无菌蛋是(shì)什么，无菌蛋是什么(me)蛋(dàn)相信很多小伙伴应(yīng)该都听说过无菌蛋，无(wú)菌蛋现在在日本比较常(cháng)见，国内(nèi)的无(wú)菌蛋较少，下面小(xiǎo)编为(wèi)大家介绍一(yī)下，无菌蛋和(hé)普通鸡蛋(dàn)之间(jiān)有什么区别(bié)的。

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无菌蛋(dàn)是(shì)什么，无菌蛋是什(shén)么蛋

无(wú)菌蛋是什么

　　无菌蛋是日本岩手(shǒu)农场的专(zhuān)利技(jì)术，它是采用巴氏消(xiāo)毒(dú)法进行杀菌消毒的鸡蛋。

　　这(zhè)种(zhǒng)鸡蛋经过严格的(de)处理，里面含有的细菌非(fēi)常少，可以生(shēng)吃。

无菌蛋和(hé)普通鸡(jī)蛋有什么区别

　　1、包装

　　相(xiāng)对于普通鸡蛋超市里面无菌蛋的包(bāo)装一(yī)般都会打上P的字样，表示这些蛋(dàn)是经过严格加(jiā)工处理过(guò)的鸡(jī)蛋可以放(fàng)心(xīn)食用。

　　另外有(yǒu)些无菌蛋甚(shèn)至还会打上最佳(jiā)食用日(rì)期的标(biāo)示，以确保无菌蛋不会(huì)过(guò)期。

　　2、形(xíng)状大小

　　相(xiāng)对于普通鸡(jī)蛋来说(shuō)，无(wú)菌蛋整体(tǐ)呈现淡(dàn)白色，并且大小均匀。

　　蛋(dàn)皮白净自然，蛋体(tǐ)完好无损，蛋清为(wèi)乳白色，蛋心橙黄(huáng)色。

　　3、口感

　　无菌蛋鸡(jī)蛋是一款可以(yǐ)生食的(de)蛋(dàn)，并且相对于普通鸡蛋(dàn)来说(shuō)，无菌蛋的味道醇香自然，并且不会有很大的腥味，蛋所含的细菌也是非常少的(de)，蛋有机(jī)硒比(bǐ)普通蛋高3.6倍。

　　4、价格(gé)

　　相对(duì)于(yú)普通鸡蛋来说，无菌蛋(dàn)包(bāo)装比较(jiào)精致价格相对来说也比较(jiào)贵，虽说外(wài)表上看起(qǐ)来和(hé)普通鸡蛋没有什么两样(yàng天之蓝52度多少钱一瓶)，但无菌蛋的生(shēng)产加工与普通鸡(jī)蛋是有很大的区别的(de)。

无菌(jūn)鸡蛋如何生产

　　无(wú)菌蛋是历经(jīng)大巴除菌法来开展过消毒(dú)杀菌的生鸡(jī)蛋，从一开始就遭受严苛的控制和(hé)解决(jué)，因而所带有的(de)危害病菌非常少，是(shì)可以(yǐ)直接生吃的。

　　但(dàn)并(bìng)并(bìng)不一(yī)定的(de)菌都被消灭没了，有一些病菌是(shì)大(dà)巴除菌法(fǎ)所不可以消灭的(de)，因(yīn)此(cǐ) 无菌蛋并并不是沒有病菌，仅(jǐn)仅相对性于一般(bān)蛋而言病(bìng)菌较为少(shǎo)而已。

　　而(ér)由于无菌蛋杀过菌，里边的(de)危(wēi)害(hài)病菌所(suǒ)有被解决干净，因而保存期十分短(duǎn)，每一只生鸡蛋的的身上都(dōu)是有(yǒu)标识，标出可食时间(jiān)，过上(shàng)一三、五天，蛋就不可以(yǐ)直接生吃(chī)了。

　　实际(jì)上不止是日(rì)本国的无菌蛋(dàn)，全球许(xǔ)多(duō)地区都是有无(wú)菌蛋，尤(yóu)其是英国，无菌蛋(dàn)那样的制(zhì)成(chéng)品实际上是英(yīng)国(guó)一(yī)开始的，她们会(huì)将鸡(jī)蛋制成美味的调味品这(zhè)类的，因此 创(chuàng)造发明了(le)那样一(yī)个除菌又维持生(shēng)鸡蛋美味可(kě)口纯(chún)天然(rán)的技术性。

　　而日本国的无菌蛋，不仅是(shì)选用了巴(bā)氏消毒法(fǎ)，也(yě)是加工厂在生(shēng)鸡蛋还未(wèi)产出率，雏鸡(jī)情况的情况下就严苛把(bǎ)控了，日本国的食品(pǐn)质监是(shì)十分严苛的，特(tè)别是在(zài)生鸡蛋那(nà)样(yàng)的东西，从雏鸡刚开始就严苛挑选天之蓝52度多少钱一瓶(xuǎn)，去除(chú)瘟鸡，随后全(quán)设备化的将生鸡蛋(dàn)进(jìn)行一系列的除菌，清理，封袋，进入车内(nèi)运送。

　　因此 ，实际(jì)上是(shì)一整套(tào)完善的(de)设备(bèi)和看待(dài)食品的(de)严苛全过程，才铸就了日本(běn)国的无菌蛋。

无菌蛋真的无菌吗

　　无菌蛋(dàn)虽(suī)然经过消毒处理(lǐ)，但是巴氏消毒并不能(néng)杀(shā)灭鸡蛋中所有的(de)细菌，可能仍然会有(yǒu)少量(liàng)残(cán)留，因(yīn)此日(rì)本(běn)的(de)无菌蛋一(yī)般都是有(yǒu)保质期(qī)的，大多数(shù)情(qíng)况(kuàng)下都在7-10天(tiān)，尽量在保(bǎo)质期内吃完。

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