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　　年糕(gāo)太厚蒸不熟怎么办呢？在(zài)蒸年糕(gāo)时发现年糕(gāo)还没有蒸熟，可以在锅里加点(diǎn)水，然(rán)后把年糕放进(jìn)去再蒸一会的。关于年糕太厚(hòu)蒸不熟怎(zěn)么(me)办呢以及年糕太厚(hòu)蒸(zhēng)不熟怎么办呢(ne)，年糕太(tài)厚蒸不熟(shú)怎(zěn)么办视频，年(nián)糕太厚蒸不熟怎么(me)办窍门，蒸年糕蒸不熟(shú)怎么办，年糕没(méi)蒸熟怎么办等问题，农(nóng)商网将为(wèi)你整理(lǐ)以下的生活知识(shí)：

年糕是大米做的吗

　　是(shì)的，年糕是大米做的(de)。

　　年糕是用大米或糯米(mǐ)做(zuò)的(de)。年(nián)糕多用糯米磨粉制成，而(ér)糯米是(shì)江南的特产(chǎn)，在北(běi)方有糯米那样黏性的谷物，

　　古来首(shǒu)推黏黍。这种黍脱壳磨粉，加水(shuǐ)蒸(zhēng)熟后，又黄、又(yòu)粘、而且还甜(tián)。其制作方法是，将糯米粉用绢罗筛(shāi)过后，

　　加水、蜜和成(chéng)硬一(yī)点(diǎn)的面团，将(jiāng)枣(zǎo)和栗子等贴在粉团上，用(yòng)箬叶裹起蒸熟即成。这(zhè)种糯米(mǐ)糕点颇(pǒ)具(jù)中原特色。

　　用大米制(zhì)作(zuò)年糕的代(dài)表是弋(yì)阳年糕，弋阳年糕以弋阳大禾谷(gǔ)米为(wèi)原料(liào)，采(cǎi)用“三(sān)蒸(zhēng)两百锤(chuí)”的(de)独特工艺制作(zuò)而成(chéng)。

年糕(gāo)太厚蒸不熟怎么办呢

　　在蒸年糕时发现(xiàn)年(nián)糕还没有蒸熟，可以在锅(guō)里(lǐ)加(jiā)点(diǎn)水，然后把年糕放(fàng)进去再(zài)蒸一会。

　　要判断年糕桃花谢了春红太匆匆全诗译文，桃花谢了春红太匆匆全诗拼音是(shì)否蒸好(hǎo)，只需要把一根筷子戳(chuō)进去再拿出来，如果发现筷子表面是(shì)干燥的(de)，说明年(nián)糕就蒸好了，如(rú)果筷子上(shàng)沾了(le)一点年糕，并且很黏，就是还(hái)没有蒸熟。

　　年(nián)糕(gāo)有红、黄、白(bái)三色，象征金银，年糕又称年(nián)年糕，与年年高(gāo)谐音，寓意着小孩身高(gāo)一年比一年高。

　　所以前人有诗称年(nián)糕：年糕寓意稍云(yún)深，白(bái)色如银(yín)黄色金。

　　年岁盼(pàn)高时(shí)时利，虔(qián)诚默祝(zhù)望财临。

　　据(jù)说年糕是从春(chūn)秋战(zhàn)国时期(qī)吴国都城（现江(jiāng)苏(sū)省苏州(zhōu)市）传递到四面(miàn)八(bā)方(fāng)。

　　宁波(bō)一带民间有年糕年(nián)糕年年高，今年更(gèng)比去年好的民谚。

　　人们还用(yòng)年(nián)糕(gāo)印板压(yā)成(chéng)五福、六宝、金钱、如意等(děng)等形状外观，象(xiàng)征吉(jí)祥如意、大吉(jí)大利；有(yǒu)的则做成玉兔、白鹅等小动物，构成真(zhēn)正意(yì)义(yì)上的内容(róng)与形式的完美(měi)结合。

　　有经(jīng)验的年糕(gāo)师傅说，要想做出(chū)好的年糕，最重(zhòng)要的是注意水(shuǐ)和油的运用。

　　除此(cǐ)，糯(nuò)米粉是(shì)否纯也(yě)很重要(yào)，一(yī)般市场上(shàng)买(mǎi)的糯米粉大多是掺杂(zá)了别的米粉，所以吃起(qǐ)来不够软(ruǎn)糯。

　　年糕(gāo)应直接用(yòng)糯米做，为的是保正年糕的纯正度和原汁原味。

　　做年(nián)糕很(hěn)简单，年糕可(kě)以做成(chéng)很(hěn)多种(zhǒng)口味，但都是在(zài)最基本(běn)的原(yuán)味年糕上加(jiā)入个人喜欢的其它材(cái)料，如红枣等(děng)。