落座、打(dǎ)开手机、扫码点(diǎn)菜(cài)，已(yǐ)经成为不少人外出就(jiù)餐时的潜(qián)意识(shí)动作。不过，你是否意识到，这一便捷行为(wèi)背后可能藏着(zhe)猫腻：在一次次点击中，顾客的个(gè)人信息也被“收割”。

　　扫码点餐开(kāi)通(tōng)门槛低

　　近日，北(běi)京市(shì)消费(fèi)者协会发布对“扫(sǎo)码(mǎ)强(qiáng)制关注使用”现象的劝喻(yù)。其中提到，“必(bì)须使(shǐ)用小程序(xù)才(cái)能点餐”等扫码强制(zhì)关(guān)注(zhù)使用的(de)现象(xiàng)在生活(huó)中(zhōng)并不少见。

　　在北京工(gōng)作的白领小张就经常遇到(dào)这种情况(kuàng)。“餐(cān)桌前坐定后，服务员第(dì)一(yī)句就是请扫码点餐，当提出能不能用纸质菜单时，服务员不是说纸质菜单菜品不全，就是需等较(jiào)长时(shí)间，有的干脆告诉(sù)你只能扫(sǎo)码点餐。”小张回忆，“这不就(jiù)是变相强制扫码点餐吗？”

　　如今，扫码自助点餐在餐饮(yǐn)业已得到推广。山东一家(jiā)虾火锅店的老板吕先生向中(zhōng)新经纬表示，他的餐厅自2021年起就彻(chè)底告别纸质(zhì)菜(cài)单了，客人只能扫桌边二维码(mǎ)进入小程(chéng)序点餐。“这样做不仅节省人力成本，省去沟(gōu)通成本，还不容易(yì)出错，效率(lǜ)更高。此外，做一套扫码点餐(cān)系统也不贵。”吕先生同(tóng)时表示，餐厅实施(shī)扫(sǎo)码点(diǎn)餐(cān)以(yǐ)来，只(zhǐ)有极个别(bié)顾客提出过异(yì)议，其他顾客(kè)都已经习(xí)惯成自然了。

　　据中新经纬了解，目(mù)前一家餐厅定制一个扫码点餐(cān)小程(chéng)序门槛(kǎn)并不高，仅(jǐn)需花(huā)费数(shù)百元。

　　华斌（化名）之前在一家互联(lián)网公司做(zuò)程序员，2021年离职后开(kāi)了一间工作(zuò)室，专门为各种店(diàn)铺定制点(diǎn)单小程序，其中餐饮(yǐn)店的扫码点餐小程序(xù)是用户咨询得最多的。

　　“扫码点餐现在很普遍(biàn)，一桌一(yī)码，用户扫码进入小程序，点餐、结算、充值、堂食或自提(tí)都可以选(xuǎn)择。开(kāi)通门槛(kǎn)也比同位角的定义和性质和概念，同位角一定相等吗(bǐ)较低(dī)，只(zhǐ)需(xū)要提供营业执照，费用的(de)话，小(xiǎo)程序申请加开(kāi)通微(wēi)信支(zhī)付共400元，如果再(zài)开通支付(fù)宝支付额外付300元。”华(huá)斌介绍。

　　另(lìng)一家专门做餐饮小程序的(de)店铺负责人也介绍称，定(dìng)制扫码(mǎ)同位角的定义和性质和概念，同位角一定相等吗点(diǎn)餐小(xiǎo)程(chéng)序仅需399元(yuán)，包括认(rèn)证、搭建、设(shè)计等费用(yòng)，餐饮店直(zhí)接上(shàng)传(chuán)商品就可(kě)以用。

　　不(bù)提(tí)供个(gè)人信息不能吃饭？餐厅可(kě)自由设置

　　“只是点个菜而已，有(yǒu)必要非得(dé)扫码吗？”“点个菜为什么还要我提供微信昵称、手机(jī)号呢？”在社交平台上(shàng)，不少网友表示不解(jiě)。

　　华(huá)斌说，在扫(sǎo)码点餐小程(chéng)序的后台，餐饮店老板可以做一些数据分析，比如收(shōu)入、销量等基础(chǔ)数据，当然也可以分析(xī)会员充(chōng)值情况(kuàng)、顾(gù)客画像等。

　　那么如何获得(dé)顾客画像呢？华斌说，这些都(dōu)可以通过(guò)后台设置实现。

　　“首(shǒu)先，可以设置不登录无法点餐，登录主要是获取微(wēi)信昵(nì)称、头像，有的小程序(xù)也(yě)会获取手机号。如果(guǒ)觉得这样(yàng)做用户体(tǐ)验不好，还有其他(tā)办法，可在支付环节，设(shè)置开通会员(yuán)可(kě)领小(xiǎo)额优惠(huì)券，大部分用户(hù)会注册(cè)，这样就获取了用户的微信信息和手机(jī)号。当然餐厅也可以设置成直接点(diǎn)餐，获取(qǔ)这(zhè)些信息(xī)的目的是方便以后运营，向顾客推送餐厅的活动优(yōu)惠信息(xī)。”华斌(bīn)说(shuō)。

　　吕(lǚ)先(同位角的定义和性质和概念，同位角一定相等吗xiān)生也表(biǎo)示，当时业(yè)务人员曾告诉(sù)他可通过设置获取(qǔ)顾客信息，且(qiě)信息越全(quán)面越有利于后(hòu)期分析(xī)客源。“我文化程(chéng)度有限(xiàn)，也(yě)不想搞这些，开通扫码点餐就(jiù)图(tú)个方便(biàn)，所以我(wǒ)们不提供个人信息也(yě)能(néng)点(diǎn)餐(cān)。”吕先生说(shuō)。

　　除了被“收割”个人信息(xī)，顾客(kè)每(měi)次点餐(cān)也都可以转变为小程(chéng)序的流量，而商家可(kě)选择通过接收(shōu)推广广告获(huò)取广告(gào)费用。

　　据一位(wèi)小程序开发者透(tòu)露，点餐小程(chéng)序也(yě)可(kě)以接(jiē)入第三方广告，顾(gù)客点击，餐饮店老(lǎo)板(bǎn)分钱(qián)。“当小(xiǎo)程序的(de)用户量(liàng)达到1000以上时，就(jiù)可以申(shēn)请接入(rù)广告，开屏广(guǎng)告或者(zhě)插(chā)入小程(chéng)序中都可以，顾(gù)客(kè)点击或浏览，餐饮店可以分(fēn)流量费。”

　　据一(yī)位餐(cān)饮(yǐn)店老板介绍，顾客点击一(yī)次他们分得的钱数并不固定，要(yào)看用户质量，有(yǒu)时候点(diǎn)一下(xià)是几毛钱，有时候能达到一块(kuài)多。“总的来说，这笔(bǐ)收入不多(duō)，一个月几百块(kuài)钱，有比没(méi)有(yǒu)强。”

　　经纬快评：

　　把(bǎ)顾客当“流量”，最终(zhōng)会失去顾(gù)客

　　针对存在已久的强制(zhì)扫码点(diǎn)餐，顾客们怨声载(zài)道，相关部门组织(zhī)也多次发(fā)文，提出“不得”强制。不过，即使(shǐ)用户自愿(yuàn)选择扫码点餐，这里面(miàn)也并非没有问题，还牵(qiān)扯(chě)到个人信息的获取和使用。

　　为尽可能详细准确地(dì)分析顾客画(huà)像、大范围准确(què)地推送营销信(xìn)息(xī)，部分餐厅商家通过设(shè)置扫码点(diǎn)餐小程序后(hòu)台，获取顾(gù)客个人信(xìn)息(xī)，内容有多(duō)有少，程度有深有(yǒu)浅，导致了顾客必须(xū)提交个人信息，否则无法点餐(cān)的(de)局面。

　　暂不论强制顾客扫码(mǎ)点餐、过度收集顾客个人信息(xī)已违反(fǎn)相关(guān)法律(lǜ)规定，单(dān)是把顾客当成冷冰冰的“流量”，对整(zhěng)个(gè)餐饮(yǐn)业的经(jīng)营环境和发展就已伤害满满。

　　在以服务为首(shǒu)要(yào)要求的餐(cān)饮业，顾客(kè)是一个(gè)个有温度的人，满足顾客需求，提供优(yōu)良的服务，应是餐饮业的共识。强制扫码点(diǎn)餐，实际上是阻碍了(le)餐(cān)厅(tīng)与顾客之间有温度的(de)交流(liú)，本(běn)应满足顾客(kè)个性需求的(de)便捷扫(sǎo)码变成了“消费烦恼”。

　　而过度收(shōu)集个人信息则(zé)更恶劣，实际上是在违反诸多(duō)法律规定的基础(chǔ)上，将顾(gù)客当(dāng)成了餐(cān)厅经(jīng)营营(yíng)销的(de)流(liú)量工具，甚至是待割的“韭菜”。

　　需要明(míng)确，首先强制(zhì)扫码(mǎ)点餐不(bù)合理不合法，消费者有权抵制；其次(cì)，扫码点餐过度索权(quán)亦违反相关法律规(guī)定(dìng)。对餐饮商家来说，强制扫(sǎo)码点餐获取顾客信息，看(kàn)似(shì)“圈粉”，获得了(le)流(liú)量(liàng)，实(shí)则“脱(tuō)粉”，最终失去顾客(kè)。商家唯有意识到(dào)最好的营销手段是高(gāo)质量(liàng)的服务，才能真(zhēn)正留(liú)住客户。

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