辣椒怎(zěn)么风干(gàn)保存？清洗(xǐ)辣椒，然后把它(tā)烘干的。

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辣椒是(shì)酸(suān)性还(hái)是(shì)碱性

　　辣椒是碱性的。

　　辣椒测试偏碱(jiǎn)性。辣(là)椒是热碱性食物。对于老人来(lái)说(shuō)，最好不要多吃。重(zhòng)点是孕妇(fù)，

　　辣椒属(shǔ)于热性(xìng)食(shí)物，孕妇不(bù)能多食用(yòng)，以免导(dǎo)致便秘。辣椒的优(yōu)点，可降低人(rén)身体中的(de)酸含量。

　　辣(là)椒可以开(kāi)胃，帮(bāng)助增加食欲。碱性(xìng)食物(wù)包括水果、蔬(shū)菜、豆(dòu)类、豆(dòu)制(zhì)品、坚果类、谷物类、蛋、饮(yǐn)料等(děng)。

辣椒怎么(me)风干保存

　　1、清1分钟前刚刚哪里发生了地震(qīng)洗(xǐ)辣椒，然后(hòu)把它烘(hōng)干。

　　用冷自来水冲(chōng)洗辣(là)椒，仔细洗(xǐ)去污(wū)垢和其它碎屑。

　　挑出被(bèi)压坏(huài)或烂掉的辣(là)椒，它们无法长时间存放。

　　用纸巾(jīn)把(bǎ)辣椒拍干，才继续(xù)下一个步骤。

　　 处理辣椒(jiāo)时，你可以戴上手套保护双手。

　　辣(là)椒含有(yǒu)辣椒素(sù)，沾在皮肤上会产生灼痛感(gǎn)。

　　处(chù)理辣椒后，特别注意(yì)不要用手触碰眼(yǎn)睛(jīng)或(huò)鼻子(zi)。

　　2、把辣椒(jiāo)铺排在铁架(jià)上(shàng)。

　　你(nǐ)可以用凉(liáng)架，或(huò)其它底部通风的架(jià)子。

　　尽量不要用底(dǐ)部坚固的烤盘或托盘，因(yīn)为(wèi)它们不通(tōng)风，辣椒比(bǐ)较难均匀地风干。

　　把铁架(jià)放在照到阳光(guāng)、通(tōng)风良(liáng)好(hǎo)的(de)房间。

　　厨房(fáng)窗台(tái)是(shì)个不错的地点。

　　让它们晾3天或(huò)更久，然(rán)后存放在密封(fēng)的盒子里。

　　3、尝试用线把辣椒穿(chuān)成串，然后挂(guà)起来。

　　这(zhè)个方(fāng)法简(jiǎn)单，而且(qiě)具装饰性。

　　辣椒变干后，你可以继续挂着它(tā)们(men)，或是收起来，供日后使(shǐ)用(yòng)。

　　做法如下：把一根粗长线或(huò)钓鱼线穿进针眼。

　　用针插入(rù)辣椒蒂下方的位(wèi)置，穿过辣椒，一直重(zhòng)复这(zhè)个(gè)步骤，直到将所有辣椒串(chuàn)好。

　　把它们(men)挂在(zài)屋里通(tōng)风良好、照到阳光的地方(fāng)。

　　等待3周到1个月，辣(là)椒变干后就(jiù)能使用。

　　4、用烤(kǎo)炉快速烘干辣椒。

　　如果你赶时间，不(bù)想等待辣椒自然风(fēng)干，不妨使用这个方法。

　　比起(qǐ)完整(zhěng)地保存辣椒，把辣椒切片(piàn)能(néng)让它们更快(kuài)、更均(jūn)匀地变干。

　　遵循(xún)以下简单步(bù)骤：将干净的辣(là)椒对(duì)半直切(qiè)。

　　把它们铺(pù)排在烤盘上，辣椒籽朝上。

　　用(yòng)50摄(shè)氏度（125华(huá)氏度）或最低(dī)温烘烤数小(xiǎo)时。

　　你也可以用食(shí)物脱(tuō)水机(jī)，让辣椒迅速脱(tuō)水(shuǐ)。

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