酒店管理(lǐ)专(zhuān)业是学些什么的，酒店管理(lǐ)专业(yè)是学(xué)些(xiē)什么内容是三年(nián)内(nèi)北京酒(jiǔ)店也将达800家，高(gāo)级酒店管理(lǐ)人才抢手的。

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酒店管理专业是学些什么的，酒店管理专业是学些(xiē)什么内容(róng)

　　三年内(nèi)北京酒店也将达800家，高级酒店管理人才抢手。

　　酒店管理专(zhuān)业是全球十(shí)大热门行业之一，高级酒店管理人才在全球都是一(yī)直很紧缺(quē)的，近年来，在国际人才市场上，酒(jiǔ)店管(guǎn)理人(rén)才出(chū)现了供不应(yīng)求的局面。

　　随着2008北京奥运(yùn)会(huì)，2010上(shàng)海世(shì)博会和(hé)越来越多的国际大型活动(dòng)将在中国举行(xíng)，中国(guó)对旅游(yóu)、酒店管理专业人才(cái)的(de)需求也日(rì)益增大(dà)，所以你(nǐ)大可不必为就业犯(fàn)愁。

　　预计到2010年(nián)，高(gāo)级酒店(diàn)管理人(rén)才(cái)将成为职(zhí)场上炙(zhì)手可(kě)热的高薪阶层。

　　国内酒店从业人(rén)员(yuán)，以高薪阶层为多。

　　酒(jiǔ)店管(guǎn)理人员在中国十大百万年薪职业中排名第六。

　　酒店、旅游业将(jiāng)成(chéng)为上海服(fú)务产业的支(zhī)柱。

　　目前，全世界已有17个国(guó)际酒店管(guǎn)理集团在上海投资或管理高星级酒(jiǔ)店(diàn)，酒(jiǔ)店行业在不断扩(kuò)充(chōng)，对人才的需求也(yě)不断增(zēng)加，每年都需要数以(yǐ)千计的国际化酒店管理人才(cái)。

　　三年内北京酒店(diàn)也将达800家，高级(jí)酒店管理人才抢手。

　　 一、培养目标与要(yào)求 本专(zhuān)业培(péi)养拥护党的基本路线(xiàn)，适应(yīng)生产(chǎn)、建设、管理(lǐ)、服务第一线的，德智体(tǐ)美等全面发(fā)展(zhǎn)的中等职业技(jì)术应用性专(zhuān)门人才。

　　要求学生掌握经济管理(lǐ)基础理论，酒店(diàn)、餐饮与旅游(yóu)基(jī)础知识，具备酒(jiǔ)店基(jī)本管理与服务能力。

　　学生(shēng)毕业后主要(yào)去各饭店、酒(jiǔ)店、宾馆从事酒店基层管(guǎn)理及餐(cān)饮、客(kè)房服务工作。

　　 本(běn)专(zhuān)业注(zhù)重学(xué)生综合素质的培养，主要学习经济(jì)管理基础知识、酒店(diàn)基本理论。

　　本专业(yè)突出技能培训，学生在学习期间，将(jiāng)接受酒店、宾馆的(de)餐饮、客房顶岗实习实(shí)训(xùn)等多方面的技(jì)能训练。

　　 二、主要课程 酒店管理概(gài)论、现代酒店管理、酒店(diàn)心理学、旅游学概论、前(qián)厅客房服(fú)务与(yǔ)管理、餐饮服(fú)务与管理、菜点与酒水、酒店(diàn)英语(yǔ)、现代酒店(diàn)营销、酒店财(cái)务管理(lǐ)、会议服务与管理、康乐服(fú)务与(yǔ)管理。

　　 三(sān)、毕(bì)业应掌(zhǎng)握的技能(néng)与就业方向(xiàng) 1、具有诚信、坚毅的品格和敬业、负责的职业道德与团队协作精(jīng)神；

　　 2、具有较好的专业基础知识和自学能力、进(jìn)取创新(xīn)意识；

　　 3、掌握(wò)现代服务(wù)理念，了解(jiě)现代服务业发展(zhǎn)趋(qū)势；

　　 4、熟悉酒店前厅、客(kè)房、餐饮、康乐(lè)等部门的业务知识；

　　 5、熟(shú)悉(xī)我国酒店业发展的方针(zhēn)、政策和法规；

　　 7、具有较(jiào)强的(de)计(jì)算机操作(zuò)、文字表(biǎo)达(dá)、人际沟通能力以(yǐ)及一定的(de)职业(yè)外语表达小明王是谁的后代 小明王是男是女能力。

　　济南,和北(běi)京都有专业的(de)学校.

酒店管理专业(yè)都学什么呢？

　　酒店管理专业，也称招待管理学，顾(gù)名思(sī)义，以后(hòu)发展方向为酒(jiǔ)店管理方(fāng)面的人才，但刚从酒店管理专业毕业，需要从最基(jī)础的岗位前厅、餐饮等(děng)等(děng)职位做起(qǐ)，具备(bèi)一定的(de)实际(jì)经验才有机会晋升为管(guǎn)理层。

　　虽然前期起(qǐ)点低，但随着目(mù)前国内(nèi)外旅游业飞速发(fā)展，高级酒店(diàn)管理人才在全球范围内都需求(qiú)量很(hěn)大(dà)，前景还(hái)是(shì)不错，以下是酒(jiǔ)店(diàn)管理专业及就业(yè)的相(xiāng)关详(xiáng)细内容！

　　一、酒店管理必修的课程，野旅(lǚ)主要有以下四大方向

　　1、食品营(yíng)运(yùn)：酒店管理专业中食品营运研(yán)究(jiū)占比非(fēi)常大(dà)，酒管专(zhuān)业的同(tóng)学们会学(xué)习到食品相关(guān)的科学、食(shí)物的选配、如(rú)何(hé)正确地(dì)储存食品、如何(hé)正确(què)地处理各种食物等了解食物的各方面(miàn)理论知识(shí)，不仅仅在酒(jiǔ)店餐(cān)饮行业，在日常(cháng)生活中也非常适用。

　　2、厨房与招待：在(zài)注重(zhòng)实用(yòng)经验的college，对于烹饪(rèn)和服(fú)务都有很大比重的实践教(jiào)学，大一就会有Kitchen&Dinning课，每个学(xué)生都(dōu)必(bì)须(xū)亲身扮演侍应生和厨师(shī)的角色(sè)，学习服务(wù)客人的各种(zhǒng)不同的角色，例(lì)如门口迎宾的host、饮料(liào)部(bù)的人员、传菜员还有侍应生。

　　在(zài)厨(chú)房大家也要学习如何烹制凉菜、甜(tián)点(diǎn)、热炒和(hé)烧烤等(děng)不同的菜式，了(le)解厨房的运作。

　　调酒课(kè)：这是比(bǐ)较有意思的一门课，学(xué)生们(men)要了解(jiě)酒类的(de)历史知识，并且(qiě)学(xué)习如(rú)何亲自调制鸡尾(wěi)酒(jiǔ)，品尝各种不同(tóng)的酒类，还(hái)要(yào)学会自己调制鸡尾酒，统一需要考(kǎo)取可以在正规餐饮(yǐn)场所销售酒类的酒牌smart

　　serve。

　　3、住宿(sù)营运：了解酒(jiǔ)店行业的营运(yùn)，房(fáng)务、渡假村(cūn)、财务控(kòng)管、房间、销售、市场营销、酒店建筑规(guī)划也都是必修(xiū)，在此也需(xū)要懂得一(yī)些商业相(xiāng)关的知识(shí)，了解酒店行业运行的规则(zé)。

　　4、会(huì)计(jì)：很多学生一听会计是拒绝的，不过酒管专业的会(huì)计(jì)知识相对来(lái)说已经算是最基础的了，学生只需(xū)要比较基(jī)本(běn)地学习如何(hé)计算酒店餐厅(tīng)的运营成(chéng)本、利(lì)润等等东西，并(bìng)且(qiě)能很快的运用到工作中去，相当实用。

　　二、酒店管理(lǐ)就(jiù)业(yè)发展方(fāng)向,总体来说(shuō)有两个：

　　1、是以理论(lùn)学(xué)习为主的，通常不太(tài)注(zhù)重实践操作方面，主(zhǔ)要学习的是酒店业的未(wèi)来发(fā)展(zhǎn)、餐(cān)饮业的运营方式和财务管理等等。

　　按照这个方向学习(xí)的人未来的发展(zhǎn)方(fāng)向(xiàng)可以是研究酒店的学着也可(kě)以直接成为酒店的高层管理者，特别是制定战略发展方向的重要人物。

　　2、另(lìng)外一(yī)个(gè)方向就(jiù)是注重操作(zuò)、运营和(hé)实践的学习，除了学习理论方面的(de)内容，还会(huì)了解到每个部门(mén)的具体操(cāo)作方法，细致到餐厅的托盘如何拿、中西餐(cān)如(rú)何(hé)正确(què)服务客(kè)人等，也就是(shì)提(tí)问者口中(zhōng)所说的“打杂(zá)”。

　　怎么选择发(fā)展方(fāng)向呢?从就业来说，以实践为(wèi)主的学习方向比(bǐ)较(jiào)推(tuī)荐(jiàn)，因为在酒店工作(zuò)过就可以发现(xiàn)，酒(jiǔ)店里的运营高层(céng)基本都是(shì)从基层部门干(gàn)出来的，很少(shǎo)有专门研(yán)究酒(jiǔ)店运营(yíng)或单纯学(xué)习理(lǐ)论的，因为酒店(diàn)这个(gè)行业是一(yī)个(gè)操作性(xìng)非常强的行业，光有理论是(shì)远远不够的，懂的(de)每个(gè)部门、每个职(zhí)位的工作流(liú)程和标(biāo)准，才是王(wáng)道(dào)。

　　所以(yǐ)颂咐凳，

　　三、给(gěi)想(xiǎng)从事(shì)酒店管理行(xíng)业人士(shì)的建(jiàn)议：

　　1、酒店这个行当(dāng)，经验比(bǐ)学历重(zhòng)要，学习能力强比经验重要(yào)

　　2、很多学历不高的酒(jiǔ)店人，凭着经验(yàn)的积累，做到(dào)了酒店的高层。

　　3、任何一(yī)个企业，都只(zhǐ)为你(nǐ)的工作业绩而不是(shì)你(nǐ)的教(jiào)育背景买单

　　4、选择(zé)了酒店行(xíng)业，从技能学习开始锻炼自己，放平稳心态

　　5、不要企图你还没有基层的经验就想直接(jiē)做管理人员。

　　因为你不从(cóng)底(dǐ)层的真正接(jiē)触一(yī)个行业，那你永远(yuǎn)也不(bù)知道这行的水有多深(shēn)，你永远也猜想(xiǎng)不到这行当(dāng)里的(de)各种猫腻

　　四、入(rù)住(zhù)酒(jiǔ)店管理面临两(liǎng)大考验

　　1、

　　岗位多为基础服务岗位(wèi)，不是简猛高科技，不是(shì)高精尖，需要(yào)的是手把手踏踏实实的实践操作，目前大部(bù)分从(cóng)业(yè)者为低学历人员(yuán)、甚至(zhì)大部分是农民工。

　　与其他行(xíng)业(yè)相比基层服务人员所获得的收(shōu)入、社会地位、个(gè)人成就感是相当(dāng)低(dī)的，前期必(bì)须能(néng)忍(rěn)受这(zhè)种(zhǒng)低(dī)薪、低创(chuàng)造(zào)力(lì)、低附(fù)加(jiā)值、低社会地(dì)位的工作(zuò)岗位。

　　2、管(guǎn)理岗需要一定的一线实践(jiàn)经验(yàn)才能胜任，应届(jiè)生的水平根本不足以胜任部门级、公司级的管理需要。

　　所以(yǐ)刚入职时必须从(cóng)基层其(qí)慢慢做起!

　　总之，酒店管理专业(yè)未来前景(jǐng)还(hái)是有的，重点就在于你能否调(diào)整自(zì)己(jǐ)的(de)心态，有良(liáng)好的(de)情(qíng)商，是否(fǒu)有野(yě)心(xīn)不甘于只在(zài)底(dǐ)层做!

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