银耳(ěr)越黄越好还(hái)是越(yuè)白(bái)越好(hǎo)，干银耳(ěr)为什么越(yuè)放越黄银耳越黄越好并不是(shì)越白越好的(de)。

　　关于银耳越黄越好还是越(yuè)白(bái)越(yuè)好，干银耳为什(shén)么(me)越放越黄以及干银耳为什么越放越黄，银耳正常的颜色的图片大全，正常银耳与硫(liú)磺(huáng)银(yín)耳图片对比，硫磺(huáng)熏(xūn)过(guò)的银耳图片，干银耳(ěr)怎么选择才(cái)知(zhī)道有没有(yǒu)硫磺等(děng)问题，小编将为你整理以下的(de)生活小(xiǎo)知识(shí)：

银耳越黄(huáng)越好还是越白越好，干银耳为什么越(yuè)放越(yuè)黄(huáng)

　　正常(cháng)银(yín)耳是微微发黄(huáng)的，所(suǒ)以银耳黄好。

　　好银(yín)耳颜色(sè)微黄，花大而松散，干燥、光滑(huá)、肉肥厚，闻起来有(yǒu)淡淡清香，取少许放舌尖，有植物特(tè)有的香味，多放一会儿有少许滑腻感。

　　银耳中含有丰富的蛋(dàn)白(bái)质(含量10%左右)，受潮后易(y粤西是指什么地方ì)霉变(biàn)。

　　受潮后的银耳潮湿发黏(nián)，捏起来弯而不折，而一旦霉变，颜色会更黄甚至发(fā)黑。

　　建(jiàn)议(yì)到正规渠道购买，银(yín)耳本身无味(wèi)道，选(xuǎn)购时可取少许试尝，如(rú)对舌有刺激或辣的(de)感觉，很可(kě)能就是用硫磺熏(xūn)蒸过的。

如(rú)何挑(tiāo)选优质银耳(ěr)

　　优质银耳

　　1.银(yín)耳(ěr)的颜色是自然的白色(sè)，花朵齐(qí)整，有(yǒu)圆形的伞盖，没有蒂头，也没(méi)有杂质和(hé)斑(bān)点(diǎn)，是(shì)大(dà)家在挑选银(yín)耳的时候需要注意的。

　　2.优质银耳肉厚、叶片长、膨胀率高，这样的(de)银(yín)耳是比较新鲜的，我们(men)吃起来味道也比较好(hǎo)，营养(yǎng)价值(zhí)也会(huì)更出色。

　　品质一(yī)般的(de)银耳

　　品质一般的银耳颜色相对(duì)来说不会那么(me)纯(chún)净的，很多都是(shì)白(bái)色中带有(yǒu)一点米(mǐ)黄色，肉看起来也比较薄一些，同样的，没有蒂头和杂质(zhì)。

　　劣(liè)质(zhì)银耳(ěr)

　　品质较差的(de)银耳颜色很(hěn)黄，摸起来(lái)也不够(gòu)干燥，花朵形状(zhuàng)不够(gòu)完(wán)整(zhěng)，还(hái)会带有很多斑点质。

干(gàn)银耳(ěr)什么颜色的最(zuì)好

　　微微发黄的好。

　　 正(zhèng)常的(de)干银耳在经过(guò)晒过(guò)或者是烘干之后颜色都是微微发(fā)黄(huáng)的，但是为了(le)使(shǐ)银耳(ěr)更加的好(hǎo)看，有些商贩会(huì)利(lì)用一些成分将原本发黄的银(yín)耳熏白，这样卖相会更好。

　　 但我们在挑选干银耳的时候还是尽量挑选黄(huáng)色的(de)这种，因为那种(zhǒng)熏白的(de)银耳中含有对人体有害的成分(fēn)，食(shí)用后对健(jiàn)康有损。

鲜银耳好还是干银耳好

　　干银耳更好。

　　 从营养价值上(shàng)来看(kàn)，鲜银(yín)耳没有经过(guò)任(rèn)何的加(jiā)工(gōng)处理，所以鲜(xiān)银耳(ěr)的营养(yǎng)成分相比于(yú)经(jīng)过加工(gōng)的(de)干银耳会更加的多。

　　 但是鲜银耳中含有一种卟啉类(lèi)光感物质，食(shí)用了(le)这种(zhǒng)物质的话，经过太阳(yáng)光照(zhào)射之(zhī)后(hòu)皮(pí)肤就会出现红肿、瘙(sào)痒、甚至(zhì)是出现红色水泡等不适症状(zhuàng)，而干银耳在加工的过程中已(yǐ)经将这种成分去掉了，所以可(kě)以放心食用。

　　且从(cóng)储存方面来(lái)说，干银耳中(zhōng)不(bù)含有(yǒu)水分因此(cǐ)很利于(yú)保(bǎo)存，所以日常生活中建议选择食用(yòng)干银耳。

干银耳过期(qī)了还能吃吗(ma)

　　视具体情(qíng)况而定。

　　 市面上常(cháng)见的银(yín)耳保(bǎo)质期是(shì)18个(gè)月，而一(yī)般情(qíng)况下(xià)，食品的实际可(kě)食用期限都(dōu)会比包装袋上的时间要稍微长一些(xiē粤西是指什么地方)，如果(guǒ)是刚刚过期的银耳没有(yǒu)出(chū)现变质、发霉、软化的(de)情况下都是可以(yǐ)继续食用的(de)，过期一段时间或者出现(xiàn)变质反应了则不建(jiàn)议(yì)继续(xù)食用。

未经允许不得转载：首页-哆唻咪批发商城(本店域名www.123pf.cn)-淘宝网 粤西是指什么地方