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低筋(jīn)面粉能够做(zuò)馒头(tóu)吗

　　低筋面粉是能(néng)够做馒头的(de)。

　　低筋面粉能够做馒(mán)头，低筋面粉的(de)吸水能力比较弱，所(suǒ)以(yǐ)低筋面粉在用来做馒头的时分，不要放太多的(de)水分(fēn)，最(zuì)好不(bù)要(yào)超越(yuè)50%。

　　别的，不只面粉的品种会影(yǐng)响(xiǎng)到馒头的口感(gǎn)，而发(fā)面和蒸馒头的阶(jiē)段(duàn)也至关重(zhòng)要，所以(yǐ)都要尽(jǐn)量精(jīng)确的把握。

低筋一般一个家庭一个月用多少吨水，一吨水多少钱ght: 24px;'>一般一个家庭一个月用多少吨水，一吨水多少钱面(miàn)粉是小麦粉吗？

低筋面粉能够用什么替代

　　低筋(jīn)面粉(fěn)能(néng)够用(yòng)一般面粉(fěn)加玉(yù)米淀粉(fěn)混(hùn)合替代。

　　做蛋(dàn)糕一般(bān)用的是低筋面粉，低(dī)筋面(miàn)粉做出的蛋糕特(tè)别(bié)松软，体积膨大(dà)，外表(biǎo)平坦。

　　假如家(jiā)里没有低筋(jīn)面粉，也可(kě)将家里食(shí)用的一般面粉和(hé)玉米淀粉(fěn)，依照4:1的份额谐和在一(yī)起(qǐ)制成(chéng)低筋(jīn)面粉。

低(dī)筋面粉(fěn)怎样做出来的

　　低筋(jīn)面粉用小麦碾(niǎn)磨成粉做成的，小麦要(yào)通(tōng)过挑选、去石、磁选、润麦、配麦等多道工(gōng)序制做成低筋面粉，粗蛋白质9.5%以(yǐ)下的面粉被称为低筋面粉，小麦粉做出来的(de)面筋道(dào)高了，也能够(gòu)调配成低筋面粉，可(kě)将中(zhōng)筋面粉增(zēng)加12%玉米淀粉，即可变成低(dī)筋面粉。

　　低筋面粉和(hé)一般面(miàn)粉的差异有：质料不(bù)同、面筋含量不同、蛋(dàn)白质(zhì)不同、色泽不(bù)同。

小(xiǎo)麦粉是低筋面(miàn)粉(fěn)吗?

　　小麦粉(fěn)不是低筋(jīn)面粉(fěn)。

　　小麦粉包含(hán)了(le)低筋(jīn)面粉(fěn)、中筋面粉(fěn)以及高筋面粉(fěn)三种面粉。

　　低筋(jīn)面粉简称低粉，与日常日子中的蛋糕(gāo)粉、高(gāo)淀粉类似，一般用来做蛋(dàn)糕(gāo)、饼干、小西(xī)饼点心、酥皮类点心等。

　　低(dī)筋面粉在日子(zi)中一般被人(rén)们用来做(zuò)面包或者是蛋糕之类的甜(tián)品(pǐn)，这(zhè)是由于低(dī)筋面(miàn)粉不劲道做出(chū)来的(de)面包和蛋(dàn)糕比较的松软可口，那么(me)小麦(mài)粉是不是低筋面粉呢(ne)？其实小麦粉并不只仅只(zhǐ)是(shì)低筋面粉，小麦粉有(yǒu)低筋面粉(fěn)、中(zhōng)筋面(miàn)粉和(hé)高筋面粉(fěn)，它们区别是依(yī)据蛋白质(zhì)的含(hán)量，低(dī)筋面粉的(de)蛋白(bái)质的含量比较低因而一般是被用(yòng)来(lái)做面包(bāo)和蛋糕。

　　小麦粉能(néng)够(gòu)制(zhì)造(zào)的东西

　　小麦粉大都(dōu)用来(lái)做(zuò)面粉，一般是指提取麸皮后的面粉。

　　是我(wǒ)国(guó)北(běi)方居民的主(zhǔ)食之一，是(shì)国家实施食物(wù)出产许可(kě)证办理的(de)第一批发证产品(pǐn)。

　　小麦(mài)粉中含(hán)有蛋白质、淀粉、脂肪、维生(shēng)素和(hé)无机(jī)盐(yán)等。

　　小(xiǎo)麦粉中的蛋白质含量(liàng)比其(qí)他谷物产品高，一般在(zài)11%以上(shàng)，高的可达15%–20%，由麦醇溶蛋(dàn)白和麦谷(gǔ)zhidao蛋白组成，它们(men)吸(xī)水后可揉成具有粘弹性(xìng)的面筋质。

　　因(yīn)而用小麦(mài)粉可制成共同(tóng)质量和风味(wèi)的(de)食物。

　　小(xiǎo)麦粉中碳水(shuǐ)化物(wù)含量在70%以上，首要由淀粉、纤(xiān)维素专和其(qí)他糖类组成，是人(rén)体能量的首要(yào)来历。

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