务能力；

　　 7、具有较强的(de)计算机操作、文字表达、人际沟通能力以(yǐ)及一定(dìng)的职(zhí)业外语表达能力。

　　济南,和(hé)北京都有专业的学校.

酒(jiǔ)店管理专业都学什么呢？

　　酒店管理专业，也(yě)称招待管理(lǐ)学，顾名思义，以(yǐ)后发展(zhǎn)方向为酒(jiǔ)店管理(lǐ)方面的人才，但刚从酒店管理专业(yè)毕业，需(xū)要从(cóng)最基础的(de)岗位前厅、餐饮等等(děng)职位做起，具备(bèi)一定的(de)实际(jì)经验才(cái)有机会晋升为管理层。

　　虽然(rán)前期起点低，但(dàn)随着目前(qián)国内外(wài)旅游业飞速发展(zhǎn)，高级酒店管理人才在(zài)全球范围内都需求量很(hěn)大，前(qián)景还是不错，以下是酒店管理专业及就业(yè)的相关详细内容！

　　一、酒店管(guǎn)理必(bì)修(xiū)的课程，野旅主要有(yǒu)以下四大(dà)方向

　　1、食品营运：酒店管(guǎn)理专业中食品营运研(yán)究(jiū)占比非常大(dà)，酒管专(zhuān)业的同学们(men)会学(xué)习到食品相(xiāng)关的(de)科学(xué)、食物的选配、如何(hé)正确(què)地储存食(shí)品、如何正确地处理各种食物等了解食(shí)物的各方面理论知识(shí)，不仅仅在(zài)酒(jiǔ)店餐饮行业，在日常生活中也非常适用。

　　2、厨房与招待：在(zài)注重实用经验的college，对于烹(pēng)饪和(hé)服(fú)务都有很大比重的实(shí)践教学，大一就会有Kitchen&Dinning课，每个学(xué)生都必(bì)须亲身扮(bàn)演侍应生和(hé)厨(chú)师的(de)角色，学习服(fú)务客人的各(gè)种不同的角色，例(lì)如门口(kǒu)迎(yíng)宾的host、饮料(liào)部的人员、传菜员还有侍(shì)应生(shēng)。

　　在厨(chú)房(fáng)大家也要学习如何(hé)烹(pēng)制凉菜、甜点(diǎn)、热炒和烧烤等不(bù)同的菜式，了(le)解厨房的运作(zuò)。

　　调酒课：这是比较有意思的一门课，学(xué)生(shēng)们要了解酒类的(de)历史知识(shí)，并且学习如(rú)何(hé)亲自调(diào)制鸡尾酒(jiǔ)，品(pǐn)尝各(gè)种(zhǒng)不(bù)同(tóng)的(de)酒(jiǔ)类，还要学(xué)会(huì)自己调制鸡尾酒(jiǔ)，统一需要考取可(kě)以在(zài)正规餐饮(yǐn)场所销售酒类的酒(jiǔ)牌smart

　　serve。

　　3、住(zhù)宿营(yíng)运：了解(jiě)酒店行业的营运(yùn)，房务(wù)、渡假(jiǎ)村、财(cái)务控管、房间(jiān)、销售、市场营销、酒店(diàn)建(jiàn)筑(zhù)规划也(yě)都(dōu)是必修，在此也需要懂得(dé)一些商(shāng)业相关(guān)的知识(shí)，了解(jiě)酒店(diàn)行业运行的规则。

　　4、会计：很多学生一听会计是(shì)拒绝(jué)的，不过酒管(guǎn)专业的会计知(zhī)识相对来说已经算是最(zuì)基础的了，学生只需要比较基(jī)本地学习如(rú)何计算(suàn)酒店餐厅的运(yùn)营成本(běn)、利润等(děng)等东西，并且能(néng)很快的运用到工(gōng)作中去，相(xiāng)当实(shí)用(yòng)。

　　二、酒店管理就业(yè)发(fā)展(zhǎn)方向,总体来说有两个：

　　1、是以(yǐ)理论学习为主的，通(tōng)常不太注(zhù)重实践操作方面，主要(yào)学习(xí)的是酒(jiǔ)店(diàn)业的未(wèi)来发(fā)展、餐饮业的运营(yíng)方式和(hé)财务管理(lǐ)等等。

　　按照这个方向(xiàng)学习的人未(wèi)来的发展方(fāng)向可以是研究酒店的学着也可以直接(jiē)成为酒店的高层(céng)管理者，特别(bié)是(shì)制定战略发展方向的重要人物。

　　2、另外一个(gè)方(fāng)向就(jiù)是注重操作(zuò)、运营和实践的(de)学习，除(chú)了学习理论(lùn)方面的内容(róng)，还会(huì)了(le)解(jiě)到(dào)每个部门的具(jù)体操作方法(fǎ)，细致(zhì)到餐厅的托盘如何拿(ná)、中西餐(cān)如何正确服务客人等，也就是提问者(zhě)口(kǒu)中所(suǒ)说的“打杂”。

　　怎么选(xuǎn)择发展方向呢(ne)?从就业来说，以实践为主的学(xué)习(xí)方向比较(jiào)推荐，因为在酒店(diàn)工作过就可(kě)以(yǐ)发现(xiàn)，酒店里的(de)运营高层基本都(dōu)是(shì)从(cóng)基层部门(mén)干出来的，很少有(yǒu)专门研究酒店运营(yíng)或单纯学习(xí)理论的，因为(wèi)酒店这个行业是一个操作性非常强的行业，光(guāng)有理论(lùn)是远(yuǎn)远不(bù)够(gòu)的，懂(dǒng)的每个(gè)部门、每个职(zhí)位的(de)工作流程和标准，才是(shì)王道。

　　所以颂(sòng)咐凳，

　　三、给想从(cóng)事酒店管理行业人(rén)士的建议：

　　1、酒店这个(gè)行当，经验比学(xué)历重要，学习(xí)能力强比经验重要

　　2、很(hěn)多(duō)学历不(bù)高(gāo)的酒店人，凭着经验的积累，做(zuò)到了酒店的高(gāo)层。

　　3、任(rèn)何(hé)一(yī)个企业，都(dōu)只为你的(de)工(gōng)作(zuò)业绩而不是你的教育背景买单

　　4、选择了酒店行业，从技能(néng)学习开始锻炼(liàn)自己，放(fàng)平稳心态

　　5、不要企图你还没(méi)有基层的经验就想(xiǎng)直接(jiē)做(zuò)管理人员。

　　因(yīn)为你不从(cóng)底层的真正接触一个行业，那你永远也不知道这行的(de)水有多深(shēn)，你(nǐ)永远(yuǎn)也猜(cāi)想不到(dào)这行当(dāng)里的各种猫腻

　　四(sì)、入(rù)住(zhù)酒店管理面临两(liǎng)大考验

　　1、

　　岗(gǎng)位多为基础服务岗位(wèi)，不是简猛(měng)高科技(jì)，不是高精(jīng)尖，需要(yào)的是手把手踏踏(tà)实实的实践操作，目前(qián)大部分(fēn)从(cóng)业者为低学历人(rén)员、甚至大部(bù)分是(shì)农民工。

　　与其他(tā)行业(yè)相比(bǐ)基层服务人(rén)员所(suǒ)获得的收(shōu)入、社会地(dì)位、个人成就感是(shì)相当(dāng)低的(de)，前期必须能忍受(shòu)这种低薪、低创造力、低附(fù)加值(zhí)、低社会地(dì)位(wèi)的(de)工作岗位。