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奶油奶酪可以(yǐ)放冷冻保(bǎo)存吗，奶油奶酪可以放冷(lěng)冻保存(cún)吗多(duō)久

　　一般在冷(lěng)藏保存,不宜冷(lěng)冻。

　　1、冷冻(dòng)会有可能导致奶油奶酪内(nèi)部油水分离; 2、至于(yú)冷藏,在(zài)切口(kǒu)部位一定(dìng)要封好,挤出所(suǒ)有空气(qì),避(bì)免切口部位氧化(huà)变(biàn)质。

　　有些人会拿药棉沾百(bǎi)分(fēn)之七十五的酒(jiǔ)精绑在所开的口子上(shàng),效果不(bù)错,放三(sān)拙荆是什么意思，拙荆是什么意思到(dào)四个(gè)月。

奶油奶酪是什(shén)么(me)

　　奶油奶酪，英文名为cream cheese，是(shì)一种未成熟的全脂奶(nǎi)酪，色泽洁白，质地细腻，口感微酸，非(fēi)常适合用来(lái)制作奶酪蛋(dàn)糕。

　　奶油发酵而成 奶油奶酪开(kāi)封后非常容(róng)易变质，所以(yǐ)要尽早(zǎo)食用(yòng)。

　　制作原理：奶油乳酸菌发酵(发酵过(guò)程中最高温不可高于六十度)然(rán)后加热至(zhì)70-80度放入(rù)凝乳酶凝固、过滤(lǜ)。

　　挤压成型。

奶油奶酪和淡奶油的区别

　　奶油奶酪主(zhǔ)要(yào)用于制(zhì)作芝士蛋糕或酱类的点心，淡奶油一般经(jīng)过拌(bàn)打可以作为装饰性材料直接吃，而奶酪(lào)不会(huì)。

　　奶(nǎi)油奶(nǎi)酪。

　　英文名字是cream cheese，和奶酪不同(tóng)的是，奶(nǎi)油奶酪还(hái)是一种(zhǒng)未成熟(shú)的(de)全脂奶酪，很(hěn)柔软颜色洁白，看(kàn)起(qǐ)来有些(xiē)像(xiàng)打(dǎ)发后(hòu)的(de)淡奶油。

　　奶油(yóu)奶酪的原料是(shì)牛奶，还添加了(le)鲜奶油或者(zhě)是鲜奶油和牛乳的混合物，所有口感很细腻，不过这样却(què)会让奶油奶(nǎi)酪很容(róng)易吸收(shōu)其它食物(wù)的味道(dào)，所以保(bǎo)存起(qǐ)来有些困难。

　　淡(dàn)奶(nǎi)油(yóu)。

　　可以说淡(dàn)奶(nǎi)油和奶油(yóu)奶酪是真闺蜜，但绝对不是同一(yī)种材料。

　　淡奶油也叫做稀奶油(yóu)，生日趴(pā)上的蛋(dàn)糕表面那一层层(céng)的奶油就(jiù)是淡奶油(yóu)啦，打发之后(hòu)的淡奶油，口(kǒu)感很细腻柔(róu)软，有种吃棉花糖的(de)感觉。

　　一般(bān)是用来(lái)裱花用的。

奶油奶酪(lào)怎(zěn)么吃

　　1、奶油奶酪放室温(wēn)融化哈(hā)，倒入一个小(xiǎo)碗里，加入(rù)白砂糖和面包屑拌匀。

　　2、黄油放在锅里融化(huà)哈(hā)，装在小碗(wǎn)里。

　　3、将(jiāng)黄油之外的材料都(dōu)装入面包桶(tǒng)里(lǐ)面合成(chéng)面，之(zhī)后加入黄油继续揉面团。

　　4、当面团发酵(jiào)到两倍大(dà)的(de)时候，去除揉圆，放置10分钟。

　　5、将面团(tuán)擀(gǎn)成圆饼(bǐng)，步骤1做好的馅(xiàn)料包好收(shōu)口(kǒu)，继(jì)续擀成圆(yuán)饼。

　　6、当面团继续发酵至1.5倍的时候，表(biǎo)面刷上(shàng)蛋液，撒上杏仁片。

　　7、烤箱预热中层小火160度，下火190度，将面团放入(rù)里面烤25分钟。

淡奶油怎么打(dǎ)发(fā)

　　1、把用来打奶(nǎi)油的盆在冰(bīng)箱里(lǐ)冷冻一下约半个小时(shí)，或冷(lěng)藏3-4小时(shí);

　　2、在打发的时候在(zài)下面垫冰块来打也(yě)可以垫点冻肉冻鱼(yú)之(zhī)类的，用(yòng)电动打蛋(dàn)器的高速(sù)，迅速打发淡奶油;

　　3、隔的时间久了，打蛋头(tóu)跟(gēn)奶油之间拙荆是什么意思，拙荆是什么意思也会摩擦(cā)产生热量(liàng)加上室内的温度，都会让奶(nǎi)油融化，打发淡(dàn)奶油的时候最(zuì)好是(shì)加糖(táng)粉，效(xiào)果非常好，因为(wèi)糖粉(fěn)融化(huà)的更(gèng)快，能给淡奶油发(fā)泡起很大(dà)作用。

　　4、还一点要注意的就是不要打发过头，淡奶油不象蛋清，打好久都不会过，要把握好(hǎo)时间。

　　不过如(rú)果(guǒ)已经(jīng)打过头的奶油(yóu)也不要(yào)紧，不要倒(dào)掉，它可以(yǐ)做面包、蛋挞(tà)等不需要(yào)打发的点(diǎn)心(xīn)。

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