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料理可以生吃吗

　　料理是可以生吃(chī)的(de)。

　　是可(kě)以生吃的，而且切生(shēng)鱼片的刀(dāo)是特制的，且不能沾水，烹(pēng)调师傅(fù)能用这刀把鱼肉切得(dé)很薄。

　　选择(zé)的鱼(yú)肉一(yī)定要新鲜，不少日(rì)本人认为生(shēng)鱼片真正好(hǎo)吃是在杀(shā)了数(shù)小时(shí)之(zhī)后。

　　这是因为氨(ān)基(jī)酸在死鱼僵硬后(hòu)达(dá)到(dào)最高点。当然也有日(rì)本人认为用生鱼宰杀后马上(shàng)做成的生鱼片好吃是(shì)由于(yú)僵(jiāng)直前的鱼(yú)肉有脆感。

无菜单料理注意事项有(yǒu)哪些

　　1、如果(guǒ)迟到了，主(zhǔ)厨将无法为顾客补(bǔ)上错过的菜肴。

　　2、不同餐厅有规(guī)定的就(jiù)餐时(shí)间，不能超时。

　　3、每道菜都有相配的酒水提供。

　　4、为保(bǎo)持最好(hǎo)的口感，无菜(cài)单料(liào)理(lǐ)的用(yòng)餐顺(shùn)序非常讲究。

　　吉首市是地级市还是县级市呢 吉首市是几线城市先吃淡(dàn)口味的(de)，再到(dào)浓厚的，最后再品(pǐn)尝味道重的贝类、玉子烧。

　　每次吃不(bù)同鱼(yú)之前，还要先(xiān)吃片寿司薑(jiāng)清新一下口腔，才(cái)能更(gèng吉首市是地级市还是县级市呢 吉首市是几线城市)好(hǎo)地(dì)品尝出每(měi)一道(dào)菜品的味道(dào)。

　　厨师发办(bàn)可以理(lǐ)解(jiě)为无菜单料理(lǐ)，一(yī)种由主厨根据当天时令食(shí)材和(hé)对食客(kè)的喜好判断，即(jí)兴设计一个弹性菜单的点(diǎn)餐方式(shì)。

　　专(zhuān)注无菜单料理的餐厅接待(dài)人数很(hěn)少，最(zuì)低人数只有8-10人，因(yīn)此需要提前(qián)预约(yuē)。

无菜单料理的弊端

　　面对客(kè)户选择困(kùn)难(nán)是，没有(yǒu)实质的提醒。

　　无菜单料(liào)理,指的(de)是客(kè)人(rén)不点菜,只需与主(zhǔ)厨(chú)简(jiǎn)单交(jiāo)流口味及喜好即可。

　　从前菜、刺身到(dào)食(shí)事、吸物、甜品,均(jūn)由(yóu)主厨(chú)即席料理。

　　无菜单日料(liào)名字叫“omakase”,omakase在日文(wén)的翻(fān)译是“师傅,拜托了”、直接翻译是“厨师代办”。

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