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　　牛心(xīn)管是牛(niú)的什么部位图(tú)片？牛(niú)心管（牛黄喉）是牛(niú)心脏的主动(dòng)脉血管的(de)。关于牛(niú)心管是(shì)牛(niú)的什么部位图片以及牛心管是(shì)牛的什(shén)么部位图来分期倒闭了吗来分期被国家处理了吗片，牛心管是(shì)牛(niú)的哪个部位？，牛(niú)心管是什么东(dōng)西，牛(niú)心管是啥，心管是(shì)牛的哪个(gè)部位等问题(tí)，农商网将为你(nǐ)整理以(yǐ)下的生活知识：

牛(niú)心顶是黄喉吗

　　牛心顶(dǐng)是(shì)黄喉的。

　　黄喉与牛心(xīn)顶的区别:

　　1、来源不同

　　黄喉来自于猪、牛等家(jiā)畜的大血管，一般(bān)为(wèi)主动脉，又称(chēng)心管(guǎn)。牛的心脏顶(dǐng)部连接血脉(mài)和(hé)心脏的(de)组织(zhī)。韧性较高，可以入菜(cài)。

　　2、主要成分不同

　　黄喉(hóu)主(zhǔ)要(yào)成分是平滑肌，属(shǔ)蛋白(bái)质(zhì)，相对于(yú)肝(gān)、胃等内脏营养价值高一些。牛(niú)心定的主要成分是(shì)组织。

　　3、口感(gǎn)不同

　　黄(huáng)喉较厚，口感比猪(zhū)黄(huáng)喉口(kǒu)感(gǎn)更好。但(dàn)牛黄喉处理起来(lái)较为(wèi)麻烦，若(ruò)处(chù)理(lǐ)不(bù)好，口感很绵，嚼不动(dòng)，不过专(zhuān)业吃(chī)货(huò)很(hěn)多都爱吃牛(niú)黄喉。牛心顶由于它(tā)的韧性很高(gāo)，所以(yǐ)用酱炒出来后口感既脆嫩又爽口(kǒu)。

牛(niú)心管是牛(niú)的什么部位(wèi)图(tú)片(piàn)

　　1、牛心管（牛黄喉）是牛心(xīn)脏的主动(dòng)脉血(xuè)管。

　　2、黄喉是(shì)火锅中的一(yī)种食物，来自于(yú)猪、牛等(děng)家畜的大血(xuè)管(guǎn)，一般为主(zhǔ)动脉(mài)，又称(chēng)心管，常被误解为食管或气管，在火(huǒ)锅(guō来分期倒闭了吗来分期倒闭了吗来分期被国家处理了吗来分期被国家处理了吗)菜肴中又分为发制黄(huáng)喉(hóu)和(hé)鲜黄喉，在火锅(guō)中重要(yào)的特(tè)点(diǎn)就(jiù)是爽脆。

　　3、火锅(guō)涮(shuàn)烫菜品中，牛黄喉较厚(hòu)，口(kǒu)感比(bǐ)猪(zhū)黄喉口感更好。

　　但牛(niú)黄喉处理起来(lái)较为(wèi)麻烦(fán)，若处(chù)理不好，口感(gǎn)很绵，嚼(jué)不动(dòng)。