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铁(tiě)棍(gùn)山药和小白(bái)嘴山药哪个好(hǎo)吃些(xiē)，铁棍山药(yào)和小白嘴山药哪个好吃(chī)些呢

　　小(xiǎo)白嘴山药(yào)和铁棍山(shān)药俄罗斯为啥打不赢乌克兰，乌克兰为什么这么难打(yào)都是药食两用的(de)山药(yào)，但小白嘴(zuǐ)山药口感软糯甘(gān)甜，相比较(jiào)来说要比铁棍(gùn)山药(yào)更好吃，并且小(xiǎo)白(bái)嘴(zuǐ)山药营养丰富，富含黏(nián)液汁、胆碱、蛋(dàn)白(bái)质、多酚(fēn)氧化酶(méi)、维生素C、甘露(lù)多糖(táng)、植酸、16种氨基酸(suān)、尿囊素等营养成分，营养价值(zhí)更高于(yú)铁棍山药，经常食用有(yǒu)补脾健(jiàn)胃、美容养颜等(děng)作用(yòng)，加上整体(tǐ)比较光滑、带有紫色斑点，肉质(zhì)白如(rú)玉好看、皮(pí)肉好剥(bō)离等特点，被(bèi)称之为最好吃的山药。

小白嘴山药(yào)与铁(tiě)棍山药的哪(nǎ)一个更好，有(yǒu)什么不同(tóng)

　　小(xiǎo)白嘴山(shān)药被誉为最好吃(chī)的山药。

　　区(qū)别(bié)：

　　1、产(chǎn)地不同

　　小白嘴山药(yào)：小(xiǎo)白嘴(zuǐ)山(shān)药广泛(fàn)种植于深州、安平(píng)、安国、深泽、蠡县等(děng)地，该区域古称(chēng)博(bó)陵。

　　铁棍山药(yào)：今(jīn)河南焦作(zuò)温县、沁阳（古怀庆府）等地(dì)，其中(zhōng)以温县(xiàn)所在（地理坐标为东(dōng)经(jīng)112°51′39″至(zhì)113°13′20″，北纬34°52′至35°2′48″之间）为铁棍山(shān)药地(dì)理(lǐ)标识原产地。

　　2、营(yíng)养俄罗斯为啥打不赢乌克兰，乌克兰为什么这么难打(yǎng)成(chéng)分(fēn)含量(liàng)不同

　　小白嘴山药：每百克中含(hán)有碳水(shuǐ)化合(hé)物(wù)19.9--21.5克，蛋白质1.9--2.25克，铁(tiě)﹑锌﹑铜﹑锰的含(hán)量也很高(gāo)，除此之外还富含黏液汁(zhī)、胆(dǎn)碱、蛋白质、多酚氧化酶、维生(shēng)素C、甘(gān)露(lù)多糖、植酸、16种氨基(jī)酸、尿囊素和3、4—二羟基苯乙胺等。

　　铁棍(gùn)山(shān)药：块茎中平(píng)均含粗(cū)蛋白质14.48%，粗纤维(wéi)3.48%，淀粉(fěn)43.7%，糖1.14%，钾2.62%，磷0.2%，钙0.2%，镁0.14%，灰分5.51%，铁(tiě)53.57ppm，锌29.22ppm，铜10.58ppm，锰5.38ppm。

　俄罗斯为啥打不赢乌克兰，乌克兰为什么这么难打　人类所需(xū)的20种氨基酸中(zhōng)，山药中含有16种。

　　3、特点(diǎn)不同

　　小白嘴山药：小，相同的(de)生产期限，产量(liàng)虽(suī)小但(dàn)营养价值更(gèng)高(gāo)；

　　白，表皮较白(bái)肉质(zhì)如玉，皮(pí)里易剥离(lí)；

　　嘴，山(shān)药(yào)末端如婴儿(ér)嘴(zuǐ)巴，同时嘴儿化读音表(biǎo)明了是最(zuì)好吃的山药(yào)品种。

　　铁棍山药(yào)：垆土铁棍山(shān)药因(yīn)为地质(zhì)坚瓷，黏性大，土质硬。

　　所以它弯弯扭扭，虽(suī)然(rán)不(bù)是好看，但口感较好(hǎo)；

　　沙土(tǔ)铁棍山药因种植在沙地里，土(tǔ)质松软，口感面甜，营养(yǎng)价值(zhí)同样较高。

　　参(cān)考资料(liào)来源：百度百科-小白嘴白山药

　　参考资(zī)料来源：百度百科-铁棍山药

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